Avis cahier des charges traiteur domaine exagéré ou non ? help svp

Merci à toutes nous avons décidé de changer de domaine.

Voir message cité Oui l’office devait être propre voilà pourquoi tout était protégé au sol. La salle non en revanche mais ça vous avez qu’à prévoir vous le ménage. Et pour les déchets c'est normal aussi

Voir message cité Hello Marie, merci pour ton retour. Est-ce que vous demandiez également au traiteur de nettoyer l’office traiteur ainsi que la salle de réception ?

Alors contrairement à tout le monde pour moi rien de choquant. J’ai été chef de projet chez des traiteurs à Paris et c’était souvent les règles que nous avions dans les sites sur lesquels on intervenait (musée, théâtre, château, magasin etc). Dans 80% des cas nous prévoyons entièrement tout le matériel (étuve, buffet, tables, réchaud, bac isotherme etc). Nous protégeons tous les sols avec du polyane sous les buffets, dans les offices également. Donc de mon point de vue « pro » cela ne me choque pas du tout

Voir message cité Bonjour Claire, nous n’avons pas choisi définitivement et nous pensons très clairement à changer de lieu . Ce qui nous chagrine est le fait que d’autre traiteur trouve ce cahier des charges "classique "

Bonsoir,
En effet c’est très strict et surtout le domaine fait porter une responsabilité importante au traiteur qui sont souvent demandé aux mariés (ex : gestion des poubelles, du ménage, …). Il vous impose beaucoup de chose également par exemple la présence du personnel traiteur jusqu’au départ des derniers invités ça implique des coûts supplémentaires important pour vous…
Vous avez choisi définitivement ou vous pouvez encore changer ? Car la ca semble compliqué et très strict sur tout les points

Coucou,
Nous avons un cahier de charges traiteurs, un pour le DJ/ la musique.
Les règles sont un peu similaires aux vitres mais en aucun moment je n’ai vu de moduler leur voix pour ne pas déranger les voisins. Si vous avez d’autres endroits, essayez de voir comment ça marche.

Hello effectivement c'est très strict

Ce qui fait peur c'est ce qui est noté en gras: ne pas parler trop fort dehors pour la tranquilité des voisins!! Donc vous ne pourrez pas aller dehors pendant la soirée ?!
Franchement chercher ailleurs, c'est le type de personnes à être sur place pour tout vérifier.

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Ah oui tandis que là c'était le lieu seul, le jardin et leur service de sécurité si je peux dire. Je suis du Nord

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Coucou Kateryna, et pourtant le domaine n'impose pas de traiteur en particulier. Il est bien là mon problème. Je me demande s'il s'agit de lignes cachées ...

Hello Mélissa,

Le cahier des charges a l'air tellement strict, c'est prise de tête rien qu'à la lecture.

J'espere que tu trouveras un coup de coeur plus facile, tout aussi beau & moins strict.

Coucou, j'ai déjà vu les cahiers de charges pareils (même pire), le lieu avait les traiteurs partenaires il fallait payer un surplus pour avoir un traiteur pas sur la liste. On a vite se débarrasser de l'idée de faire le mariage dans les lieux comme ça

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DJ aussi imposé et sonomètre. Je sais que vous avez eu un coup de cœur mais fuyez.

J'ai fais un mariage avec sonomètre et franchement c'est l'horreur, au début ça fait sourire, ensuite ça devient vite lourd, surtout quand certains invités font tout pour le faire sauter

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Oui c'est clair, pour moi il veulent vous incité à prendre un service jusqu’à la fin de la soirée même si ce n'est pas dit clairement

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Waouhhhh nous en avons pour 4000€ le domaine avec cérémonie laique, hébergement pour le week-end . J'ai oublié de mentionner que le Dj (1490€) était imposé avec un limiteur à 90 db. De quelle région es-tu ?

Voir message cité Virginie, effectivement c’est vrai que ce point m’a interpellait car je n’imagine pas payé le traiteur pour un forfait de plus de 14 heures de service.

