Conservation cake pops

Alors je me suis renseigné !

J'ai demandé à mon amie espagnole Ana Belén qui en fait, elle m'a dit que ça tenait bien 5 à 6 jours

Alors tu as trouvé ta réponse ?

Je me poser la même question !

Coucou alors ça a donné quoi la congélation?? ce week end j''essai ta méthode + congélation décoré glaçage au chocolat!

! Tu me diras!

Ok. je je n'ai jamais essayé de les faire à la main je Ferai une tentative dans les jours qui viennent

Je ne trouve pas que le moule modifie la forme hormis si tu les cuis dedans j'obtenais un meilleur résultat quand on faisait nous-mêmes les boules quand le gâteau est émietté et puis on peut en faire davantage! Oki je vais essayer alors merci!!

Pourquoi tu le fais pas avec le moule en siliconE ? après je n'ai jamais congelÉ décorer mais tu peux toujourS un essai

Ah je vais faire le test cela m'arrangerait niveau timing! Les miens sont faits à la main c'est génant ils risquent de changer de forme? Du coup tu les congèles déjà décorés? Merci!

Bonjour, nous allons faire des cakes pops salés pour le vin d'honneur, nous allons les faire en avance et les congeler, nous avons déjà fait l'essai et il n'y a aucun souci, par contré avec les sucrés je ne sais pas ce que ça peut donner, ça dépend vraiment des ingrédients.

Tu peux également les faire un mois à l'avance et les congeler dans ce cas-là il faut le congeler à chaud et le laisser décongeler la veille. tes caKe pop tu les fais à la main ou dans les moules en silicone?

Merci pour les conseils!! Je crois que les miens étaient trop froids justement quand j'ai piqué car je les avais mis au congélateur ! J'essaierai avec la confiture ou la pate à tartiner alors!! Merci!!

Pour éviter que ca ne casse, faut bien tasser et/ou rajouter du liant et les laisser assez longtemps au frigo avant de les piquer.

Oui j'ai utilisé de la confiture. Ca marche plutôt bien, mais il faut faire attention ca "fige" moins qu'avec de la pâte à tartiner donc plutôt que de tourner la boule dans le chocolat, je le recouvrais de chocolat avec une cuillière. Après pas de soucis. Et je pense qu'avec le confiture ca doit se garder un peu longtemps qu'avec du fromage frais.

Non pas de photos, pas eu le temps d'en faire,ils ont vite disparu...

J'ai essayé hier aussi je n'ai pas l'habitude d'en faire c'était ma deuxième fois et c'est vrai qu'elles n'étaient pas non plus très régulières et avaient tendance à se casser ! Je vais m'entraîner! Tu utilises la confiture en liant? C'est vrai que c'est bourratif mon homme en a mangé ce matin six ou sept il avait mal au ventre lol !! Tu as mis des photos?

Voilà j'ai fait mes petits pop cake.

J'en ai fait avec de la pâte à tartiner (mes préférés), avec de la confiture (plus léger) et avec du praliné fondu (bon mais très lourd).

Pas si simple d'avoir de belles boules bien régulières, bien lisses. C'est bon, on s'est régalé mais après délibrations refusé pour le gouter d'honneur. C'est un peu long à faire quand même, faut de la place pour les stocker correctement et surtout c'est très copieux. Chéri les a comparé à des mimi-demi altères mais il a trouvé cela très bon.

Oui tu as raison si on met du fromage frais j'ai vu que c'était plutôt deux ou trois jours mais que le nutella ou le frosting tout prêt permettait de les garder une semaine!!

En tapant sur google "conservation cake pops", j'ai trouvé des résultats très différents : ça va de 2 jours à 2 semaines!! Je pense que ça dépend de ce que tu utilises comme ingrédients, comme t'ont dit les filles.

Il faut surtout faire attention si tu utilises de la crème, du mascarpone qui ne se conservent pas forcément plsu de 4-5 jours.

Si tu utilises de la pate à tartiner je pense que c'est moins gênant.

Je pense en servir aussi. J'ai prévu de faire des essais dans 10 jours, quand je rentre de mon déplacement. Je te donnerai le résultat de mes test culianires.

Normalement je dervais les confectionner les lundi et mardi précédant le mariage.

Normalement c'est une semaine maximum au frigo! Tu les mets dans une boîte hermétique et ça ira! Fais un test avant ton mariage pour vérifier que ce ne soit pas trop dur, il faudra aussi les sortir quelques heures avant de les servir.

Hello, tu n'as personne dans ton entourage style ta mère ou ta belle-mère à qui tu peux déléguer cette tâche?. Pour mon brunch on avait fait des cakes salés et des muffins et c'était ma mère qui avait fait une grosse partie le vendredi après-midi pendant que nous étions à la salle pour nous occuper de l'installation et de la décoration et ça nous a ôter une belle épine du pieds.