Brunch lendemain

Nous faisons également un brunch, nous serons entre 35 et 40 :

- 20 croissants / 20 chocolatines

- 20 baguettes

- 2 grandes tartes et 2 gateaux basques

- charcuterie en tout genre

- cakes salés

- saumon fumé

- taboulet

- fromage

J'espere que cela sera suffisant....

Pour nous aussi le lendemain est important.
Nous serons une trentaine environ, il y aura un grand petit déjeuner avec un peu de tout, puis il y aura barbecue organiser par le traiteur, de l'entrée au dessert , sous forme de buffet pour un style plus décontracté, avec des jeux grandeur nature.

Merci à toutes pr vos retout. Cela me permet de confirmer et étoffer mes choix ! Chacune a de belles idées et je void que ce lendemain comptr pr bcp d'entre ns c super

Nous on refait un e petit rebond dans l hôtel resto ou nous ferons le mariage mais uniquement avec parent frères soeurs et témoins car ça refait un coût de 35 euro par personne, on a pas la place de recevoir autant de monde à la maison....bien dommage....

Nous sommes de gros amateurs de brunch (de manger en général) donc pour nous ce sera tout AUSSI IMPORTANT que le repas de la veille.

On prévoit un gros mélange de brunch allemand/anglais/français avec : charcuterie (ex : saucisses, viandes froides, bacon grillé...), oeufs sous diverses formes, pains, viénoiseries, légumes, tartes, quiches, fromages à gogo, jus de fruit, café (du vrai, du bon) pour ne cite qu'une partie + les restes de la veille, of course !

Nous avons prévu pour 30-40 personnes et on eu ce qu'il fallait tout le monde a pu manger ce qu'il voulait certaines choses sont vite parti (macaron ou Burger au foie gras lol) mais en même temps avec tout ce qu'on avait mangé le veille ça suffisait

Ça fait un joli brunch! Pour combien de personnes l'as tu organisé? Nous prévoyons de faire un brunch pour 40 personnes mais j ai du mal à évaluer les quantités! Ton aide est la bienvenue ;-)

Ici ce sera buffet froid: viande froide, salade...

On fait la même chose au domaine que j'ai réserver pour le weekend , en famille et temoins bref une 30 aine sa sera super

Nous on prévoit de faire une plancha pour le lendemain

Nous faisons grillades par le traiteur dans le jardin du château que nous avons pu louer histoire de profiter au Max du lieu

Chez nous se sera grillades party ,salade, fruit et alka seltzer pour certains peut être

On était parti sur un brunch le lendemain mais au final on va faire un buffet...

Nous faisons un buffet froid le lendemain.

Nous aussi nous faisons un bruns décontracté avec la piscine nous passons pas un traiteur.
On a prévue vienoisserie, pain Choco chouquette pain au raisin, croissant baquette.
Ensuite nous avons un atelier œuf brouillé et mini burger.
Deux salades au choix
Des mini wrap, des quiches, des petits farcis, et de la charcuterie.
Nous avons des fruits frais et des tartes aux fruits en dessert.

Nous (selon le budget qui reste) nous ferons peut-être un repas sous forme de buffet par le traiteur du mariage. Si nous prenons le traiteur qui nous plait plus, ll nous propose une formule à 23.00 €/personne pour un buffet froid de l'entrée au dessert avec pain et boissons non alcoolisées.

Super merci beaucoup !!! Ca va bien m'aider dans la préparation ))

Nous stands galettes et crêpes avec cidre.

Pas de souci ;-)

Voilà nos quantités pour 50 personnes : 4.5 kg de diverses salades, 40 mauricettes garnies, Pain surprise de 40 pieces, 40 mini pains et 12 baguettes, 2.7 kg de fromages, 5 kg de charcuterie (jambon, salami, etc.), 1 kg de terrine, 40 migniardises (+ 3 paquets de chips et 3-4 saucisssons achetés au supermarché).

