Aujourd’hui c’était dégustation traiteur pour nous. Ça devait être pendant le confinement donc on a valider le menus sans goûter.
Bouchées du VHVerrine betterave/philadelphia/surimiAcras de morueMini hamburger Blinis crevette curry Bouchées crème de saumon
Il y aura en plus des tartelettes, pièces de crudités et assiette de charcuterieVH ok 👍
Entrée Duo tartare de saumon et saumon fumé
Tartare un peu fade et saumon fumé fort en bouche mais les 2 associés parfait 👍
PlatCaille désossée farcie au foie gras, gratin dauphinois, flan de brocolis, tomate provençale
Accompagnements ok 👌 La farce a était faite à base de volaille et non porc à notre demande mais au final ça rend le tout sec et pas top. On va sûrement changer pour un
