Conservation dragées

Merci pour le conseil je pensais les acheter avant aussi ! Une chose de moins à faire au dernier moment

Oups ! Lorsque je parle de conservation, je voulais évoquer le fait qu'ils ne doivent pas être conservés au chaud, à l'humidité et à la lumière.

Je les ai préparé fin janvier pour début mai. C'est un tort mais je n'ai pas le choix. Les préparer m'à pris 4 heures. Je les conserve dans une boîte en carton avec du papier bulle. Ce sont des dragées aux amandes et des dragées au chocolat de la maison REYNAUD. Honnêtement, je n'ai pas mis de gants et la pellicule de sucre n'à pas bougé. J'ai également des petits coeurs au chocolat blanc. Le chocolat blanc est plus mou. Je les laisse dans leur emballage car ils seront servis pendant la soirée dansante.
Je pense que la qualité des dragées et leur composition y jouent pour beaucoup. Leur conservation également.

Ah super merci Gnata. Ca me rassure de savoir que je peux les préparer un peu à l'avance.

Tu peux préparer tes dragées à l'avance ce n'est pas du tout un problème ,seulement il te faut un endroit pour les conserver au sec à l'abri de la chaleur de l'humidité et de la lumière. Si tu respectes tour ça tu n'auras aucuns problèmes! Je travaille dans la dragée donc c'est une source sûre bon courage à toi

Merci Cindy. Je vais essayer de les préparer 2 semaines avant. Je connaissais pas Médicis je vais regarder. Merci beaucoup

Les dragées je te conseille de les faires 1 semaine àvan voir deux semaine en les mettant dans un endroit frai tu peu toujours acheter les dragée bien sur en regardant les dates mes je conseilles à mes client de les préparait deux semaine avant car après sa fait cour je n est jamais eu de retour négatif si je peu te conseiller sur les dragée pe cou et médicis so t au top plus médicis que pecou

Oui je suis d'accord. Le plus tard possible. Et porter de s gants car l'humidité est l'ennemi des dragées.

Nous on nous a dit de les préparer au plus tôt un mois avant.