Sachant qu'on avait des fromages et tartes/gateaux/verrines qui étaient restés au frigo de la veille en sus...

C'etait suffisant !

Voilà nos quantités commandées pour 50 personnes : 4.5 kg de diverses salades, 40 mauricettes garnies, Pain surprise de 40 pieces, 40 mini pains et 12 baguettes, 2.7 kg de fromages, 5 kg de charcuterie (jambon, salami, etc.), 1 kg de terrine, 40 migniardises (+ 3 paquets de chips et 3-4 saucisssons achetés au supermarché).

Sachant qu'on avait des fromages et tartes/gateaux/verrines qui étaient restés au frigo de la veille en sus...

C'etait suffisant !

Y a pas de quoi

Nous on fait un peu moins simple: on fait appel à un traiteur galette et crêpe. Moi au départ je voulais faire comme toi mais ma belle maman a presque imposé le traiteur! Vu que le retour se passe dans leur maison de vacances c'était difficile de s'y opposer. Du coup je lui ai dit d'accord mais que je la laissais gérer !

Bonjour les filles,
On fait aussi un brunch pour le lendemain,j'ai fait une liste de courses,mais je ne suis pas bonne à mon avis dir les quantités!je veux bien aussi de votre aide!
Je mettrai ma liste une fois le mariage passé...

Merci Lilou oui volontiers je veux bien tes quantités!!! Et est ce qu'elles ont été suffisantes ?! Je pense que oui mais dans le doute )) j'ai toujours peur que les gens manquent.... Lol

J avais pensé à flunch pour le vin d honneur en sucré et salé, c était bon ? Niveau qualité prix ???

Je peux te dire les quantités qu'on avait commandé pour 50 si ça peut t'aider ;-) C'était de la charcuterie, fromage, pain, salades, mini sandwichs, pain surprises et mignardises notamment.

On voulait quelque chose de décontracté et de de pas trop contraignant pour nous !
Au début, on voulait faire un vrai brunch, mais vu qu'on avait le lieu à disposition qu'a partir de 11h du matin, on s'est dit que la majorité des gens ne mangeraient pas des croissants ou de la confirture à cette heure là... On s'est donc reporté sur l'idée d'un Buffet campagnard en mode "fromage/charcuterie, salades & migniardises"...
Lieu : Le jardin de là où on était la veille, ce qui nous permettait en cas de pluie d'avoir le caveau à disposition.
Materiel : Notre traiteur de la veille avait loué les tables exterieures et chaises avec un prestataire extérieur, du coup on avait tout le materiel à disposition sur place pour le lendemain... jusqu'au lundi en fait :-)
Nourriture : On est passé par le traiteur Poulaillon pour la nourriture (une chaine de boulangerie de type Paul) pour avoir des mini-sandwichs, salades, charcuterie, fromages, mini-desserts etc. Leur carte était assez fournie, c'est ce qui nous a plu ! De plus, le traiteur de la veille avait mis tout ce qui restait de la veille au frigo (les bouteilles d'alcool ouvertes, le sans alcool, tous les fromages et desserts); c'était un plus On a juste eu à compléter avec de petites choses achetées au supermarché (eau/coca, couverts en plastique, etc.).
Le plus dur pour nous a été d'estimer le nombre réel de personnes qui allait venir... On avait pourtant envoyé une invitation au rebond (avec un RSVP) avec l'invitation au mariage. Au final, on a commandé pour 50 personnes.

Pareil pour nous, pain, croissant, cake sales, salades, plateaux de charcuterie et espérons quelques restes de desserts de la veille par contre je sèche sur les quantités pour une 50ene de personnes.......

Ah oui bien !!! C'était copieux

De rien petites photos qu'on a fait rapidement un cote sucré et un autre salé pour te donner une idée on a acheter des salades de légumes à côté mais on avait vraiment prevu large

Merci et merci pr ton retour d'expérience de flunch traiteur c'est bn à savoir

Super merci. Ca me renforce ds nos choix et ca fait plaisir ;-)