Congeler gratin dauphinois

Coucou euh autant tu peux congeler plein de truc autant le gratin dauphinois je déconseille. J'ai voulu le faire avant daccoucher pour avoir des repas d'avance et franchement ça change beaucoup la texture des pommes de terre. J'ai franchement pas aimé du tout .

Oui, je pense que ça se congèle bien, par contre fais attention au respect de la chaine du froid!

Voir message cité Besoin de tes conseils Luciole
Voilà moi aussi je veux congeler des trucs par contre le jour j personne ne pourra faire réchauffer tu crois que juste decongele qe sera bon?
Merci 😉

Voir message cité Tant que tu y es, tu peux me faire pareil pour 100 personnes? Merci 😁

Du moment que tu n'utilises aucun produits congelé pour la confection oui aucun problème.

Perso je trouve que les pommes de terre une fois congelé ont un aspect particulier et une texture moyenne.
Le mieux je te conseille de faire un essai.

Vous avez deja testé ? c'est les patates j'ai peur qu'elle prennent un gout

Je pense que tu peux le congeler 😉

Voir message cité

J'ai fais des feuilletés saucisses, des palmiers au pizza, mini quiche et pizzas et gougère.

Il me reste les cakes et croissants à faire et congeler ^^

Oui ça se fait sans problème

Voir message cité

Oui je fais egalement sa pour le vh, tu a deja congeler quel type de petit four ? de mon coté j'ai deja fais gougere, mini cake, et croissant

Coucou,

J'ai fais ça pour mes petits fours pour le VH car déjà fait et très bien.

Par contre perso je ne me risquerai pas à le faire pour un gration car avec la crème les œufs et tout...