Diner mariage

Voir message cité Nickel on est raccords.

Voir message cité C est ce que je comptais aussi à peu près . L accompagnement sont des pommes de terre cuite sous le cochon

Voir message cité Merci beaucoup ! On se réjouis car c'est pas un Grill comme on voit habituellement 😉

A part les morilles que je n'aime pas, ça me tente bien moi :p

Voir message cité

Pas d'entrée non plus 18 pièces par personnes pour le cocktail dont deux animations traiteur. l'accompagnement ce sera tian de legumes et aligot spécialité aveyronnaise.

Voir message cité En accompagnement c est des pommes de terre cuite sous le cochon . On ne fait pas d entrées mais amuse bouche ( pain surprise, verrine, poêlon etc... ) mais les quantités aucune idée . Tu fais quoi toi ? 😉

Voir message cité

Ah c'est cool vous faites quoi en accompagnement? vous avez prévu une entrée?

Voir message cité Notre thème est champêtre également . On fait cochon grillé

Voir message cité Merci Myriam. 😁😉

Voir message cité Merci 🥰
Le tiens aussi à l’air top, c’est une super idée le grill de brochettes 😍

Voir message cité Merci c’est très gentil 💕

Voir message cité Merci 😍
Oh oui hâte de voir ça ! Bonne régalade le 23

Voir message cité Merci beaucoup 😍

Ton menus est très bien apart le trou Normand que je n'aurais pas mis, après ce n'est que mon point de vue, mais après c'est un super repas, bravo pour votre choix 👏👏👏. Nous, nous sommes partis pour le cocktail avec des animations avec une découpe de jambon à l'os et plancha de saumon varié, et des bouchées chaudes et froides qui fais aussi entrée du repas, ensuite servi à l'assiette à table plat principal que nous allons déguster le 23 mars donc pas encore fixé et ensuite la pièce montée et cascade de Champagne.
Je prendrais des photos à notre degustation (si je peux), et je ferais un post quand on auras choisit notre plat PROMIS LA TEAM FM. 😉💖.

Pour nous c'est ca , nous avons finalement réduit de 12 a 8 bouchées et avec ca je pense que nos amis et famille seront content ....il y aura 5 adaptations du menu en raison d'allergie et de croyance religieuse :

Réception Mariage Logis du Péré

samedi 10/06/2023.

Vin d'honneur . 18h00-20h00

Champagne ( 1 b/ 4 pers ) , Softs .

8 pièces d'amuse-bouche

* Crémeux d'huitres a la tombée d'algues.* Crème brulée foie gras, * Mini Bagel bacon .

*Club sandwich saumon/avocat.* Gambas croustillantes Panko *Tartare de langoustine a la vanille* pince radis crabe *mini œuf au plat de caille , pain allemand

3 ateliers

* Découpe de saumon et maigre fumé * Plancha de saint jacques et crevettes aux herbes * buffet d'huitres de Marennes Oléron ( Gillardeau 2/pers )

.Menu : 20 h 30 / 23 h 30 ( maxi ).

* Foie gras mi-cuit en terrine , mesclun noisette pomme Granny Smith .

* Dos de Bar, risotto mousseux écrevisses , parfum de Cajun .

* Assiette de 2 fromages : Chèvre et Saint Nectaire .

* Piece montée vanille de Tahiti ( 3 choux/pers) .

* Mignardises :tartelettes aux fruits frais , panacotta pistache et fraises déguisées.

J'adore votre menu !! Après je suis pas trop tomate cuite mais ce n'est qu'un accompagnement et je suis sûre que je la mangerai quand même !


Pour nous le repas du soir :Amuse bouche : encornet farci façon libanaise Entrée : saumon fumé, betterave en 3 façon (purée, pickles et cru) Plat : bar sauce bisque de crevette croquant de risotto aux herbes Dessert : un framboisier, un entremet sarrasin pommes et un praliné

Hello,
Ton menu est très bon et il donne envie 🤤.

