Dégustation et réservation traiteur

Bonjour à toutes et tous ! Voilà je me permets de poster car je suis un peu perdue concernant le processus de réservation des traiteurs.


Nous nous marions fin septembre 2025 (secteur Ain), je me dis que nous avons donc encore un peu de temps mais finalement pas tant que ça non plus si j’en crois les quelques traiteurs que j’ai contactés pour le moment.
J’ai déjà demandé quelques devis et pour moi la logique voudrait que l’on déguste avant de signer quoique ce soit. Mais d’un autre côté certains traiteurs qui nous intéressent ne proposent la dégustation qu’à partir d’octobre voire janvier 2025, tout en précisant que leur calendrier se remplit déjà rapidement… et j’ai donc peur qu’après la dégustation ils ne soient finalement plus disponibles.
Avez-vous rencontré le même problème lors de vos réservations de traiteur ? Avez-vous demandé une dégustation avant de signer et combien de temps à l’avance vous y êtes vous pris ?
Grand merci par avance pour vos lumières !