Le repas de noël

Miam miam !!

Le 24 nous avions toasts, quiches au saumon, jambon farçi de mélange poisson, "macédoine", les pommes duchesses avec chapon, fromage et bûche café / chocolat !!!

Le 25 c'était foie gras / saumon, dinde (je crois car pas mangé) avec haricots verts, fromages et buche

Bon le 25 pas trop mangé car bon nous avons fait 2h30 de route pour y aller (en plus comme je ne conduisais pas j'étais pas bien du tout)

Alors le 24 au soir chez ma soeur avec elle son chéri et leur terreur Diego, l'adorable le seul et unique neveu que j'ai (enfin pour l'instant) !!! Mon frère, sa chérie, ma mère et son chéri, nous 2 !! La mère du chéri de ma soeur ainsi que sa mamie et un ami de sa mamie et sa tatie et son chéri (la tatie est aussi la marraine du bout de chou !!)

ET donc on a mangé

- en apéro : mini chaussons de foie gras et mini chaussons de saumons (fait par mes soins!!!), taosts foie gras, mini tomates, champignons farcis.

- en entrée : terrine de saumon et foie gras poelé

-en plat : dinde farcie et petites pommes dauphines, marrons et champignons !!

- plateau de fromages

on a pas eu la place pour la buche !!!

Le 25 au midi on était juste avec mon frère, sa chérie, ma mère et son chéri, ma soeur, son chéri, Diego et nous 2!!

on a mangé les restes et on attaqué la buches 2 chocolats que j'avais faire !!

PAs cool pour les Kgs pris !!

Le 24 au soir chez ma mère :

Apéritif : toasts de tarama et saumon fumé, tomates cerises, oeufs de caille

Entrée : foie gras

Plat : médaillon de saumon mayonnaise, salade verte

Fromage

Dessert : buche glacée à la framboise

Le 25 midi chez mes beaux-parents :

Apéritif : verrines en tout genre, toasts de saumon fumé et foie gras

Entrée : coquilles Saint-Jacques et gambas, huitres

Plat : jambon sauce madère, pommes dauphines, pommes cuites

Fromage

Dessert : Buche patissière au chocolat, gateau à la framboise et salade de fruits

Apéritif : toast de foie gras , œuf de lompe , saumon ... Entrée 1 : langoustine , huitre , crevettes Entrée 2 : escargots Entrée 3 : bouchée a la reine Entrée 4 : cassolette de St. Jacques Arrivée du père Noël et déjà j en peux plus !! Plat : rôti de dinde farci , haricot vert , petit pois , pomme de terre Fromage Buche pâtissière et glacée

Le 24 chez mes beaux parents :

Apéritif: rhum coco (en rentrant de Martinique pas le choix, lol) verrines, cakes, petits fours...

Aprés huitres, foie gras, escargots

Pintade farcie forestiere avec purée carottes et haricots

Arrivée du Pére noel !!

Apres plateau de fromages

Buches glacée

Le 25, toujours chez mes beaux parents et super original

Plat unique Tartiflette !!!!

Le 24 avec ma famille

Entrée : ma terrine de foie gras fait maison et avec un gros succès comme depuis des années

Plat : Cuisson de sanglier qui a été plongé dans une marmelade 24H, un délice avec des tas de légumes

Plateau de fromages

Dessert : 2 buches maison hummmm ! une au mascarpone avec plein de petites choses et l'autre crème de marrron et chocolat

ON A TROP MANGE mais c'était tellement délicieux

Le 25 on a remis cela

Le 24 : apéritif : kir au champagne et divers toasts

Repas : Huîtres et saumon pour ceux qui n'aiment pas les huîtres (dont moi hihi)

Foie gras maison fait par mon chéri (il était excellent !!)

Noix de st jacques avec sauce américaine

Gigot d'agneau avec pomme duchesse

Fromage et buche

Le 25 : Apéritif : Kir au champagne avec petits fours, feuilleté, toasts...

