Brunch du lendemain

Voir message cité Avec plaisir, bon courage !

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Merci beaucoup pour ton aide

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Ca me semble très bien !

Voir message cité J'ai noté d'acheter du melon & de la pastèque, sous vos conseils !


Et au final on est partis sur un "salade bar", comme ça chacun peut mettre ce qu'il veut dedans, c'est frais, sain mais ça cale quand même .Avec viennoiseries & plateaux de charcuterie. + les restes de la veille, ça me semble pas mal ?

Voir message cité Les compotes (et yaourts) ca peur être bien !
On avait des bananes, raisins, mandarines, pommes a manger comme ça et des pastèques en tranches
on avait beaucoup de gros mangeurs mais on a eu tout de même énormément de restes !

Voir message cité Oh la la les quantités c'est un vrai casse tête!!! 🤣🤣🤣
Effectivement j'ai un gros congélateur alors c'est top! Merci pour ton admiration mais ce n'est vraiment pas grand chose. 😉
Alors pour mes cakes, je t'avoue en avoir fait un coeur d' artichauts/ olives noires dont je ne suis pas du tout certaine du goût 🤣🤣🤣 on verra bien. Sinon j'ai fait le traditionnel dés de jambon/olives vertes, un cake maroilles/chorizo/cumin, un courgettes/chèvre et un saumon/poireaux. Pour les sucrés, j'ai fait un cake ananas/rhum et un noix de coco/pépites chocolat (j'en ai fait que deux car il y aussi des macarons et des minis tartes au chocolat.Voilà, j'espère que je t'ai donné quelques idées 😉

C'est parfait ce que tu fais, nous on va passé par notre boucher charcuterie traiteur, ils nous connaissent super bien et la nourriture est juste génialissime. Après je pense que certains vont ramener pleins de choses en plus...

Voir message cité Des pots de confiture pas entamés se conservent pas au frais et du sucre ? 😄

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Merci Lou,

J'avais fait une recherche avant, mais je manquais d'idées/avis pour des choses à préparer à l'avance et sans conservation particulière .

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Wouah, tes propres terrines ! Impressionnée ! C'est bon à savoir, pour les choses à pâtes, je vais réfléchir autrement .

Pour l'instant j'ai listé :

- Mini croissants / Pains au chocolat

- Pain

- Pâté & assiettes de charcuterie

- Délices au caramel (demande de mon amoureux 🤣)

- Cakes salés

- Salades de crudités (carottes, céléri par exemple)

- Fruits (mais sous quel forme, à voir !)

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J'ai un gros problème de quantités aussi 🤣 Tu as fait beaucoup de choses toi même, je suis admirative ! On n'a pas de grand congélateur, sinon je serai passée par cette option aussi... Je suis intéressée par tes cakes, par contre !

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Merci ! C'est vrai que des pancakes ou des crêpes ça peut être envisageable, mais à voir comment proposer un accompagnement à mettre dessus

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J'ai un peu "peur" de me baser sur des potentiels restes, parce que vu certains gros mangeurs, je ne sais pas ce qu'il restera...

Pour les fruits, vous les aviez proposé sous quel(s) forme(s) ? J'étais tentée de proposer des compotes, ma moitié n'est pas convaincu ^^. Merci !

Coucou Zerlina 😊

C'st toujours une bonne idée les brunchs ! 😋

Regarde dans cette liste de posts à ce sujet, tu y trouveras sûrement des idées :

Posts - Brunch

😘😘

On va commander des poulets rôtis, plus faciles à gérer, chips et salade et en dessert, des glaces en bac pour faire des boules, 0 prise de tête

Voir message cité J'avais préparé des terrines de pâté, cuites le jeudi, conservés au frais, et plateau de jambon blanc, fumés, soucissons... On avait fait nous même, mais je m'étais renseignée pour les commander le prix était abordable. ( J'ai des artisans traiteurs qui proposent des plateaux de ce type, il faut demander)
Pour la remorque frigo, je les avais trouvé pour 70€ (super U) mais finalement le traîteur qui m'a fait le repas du samedi soir m'avait laissé la sienne gratuitement.Pour les quiches, cakes, effectivement ça fait beaucoup de choses à pâtes, et c'est pas ce qui plaît le mieux le lendemain..il m'est resté pas mal de cakes et quiches..
A refaire, je prévoirais des choses plus légères, salades, dips de crudités, tomates cerises, pastèques, melon...

Coucou Zerlina, j'ai fait tout le brunch pour le dimanche mais je voulais que tout puisse se manger sans problème alors j'ai fait des cakes salés, des cakes sucrés, des minis croque-monsieur, des minis quiches Lorraine, des minis pizzas, des feuilletés saucisses cocktails aux graines de sésame, des minis tartelettes au chocolat. Tout est fait et congelé. Je t'avoue que je ne peux pas t'aider pour la quatinté, mon futur mari trouve que j'en ai fait des quantités astronomiques!! 🤣🤣🤣
J'espère que mes idées de cuisine t'auront aidé. Je peux te détailler les recettes des cakes si tu le souhaites. J'ai juste acheté les macarons sucrés qui complèteront les minis tartelettes au chocolat.
Bons préparatifs 😊

Coucou, pas facile de prévoir des choses sans les conserver au frais ☺️ en sucré je dirais des pancakes ça se conserve bien au sec et en salé des quiches et des cakes c’est bien 😊

Coucou !

On avait commandé des quiches, mini viennoiseries, des cinnamons buns et des cannelés. On a utilisé énormément des restes du repas de la veille (petits gâteaux, petits-fours, etc). On avait aussi prévu des fruits, des chips, cacahuètes, de la salsa et du guacamole, beaucoup de légumes coupés avec du houmous et du tzatziki ainsi que d'autres sauces.

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Pour la charcuterie, vous aviez achetés vous-même ? Tu saurais me dire où ?

C'est une super idée la remorque frigo, mais on n'a plus le budget pour :/

J'ai pensé à des tartes salées, mais ça fait peut-être redondant avec les cakes & je ne sais pas comment on peut les conserver entre le jeudi & le dimanche matin...

Hello, nous avons fait le brunch de lendemain nous même, salades de crudités, de riz, charcuteries, fromages...
Il nous restait également des bouchées apéritives de la veille du vin d'honneur, mono cakes, gaspachos, ect...
J'avais également prévu un barbecue, mais on ne l'a finalement pas fait, il y avait beaucoup trop à manger😉En dessert, petites verrines de mousses au chocolat (ma mère les avait fait en avance et congelé, c'est top), salade de fruits et pana cotta aux fruits rouges. Par contre, tout se garde au frais, on avait prévu une remorque frigo pour avoir de la place, et heureusement car quand le temps est orageux, ça tourne vite..