Nous ça sera Grill avec des brochettes de 6 sortes accompagné de brochettes de pomme de terre, d'un buffet de 6 salade. Suivi d'un plateau de fromage de notre region, puis d'un buffet de dessert façon Grand-mère (tourte de Linz, tarte au pomme, tarte au citron, tarte fraise - rhubarbe et un cake chocolat)

Ce menu donne trop envie!! 😍


Voici le nôtre :

Voir message cité C'est à quelle heure déjà 🤪

Coucou,
Il est très appétissant ton menu, c'est parfait

Coucou je trouve le repas très bien simple efficace c’est top

Le repas donne l'eau à la bouche, vous allez vous régaler

Voir message cité

Notre thème est champetre... on mange bien à la campagne...lol

Voir message cité

Hahahaha merci

Hmmmmmm ça à l'air top & très convivial !!! Les invités ne mourrons pas de faim, j'adore !

Hello je te donne mon avis que si tu me dis à quelle heure il faut etre là!!!...lol

oui ca me fait envie, très équilibré en terme de choix et de gout.

nous cocktail faisant office d'entrée (18 pieces/pers environ)

cochon à la broche (poulet fermier à la broche pour ceux que ca dérange)

tian de légumes et Aligot fait dans la salle (on se marie en Aveyron...)

je refléchis au trou normand...

Plateau de fromage immense

pièce montée de choux et gateau des mariés

gateau à la broche servit avec le café.

Voir message cité Ah ouais bah justement si votre mariage est déjà bien chic je serais restée sur le mm tempo pr le plat. Les invités risquent de s'attendre à quelques choses de raffiné au vu de la réception. Après tant que ça vous plaît c'est le principal.


Nous thème la dolce vita esprit italien Provence on a axé le repas sur des aliments référence à notre thème.

Voir message cité

Oulallalaaaaa ça à l'air incroyable!!! Les invités vont être ravis!

Nous sait :


Entrée : risotto aux petits légumes et brochettes de noix de st jacques sauce au prosecco et chips de jambon de Parme
Plat : mignon de veau sauce caponata accompagné d'une polenta et courgettes grillées à l'huile d'olive
Plateau de fromage français italien
Dessert un café/thé gourmand (pana Cotta vanille coulis de fruits rouge / tiramisu/ une boule de glace stracciatella/mini fondant chocolat)
Nous avons décidé de ne pas faire de trou normand car juste entrée plat et qu'à un mariage qu'on a fait on avait eu le trou entre entrée plat et ça nous faisait bizarre car on venait juste de manger. Ou si trou nous l'aurions plutôt mis entre plat et fromage.

Voir message cité

Coucou, merci pour ton message

Oui je vois tout à fait, mais justement on veux un peu casser le côté chic (mariage dans un château, milieu assez tradi, vin d'honneur avec des mets raffinés, bar à cocktails etc..) par un repas assez simple & convivial finalement et des "valeurs sûres" & surtout qu'on adore

Le menu donne envie. Juste le plat un gratin dauphinois je trouve ça classique. J'aurais vu un écrasé de pomme de terre + légume (carotte/célérité/courgette/potimarron bref d'un légumes de saison au moment de votre mariage) ou truffe. Plus chic à mon goût.

Voir message cité Hihi merci beaucoup !!! Oui on y accordait une grande importance et on a eu de la parts de tous nos invités d'excellents retours ! Pour tous c'était le meilleur repas de mariage qu'ils avaient dégusté.


Hihi c'est vrai qu'à la base c'est un plat de fête 😁😉❤

Voir message cité

Ton menu aussi avait l'air trop bon!! & la présentation su le tableau j'adore!

Hahaha je comprends, moi j'adore ça mais finalement j'en mange pas si souvent donc c'est très bien (& le traiteur me promet que le sien est EXCEPTIONNEL )