Idée recette etc pour le dessert

Nous on a opté pour une assiette gourmande, genre café gourmand en plus des 2 choux de la pièce montée. Au niveau de la composition de l'assiette je ne sais pas trop, tiramisu, mousse au chocolat, macaron, salade de fruits, mouelleux au chocolat...

Je pense à des truffes qui sont apparemment faciles à faire d'après chéri. Et peuvent être faites avant. Tu peux tabler sur ce genre de gourmandises type "bonbon"; que tu peux proposer çà sous forme de candy bar, autour du gâteau. Et pourquoi pas des biscuits et corbeille de fruits pour apporter un peu de fraîcheur.

Tout le monde n'aime pas les gâteaux mais tout le monde aime la mousse au chocolat et les fondants au chocolat

je ferai style café gourmand

Coucou petite astuce aussi bien pour le dessert que pour le vin d honneur, partir sur une base de madeleine et les aromatiser en salés comme en sucré plein de possibilité, on ajoute une fontaine a chocolat et une autre fontaine avec cette fois du coulis de fruits et hop le tour est jouer, en plus les madeleines peuvent être faites au moins un mois avant, et être décongeler juste 48h avant jour j, ça parais basique mais je garantie que ça plait au plus grand nombre et puis c est faisable a l avance donc tout bénéf pour organisation, ah oui les éclairs en sucrées ou en salées ça fonctionnes bien aussi et pareille on peux les faire et les congeler vide ou plein, si vide décongélation 3 jours avant jour j, si plein 48 h avant jour j, lol, bon courage, bisoussss

Et la brioche de mariage vendéenne alors? =)

En plus, aç se conserve très bien, et c'est gnéial en brunch le lendemain

Non, elles ne se gardent pas autant que les autres mais faites la veille ça devrait être bon. Ça dépend à quoi elles sont aussi, s'il y a des fruits frais ou non.

Et oui que sa
J'ai penser Faire dés verrine toute simpleDes quiches Des roulés jambon Des gato apéro achète Des olive saucisse des de jambon Des grande de pizza Des cakes etc

Tu n'as personne d'autre pour t'aider ? Nous allons aussi faire la moitié de l'apéro du sucré et du salé mais par contre je pense faire des choses que je ferai bien en avance et que je congelerai pour les décongeler pour le jour J.

As-tu pensé à faire de même pour t'éviter du stress les jours avant le mariage ?

Je suis pas la pro du gâteau ptdr La pièce montée les choux sont à 1e pièce La salade de fuut pour la touche fraîcheur Les muffins chocolat framboise Et les 2 choux pensée sa bièn Le problème c'est sa cedt que j'aurait que moi mon chéri et ma fille qui aura presque 10 ans Pour faire le vh les entrées et le dessert Donc je veut pas me rajouter des trucs On a le vendredi entier pour préparer pour le samedi midi J'essaye de faire simplemais bon

Les gourmandes se reconnaissent entre elles.

Oh tout ça donne envie !!!

Tu es sûre que les tartelettes se gardent plusieurs jours ?

Est-ce que tu tiens vraiment à avoir une pièce montée ? Si tu as un peti budget et de grandes capacités en pâtiserie pourquoi ne pas faire des gâteuax classiques ou des entremets ? Bon le mieux c'est de trouver un membre de ta famille pour le faire parce que ça ne se fait pas 1 semaine avant et les derniers jours tu seras très prises...

A moins que tu tiennes absolument à cette pièce montée, vérifie bien que la part ne te coûtera pas plus cher que celle d'un autre gâteau qui pourrait faire autant d'effet et qui est plus facile à couper...

Et de cette manière personne ne se plaindra de s'être cassée une dent sur la nougatine ! Lol

Avec une salade de fruit tu peux faire des morceaux de genoise que tu trempe dans le jus c'est trop trop bon

Des glaces? des coupes de fruits ? une fontaine à chocolat?

Super comme idée

Je pense faire des muffins chocolat framboise en plus d'une verrine salade de fruit et des 2 choux
Je pense sa devrait suffire non ?

Des gâteau fait maison ? Ou petit macarons ? Cupcakes ? Si tu es douée selon comme tu dispose le gâteau tuvpeux faire un fraisier ou framboisier ... tu peux sinon faire une fontaine à chocolat la pour les plus gourmands

Tu peux aussi voir le blog de "la cuisine de Bernard" il est super cet homme! Tous les desserts viennent de là....

Oui moi aussi je me suis fait des petites notes pour tout ce qui est repas. Normalement tout est déjà bon pour ce que j'ai noté, reste plus qu'à savoir le nombre exacte pour faire en conséquence ;-)

Idem 60
On fait tout sauf le plat et la pièce montée
Je me fait un cahier ou je note les idée de vh dessert etc

Merci à toute pour vos réponse
Ma mère va me faire dans des pastèque creuser des salade de fruit Et ce qu'on appelle des fruit déguisées (dans de la pâte d'amande )
Après si j'ai le temps je ferais peut être des muffins chocolat framboise

Bonne idée la salade de fruits ce qui marche bien c est la mousse au chocolat

Nous aussi petit budget et nous faisons tout nous même de l'apéritif au dessert. J'étais commis de cuisine avant du coup je fais aussi ma pièce montée de choux. Je l'accompagnerai d'un trianon, une tarte aux pommes/crème pâtissière vanillée, de macarons et d'un dessert glacé. Nous serons environ 60 :-)

Nous faisons un peu la même chose que vous et pour le dessert nous allons faire un petit buffet de gourmandises en plus de la pièce montée. En plus des fruits nous prévoyons de faire des gâteaux simples qui peuvent se garder quelques jours tels que brownie, cookies, tartelettes, muffins et quelques bonbons pour avoir de quoi grignoter toute la nuit en dansant.

Ma soeur avais mis des chouquettes et des tuiles au amandes ça n'est pas excessif en prix et si quelqu'un dans ta famille se débrouille bien les tuiles c'est facile et ça peut être fais dans la semaine avant

On a fait une pièce montée + mignardises. Tout a été mangé!!!

Les verrines sont pratiques si tu as la place de les conserver. La verrine mousse au chocolat noir plaît toujours. La verrine mousse au chocolat blanc avec un coulis framboise plaît servi avec une jolie tranche de cake au chocolat noir (à faire à l'avance et à surgeler après decoupe en plaçant un morceau de gâteau sulfurisé entre chaque part). Les rochers noix de coco chocolat noir plaisent egalement avec une mousse chocolat blanc. Connais tu le blog de Super Toinette ? Tu vas y trouver de jolies idées peu onéreuses.

Bonjour , Vous pouvez faire 3 ou 4 sorte de miniardise , mousse au chocolat en verine , mousse de fruit , tiramisu ..