Voir message cité Vu leur condition le prix attractif s'explique. Je suis certaine que vous trouverez. 😉

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Ouais donc libre de traiteur avec des petits lignes cachées... Tu sais moi je suis bien tombée sur une salle qui faisait des prix à la tête! 7000€ de location de salle (alors que dans le secteur sur du haute gamme on est à 3000€ pour un château) et combien pour le traiteur? 7000€ aussi, dis donc vos prix sont ronds...

Voir message cité C’est clair. Surtout qu’il y’a le coup de cœur mais également le prix attractif en + du logement pour nos invités

Voir message cité Je sais que c'edt pas évident quand on a eu un coup de coeur.

Voir message cité Effectivement, c’est ce que nous ressentons. j’ai l’impression que tout n’est qu illusion dans le sens où le domaine nous indique que le traiteur est libre de choix …

Voir message cité Hello Jessica, effectivement je pense que l’on va clairement se penché sur un nouveau lieu .

Voir message cité Coucou Laura, je te remercie pour ton avis qui est très clair.

Hello,
Le cahier des charges me parrait exagéré et je comprends que les traiteurs soient frileux de travailler avec ces conditions.

Je pense qu'ils vous faudraient envisager la possibilité de changer de lieux.

Bonjour Melissa! Wow quel cahier des charges stricts! Donc tu as le droit de louer le lieu et les cuisines MAIS tu ne peux rien cuire si tu ne fait pas appel à leur liste de traiteurs...? C'est n'importe quoi! J'ai visité des lieux libre de traiteur où l'entièreté de la cuisine est à disposition pour les traiteurs. Essaie de voir d'autres lieux puisque comme tu dis leurs traiteurs sont chers pour vous donc je pense qu'ils font ça pour décourager les couples et les autres traiteurs (surtout si tu as déjà essuyé des refus) afin qu'ils choisissent dans leur traiteurs habituels... C'est un peu déloyal et vous mettre dos au mur.

Bonjour Mélissa,

Je suis désespérée pour vous, je veux bien comprendre qu'ils ai eu des soucis avec des traiteur peu respectueux, mais de la à imposer autant de recommandations et restrictions à un professionnels c'est incroyable. je n'imagine même pas quel est le cahier vous concernant.

Je pense comme précédemment qu'il faut voir les traiteurs ayant déjà travaillés chez eux, ou tout bonnement changer de lieu.

Je comprends parfaitement que votre lieu soit un coup de cœur, mais je ne vois pas beaucoup de traiteurs accepter toutes ces conditions.

Je crois que ce qui m'as le plus déranger est la phrase disant que le personnel du traiteur ne pouvait quitter avant le départ du dernier invités. NON mais depuis quand un traiteur est responsable jusqu’à la fin de la soirée ?????

Voir message cité Ah mince 😓

C’est n’importe quoi aucun domaine n’a demandé ça de mon côté et… franchement ? Des bâches sous les buffets ? Pas de chambre froide et rien pour réchauffer ?? Il n’y a pas de cuisine ? Car quand tu paies le prix du domaine tu paies pour ça aussi normalement. Un chèque de caution ? Ils sont couverts par des assurances pour rappel des deux côtés. A ta place je changerai de domaine désolée, je n’imagine même pas les contraintes pour vous si déjà le traiteur en a autant. Si vraiment pas le choix dans ce cas abandonne le traiteur plutôt prendre un foodtruck ou ce genre de chose, au moins un buffet froid plutôt qu’un service à l’assiette classique, je ne vois pas quel traiteur accepterait tout ça à moins d’être vraiment en galère et la qualité risque de s’en ressentir. De toute façon s’ils doivent transporter tout leur matériel de « cuisine »… ça va être hors de prix et sûrement hors budget.

Voir message cité Salut Berengère, les traiteurs qui y ont travaillé sont hors budget et ne proposent pas forcément ce que l’on recherche (traiteur antillais et Afro)

Hello, je ne connais pas cette situation mais je rejoins l'avis de Bérangère, en demandant avec qui ils ont déjà travaillé ça facilitera peut être vos recherches. Et peut-être voir leur degré de flexibilité aussi ?

Hello peut être leur demander une liste des traiteurs qui sont déjà intervenus dans la salle ?