Apero dînatoire

C'est le choix de notre organisation pour le soir de notre mariage le 01/10/2016 soit
Apéritif avec mignardises
4 ateliers - une viande
Dessert - salade
3 différents gâteaux
Soit 75 personnes

J'ai déjà assisté et j'ai bcp aimé! Je pense qu'il faut qu'il y ait pas mal de stand ! Et qu'il faut un lieu dégagé pr accéder facilement au stand. Sinon c'est galère yen a qui bouge pas de dvt le buffet!

J'ai fait 2 mariages comme cela et il en sera de même pour le notre.C'est très bien en termeDe quantités.

Moi c'est ce que je fais avec les animations en guise d'entrée et le plat ainsi que le dessert je pense que ça devraient être super

Moi je fais un cocktail dînatoire pour tout le repas. Il suffit d'avoir plusieurs bouchées par personne est le tour est joué.Je trouve ça tellement plus convivial !

Ca fera bien mais je pense a plus de pieces pour le cocktail par contre

Nous c est ce qu'on fait et on choisit cette formule pour tout nos repas! On est parti sur une formule à 15 pièces apéritives

Notre mariage est basé sur ce systeme d'apero dinatoire

1 cocktail de bienvenue avec petit four servis en plateau

1 repas sous forme de BAR (bar du nord, italien ...)

1 bar a fromage

1 piece montée de macaron

Notre traiteur dit qu'en general c'est suffisant car les gens ne mangent pas tant que ça a un mariage et qu'en general avec la fete qui bat son plein c'est largement bien !

Je leur fait confiance ils font des mariages tout les week end sous cette forme là !

On a prevu un cocktail dînatoire pour notre repas de mariage le mois prochain!
On s'inspire des tea time anglais mais nous n'avons pas d'ateliers! On jouera aussi sur le côté sucré/salé avec des trompe l'œil!
Du debut à la fin, on a une quarantaine de pieces par personne ( salé/sucré ) sans compté le Candy bar avec fontaine à chocolat! On a prevu plus qu'il n'en faut car nous n'avons pas de bal et que nous sommes de bons mangeurs tout comme nos invités lol
J'adore les cocktail dînatoire, les gens sont libres de s'assoir où ils veulent et de manger ce qu'ils leur plaient!
On en fait souvent à la maison pour les anniversaires en famille .. et on en fait toujours trop mais on veut etre sur que tout le monde ai le choix et mange à sa faim!

Niveau salé: mini club sandwich, choux salés, mini cannelés apéritifs, bonbons croustillants saveurs du monde, sucettes de boudin blanc, roses au foie gras, roses aux fromages, croustillants aux St Jacques, macarons au foie gras ... Et encore d'autres
Pour le sucré: cupcakes, cake design, cannelés, bulles de fruits, macarons, petits gâteaux anglais & mignardises accompagneront la piece montée
Pour les enfants: on fera leur buffet sur leur table, et ils auront mini club sandwich pour enfants, petits fours, croquettes de fromage pour le salé et cupcakes, biscuits anglais, dome de chocolat/guimauve, macarons et evidement piece montées pour la partie sucrée!

On a prevu deux serveuses pour le changement entre le salé et le sucré, et elles seront dispo toutes la soirée pour " rempoter " et proposer les boissons!

Ton idee d'atelier va attirer pas mal de monde je pense, et ça paraît très bien comme programme

Jai deja assister à Ca et je peu tenir que c parfait quel traiteur prend tu?

On a prévu pareil avec juste un atelier et 12 pièces au cocktail. On trouve ca suffisant. On voulait pas un repas trop copieux ni trop long car on préfère laisser la place a la danse

Ahahahha tu nous diras ce que sa a donner

Lol excellent point de vue

Oui franchement ce serait top. ^^ et puis si on est trop rempli on danse pas beaucoup lool ^^

Tu peux faire un menu géant.

Entrée :
3 ateliers à visiterJambon seranno Foie gras Plancha

Merci pour ton avis ça me rassure ! Je n'ai jamais assisté à un mariage ou le repas se faisait comme ça d'où mes doutes... Mais vos avis me rassurent et je pense rester sur cette configuration...

Bonne idée de l'afficher pour les invités ! Je n'y avais pas pensé ! Merci pour ta réponse en tout cas

Moi oui et c'était en juin. Et on avait même pas de place pour le dessert et en plus derrière il y avait la pièce montée. Honnêtement reste comme sa , n'en fait pas trop parce que tout va te rester sur les bras. Et puis quand les gens vont danser et tout il vont faire que boire pas manger. Après sa reste mon avis. Je compte bien faire comme toi

Mai déjà assisté à des mariages où tu n'as plus faim à la vin du vin d'honneur mais où il ya avait une entrez.

Non je pense que ça ne fais pas léger si tu l'as affiché à tes invités (qu'ils adaptent leur consommation au vin d'honneur au fait qu'il n'y a pas d'entrée. )

Ça me paraît pas léger du tout, après il faut voir les quantités de chaque plat... Certains ne font que le cocktail dînatoire...

Merci de ton avis !

Dans ce cas, je pense que ce sera suffisant

9 pièces apéritives + 3 ateliers. Avec pièces apéritives du style : accras de morue , bagels au saumon frais, stars au fromages frais et légume croquant, brochette jambon melon etc... ça a l'air copieux mais est ce que c'est assez avec les ateliers à côté..

Merci de ton retour cela me rassure ! Combien de pièces apéritives vous aviez ?

C'est exactement ce qu'on a fait et nous avons régalé petits et grands! Foncez!

Il y aura un VH avant ou pas? Si tu prevois beaucoup de piece aperitives, il y aura assez