Conseils vh et buffet froid entrée

Voir message cité Merci ! Oui finalement je vais rester sur mes idées.

Coucou Tiphaine et Bienvenue sur la communauté !

Je te passe des discussions qui peuvent t'intéresser :

Idées/recettes pour vh maison

Vh fait à l'avance : que congeler ?

As-tu déjà des idées de ce que tu aimerais servir ?

Salut

Je fais aussi moi même le VH

Nous avons prévu des cakes salés (cuits puis congelés ), de la soupe froide à servir dans de petits gobelets carton taille café (enfin chacun se servira lol), des crudités (carotte,concombre,chou fleur et tomates cerise) et des gâteaux apéro présentés dans des bocaux ainsi qu'un grand panier de chips, enfin un jambon fumé portugais à découper au fur et à mesure !

En s'y prenant en avance et en s'organisent c'est faisable. Nous serons 80.

Pas d'entrée pour nous car nous avons un cuisto qui fera 2 grands plats sur place donc c'est bien consistant.

Coucou voici une aide pour les quantités : https://communaute.mariages.net/forum/quel-le-s-quantites-choix-de-pour-votre-mariage--t439457

Salut nous pour le vin d'honneur on a décidé de faire du sucrée vu qu'il est a 16h et pour changer des gens qui font des navettes a ce moment la.
Et l'entrée vu que cest un buffet froid c'est poisson et differents salade de riz.

Pour l'entrée fait simple , si tu as des charcuterie de pays profite en pour les proposer, sinon salade de pâtes, de riz, crudités, tartes, quiches

Slt alors ns le VH. Salé : navette Mousse canard au porto,navette jambon ,vraps saumon, verrine surimi tomate basilic
Sucré : mini tartelettes fraise,citron
Choux chocolat, café,et nature chantilly, croustillant chocolat

Également buffet froid
Entrée :. Crudités habituelle... Jambon Bayonne melon, assortiments roulade,rosette, pâté et Rillettes de pays, et pêche au thon

Des grosses salade de riz, pomme de terre....
Plateaux de charcuteries
Mini pizza
Mini quiches
Des.feuilletés
Des cakes

Voir message cité D'accord je vais rester sur les idées de bases alors merci

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En salade tu peux mettre une salade de lentilles (je vends mon produits, mon homme est producteur de lentilles lol), un taboulé et une salade niçoise, ca passe très bien

ça fait bonne franquette mais si c'est votre style y'a rien de choquant !! nous on ai trop nombreux donc j'ai pas voulu le faire puis on a trouvé un traiteur super et pas cher alors ^^ car a la base on partait sur un méchoui !!!! alors la bonne franquette j'aime bien moi lol

Voir message cité Oui nous aussi on est simple, je veux pas que ce soit la même chose donc je mettrais pas de verrines, oui le plateau charcuterie c'est une très bonne idée !! J'avais pensé pourquoi pas mettre des salades ? Mais est ce que ça fait trop a la bande franquette ? Oui je mettrais sur des petites pancartes

Voir message cité Avec plaisir 😉

Voir message cité Ah j'ai pas vus mdr merci

Coucou,
Une autre discussion a été ouverte juste avant sur exactement le même thème 😉😁 Vous pouvez vous piquer des idées l'une et l'autre 😂

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Je te dirais que c'est très bien ! après nous on ai "simple" et notre mariage aussi donc je sais pas si je suis de bons conseils lol ^^

en entrée : de la terrine de poisson, de la charcuterie, des roulée ricotta chorizo, brochette de melon jambon sec, et la aussi tu peux mettre des verrines. le mieux est de mettre des ardoises avec les noms des plats proposés comme ça tu n'as pas tout le monde qui vient de le demander ^^

Voici des idées de mise en place

Voir message cité Merci pour ta réponse !
J'avais quelques idées mais je sais pas trop si c'est bien pour un mariage lol
-des verrines fromage blanc saumons
-1 quiches normale
-1 tarte poireaux chevres
-saucisses coktails feuilleté en forme de cœur-olives-saucissons
Et des gâteaux d'apéritif style chips et cacahuètes
Qu'en penses-tu ?
As tu des idées pour l'entrée ?

Coucou. nous faisons nous même le VH (on ai 300 avec les enfants) donc on fera simple mais je peux te dire ça peut toujours t'aider

Nous faisons : - cake - tomate cerise et tomate cerise/gruyére

- pizza - des pains suédois

- melon - des feuilletés de saucisse

- du fromage frais dans du jambon roulé

de mémoire c'est à peu prés bon.

Après tu peux faire des petites verrines