Besoin d'aide svp

Salut tous le monde merci d'avance de l'aide que vous pourriez m'apporter

Voilà je m'explique nous sommes 91 dont 9 enfants pour l'instant en attente encore de confirmation pour 11 personnes qui n'auront leur planning que courant janvier mais outre ça
Nous devions au départ partir sur un traiteur avec un service à table mais malheureusement financièrement le fait qui es plus de monde nous ruine à fond 😂 Donc on partirai sur un cocktail dînatoire avec buffet froid fromage et dessert pièce montée avec mignardises et animations plancha Si je vous dis formule à 10 euros / personnes ( ce qui comprend 7 pièces par personnes) + animation plancha agneau thym soit 91 pièces sèche à la rouille 91 pièce et brochette de St Jacques 91 pièces ainsi qu'une brasucade 300g par personnes Et la pièces monté soit wedding cake ou pièces monté avec mignardises 369 euros Je n'ai pas le tarif encore du fromage Mais en tous la on serai à 1712.50 euros pour 91 personnes sachant que les enfants il nous offre le repas Sa ne prend pas en compte les boisson Par contre il disent que c'est 120 euros par serveur pour 30 personnes je c'est pas ce qui veulent dire par serveur vue que je n'ai pas de service à table Vous en pensez quoi je pense déjà que pour le dessert près d'un pâtissier je peut avoir moins chère mais penser vous que ce sera suffisant niveau alimentation c'est un mariage de journée J'ai peur que ce soit peut Il y a aussi d'autre animation comme le jambon cru à 200 euros ttc en option et possible de rajouter des quiche et pizza à 35 euros ttc Vous en penser quoi aider moi please 😱