Bonjour a toutes,
pouvez vous me donner votre avis: avec mon futur mari nous nous questionnons sur les menus.
je souhaitais faire un menu avec des appelations qui invitent à la recherche.... du coup j'ai tout trouvé et aprés avoir vu avec mon futur, il trouve qu'il est dommage de ne pas dire au gens ce qu'ils vont manger et à peur qu'ils pensent manger quelque chose hors que ca en sera une autre (exemple: de simple champignons au lieu des pleurotes ou ne pas savoir ce qu'il mange comme viande)
du coup je vais vous donner les 2 menus étabis:
1er classique: (avec un appelation différentes pour la soupe à l'oignon et le trou normand, quand même):
Menu
Rillettes de Crabe,
Tartare de Tomate et Mousse de Chèvre
Petit filet de Rouget Grillé,
Vinaigrette Gingembre et Moutarde à l'Ancienne,
Fine Brûnoise de Légumes du Sud
Un moment de répit
Quasi de Veau Braisé Enrobé au Jus de Cuisson Réduit,
Parfum à la Citronelle Bâton et Grain de Cassis
Poêlée de Pleurotes, Oignons Glacés et Asperges vertes
Gratin Dauphinois, le Vrai ...
Ardoise de Fromages Affinés et Salade de Saison aux
Cerneaux de Noix et son petit Pain aux céréales
Mara des Bois : biscuit Macaron, compotée Fraises
des Bois, crème légère fromage blanc et fraises.
Bahia : Biscuit aux Amandes, Mousse Mangue
et Passion, crèmeux Citron Vert.
Mousse chocolat Noir à la poire William's
Présentation pièce montée de Macaron
Café et Thé
Le Réveil des Endormis
et le 2éme:
W
Menu
Entre terre et mer
Trésor de la Méditerranée
& ses Garnitures Colorées
Un moment de répit
Prince des Près,
Saveur des sous-bois et Richesse de la terre
Plateau du berger et Fraîcheur du jardin
Trio de douceur
Révélations sucrées
L'éclat d'or noir
Le Réveil des Endormis
Nous avions sinon penseéa mettre les 2, car nous avons un petit présentoire (comme ci dessous) et nous pensions mettre le menu simple d'un coté et celui avec les appelation de l'autre, de facon a laisser les personnes qui le souhaite chercher un peu, et d'avoir les réponses de l'autre...
Dans l'attente de vos avis !!
a bientot