Repas : Paté croute au foie gras préparé par mon grand père et foie gras maison

Queue de langouste à la mayonnaise avec macédoine maison

Chapon et cardons

Fromage et buche

Alors pour nous le 24 chez nous c'etait

Toasts foie gras et saumon

Entrée, crevettes et escargots (fait par mon Papa)

plat, dinde farci foie gras et figue accompagné de marrons et pommes duchesse

buche glacée en dessert

et le 25 chez mon frere le midi

mauricettes au crevettes et au jambon italien en apéro

terrine de saumon crevette et noix saint jacques en entrée

roti de boeuf en croute de foie gras accompagné d'une purée de topinambours (ma premiere pour ce legume et j'ai aimé)

buches en dessert

le soir chez les beaux parents

divers toasts

entrée terrine de poisson (immangeable !! lol)

Roti de sanglier avec marrons fagots d'haricots verts et petites galettes de pdt

dessert buches...

TROP MANGE quoi !!! mdr !!

On a passé les deux jours chez nous avec en plus ma mère, mon frère et le père de Raphaël...

Menu du 24 :

- entrée / apéritif : trucs genre curly, cacahuètes plus croissants au saumon plus saumon fumé au jus de citron et à l'oignon plus verrines de purée de petis pois / morceaux de chorizo / pignons plus hypocras blanc en boisson

- plat : civet de cerf en croute de pommes de terre (je vous raconte pas, la couleur avait viré au gris-bleu-vert ^^ comme si ça c'était oxydé ^^ mais c'était bon) sauce au vin / échalottes / fond pour rôti et accompagné d'une poelée de carottes et poireaux

- dessert : assortiment de desserts de Noël espagnols (turron, almenras rellenas, polvorones, pinones...) et bûche glacée aux fruits exotiques

Menu du 25 :

- entrée / apéritif : trucs genre curly, cacahuètes plus crevettes marinées à l'huile d'olive / ail / herbes plus foie gras sur pain d'épices ou toasts accompagné de poires plus hypocras blanc en boisson

- plat : rôti de sanglier au four sauce citron vert / fond pour rôti / pain d'épices et accompagné de soupe de potiron au miel et cannelle (ça aurait dû être de la purée mais texture ratée ^^ je sais, je suis pas douée ^^)

- dessert : les mêmes desserts espagnols plus bûche glacée aux fruits rouges / citron / meringue

Mummm le fromage de Savoie, il est terrible.

Pour nous le 24 c'était un repas assez traditionnel comme chaque année !
En apéro c'était divers toasts et verrines maison (tapenade, poivrons, mousse de chèvre, saucisson....)
En entrée brouillade de truffes humm ça c'est spécialement pour moi J'ADORE :
En plat pintade farcie aux marrons et figues, accompagnement : marrons et gratin de poireaux à la morue(tradition provençale et familiale )
Ensuite fromages de Savoie (ramenés de chez ma soeur) et anchoïade de céleri
Et bien sûr les indispensables 13 desserts !

Et le 25 midi on a eu huîtres, saumon, gambas...

Oh des kluskis !!! J'adore !! J'en ai beaucoup mangé en République Tchèque Ils les font salés mais aussi sucrés !

Voici la véritable recette polonaise qui n'est pas la même que la mienne mais le résultat visuel oui

http://mamina13.canalblog.com/archives/2007/09/16/6226131.html

moi je fais les boules à la main pas avec les emporte-pièces et je laisse gonfler la pâte pendant presque 2 heures recouvert d'un torchon humide dans un endroit chaud (four éteint par ex).

J'ai oublié le sel lol

Le 24 au soir on était 4 c'était chez nous

apéritif : carotte, olive, toast au thon boursin...

entrée : crevette salade

plat : coquelet pomme de terre flageolet

fromage

dessert mousse au chocolat et fraise

Je te remercie.

C'est un accompagnement d'origine polonaise (origine de mon futur) tout comme la saucisse de fête, la base est faite comme une pâte à pain (farine, levure de boulangerie et eau) mais que tu cuits à la vapeur.