Buffet froid

Hello 😊

Oui c’est faisable, mais honnêtement pour 90 personnes, il faut bien anticiper...c’est beaucoup de boulot.

Un buffet froid maison, ça marche très bien si :
• tu t’y prends à l’avance (prépa sur plusieurs jours)
• tu es bien entourée (famille/amis pour aider)
• tu restes sur des choses simples (salades, cakes salés, quiches, charcuterie, fromages…)

Par contre, le vrai point de vigilance c’est :
👉 la logistique (quantités, conservation, service le jour J…)
👉 et surtout… profiter de ton mariage 😅

Pourquoi pas faire un mix ? avec une partie fait maison et compléter avec un traiteur ou un pro

Alors tous dépend ce que tu veux, si tu veux quelque chose de simple comme énoncé par Aude je te dirais de te tourner vers les traiteur de grande surface type Carrefour ou Leclerc pour au moins comparer les prix car tout acheter au détails plus le temps pris la veille car tu ne pourras pas tout faire en avance est a étudier...

Pour ma part j'ai fais tous mon VH moi même pour 100 personnes que j'ai congelé et finis de cuire sur la place la veille et j'en ai eu pour 100€.

Je te conseillerais aussi de te tourner vers les food truck pour exemple nous avons pris un camion à pizza avec un four à bois, au repas nous étions 88 personnes (enfants inclus) et nous en avons eu pour 860€, j’ai rajouter une pièce montée de fromages que nous avons fait nous même pour à peine 100€ et pris notre gâteau chez un chocolatier (3.2€ la part).

Mon plus gros budget a finalement été la boisson 1000€ pour vin, bière, soft et crémant ^^