Droit du bouchon

Voir message cité C’est ce que nous avons fait finalement 🙂

Prendre un traiteur Sans droit de bouchon!!

Pas de droit de bouchon. On a aussi découvert ce principe avec les divers devis de traiteur et avons penché pour un traiteur qui ne l'applique pas pour éviter les coûts supplémentaires.

Ce sujet est délicat et peu apporter son lot de discussions ... j'ai voté oui car lors de notre mariage eu juin dernier , nous avons payé un droit de bouchons lors du cocktail , dans la prestation ( mise en bouche /atelier et boissons ) il y a avait de prévu 2 coupes de champagne/ pers , comme le cocktail était de 18h00 a 20 h45 nous trouvions que c'était un peu juste , donc nous avons fourni nos bouteilles de champagne et le domaine a facturé 10 eu par bouteilles ouvertes , sinon ils vendaient des bouteilles en plus a 55 eu !!!! ce qui était un peu cher . Apres moi suis restaurateur donc le fait de prendre un droit de bouchon ne me choque pas , puisque moi aussi je l'applique si les clients lors de repas familiaux ne souhaitent pas les vins proposés dans leur menu ou même une table de simples clients peuvent apporter leur vin , je compte a ce moment la un droit de bouchon de 25 eu ( cela est deja dans les mœurs en Suisse , Canada ou Irlande et cela fait longtemps ) l' usage assez répandu dans les banquets de mariage est lié au fait que le traiteur va devoir stocker les bouteilles venant de votre caviste préféré, puis les ouvrir et enfin vous servir. Vous payez donc le prix de tous ces services. Car le traiteur ou le restaurateur il ne faut pas oublier a des charges sur le personnel qui va servir ces boissons , sans parler des verres qu'ils met a disposition ( qu'il devra lacer , ranger etc .. ) certains ne le font pas ( j'ai bossé 15 ans chez un traiteur haut de gamme )mais c'est calculé dans le prix de la prestation ce qui est la même chose mais cela ne ce voit pas , peu être pouvez vous négocier pour une baisse du droit .... En revanche ou il faut être VIGILANT c'est a l'ouverture excessive de bouteilles , pour éviter un gaspillage et un prix de fou surtout ( puisque le droit de bouchon n'est que sur les bouteilles ouvertes bien sur ) !!! et il faut que le traiteur entreposent les bouteilles ouvertes dans un coin pour pouvoir compter le tout a la fin de la prestation bonnes préparations

Voir message cité À non pour elle c’était toute bouteille ouverte et servie par ses serveurs

Voir message cité Non mais ma pauvre même avec un tire bouchon ça ne change rien , les traiteurs qui prennent un droit de bouchon c’est sûr TOUTES les bouteilles même si elles ne sont pas ouvertes par leur personnel … à la fin du mariage il compte les bouteilles vides et ouvertes et te rajoute une note supplémentaire !

Voir message cité Oui c’est ce qu’on pensait faire mais du coup on était coincer pour l’apéritif…

Voir message cité Oui tu as très bien fait Aline , il vaut mieux choisir un traiteur un peu plus cher mais sans droit de bouchon … les droits de bouchon ça ne devrait même plus exister c’est vraiment lamentable… les invités sont capables au pire s’ouvrîr au même leur bouteille avec un tire bouchon !

Voir message cité D’accord 🙂

Voir message cité En fait on demandera aux invités dans le faire-part ce qu'il souhaite manger soit le porc soit les magrets de canard.
Et à la fin d'une vin d'honneur on mettra les magrets sur le brasero que ça puisse prendre le temps de cuire tout doucement et puis on a déjà des volontaires qui retourneront la viande quand il y aura besoin. Après il n'y a pas vraiment besoin d'énormément de présence. C'est surtout de la préparation en amont

Voir message cité D’accord 🙂
Et qui s’occupera de la cuisson au brasero des cuisses de canard ?

Voir message cité Pour notre repas on sera 60.
Tout d'abord tout ce qui est petit four et bouché pour le vin d'honneur on les prépare à l'avance dans un mois environ on les fera précuire puis on les congèlera. Il n'y aura qu'à les décongeler la veille et les faire réchauffer vite fait au four le jour J. Ensuite le jour juste avant on préparera les petites verrines.
On achètera également de la charcuterie et des petites saucisses ou des abats également à faire cuire au brasero étant donné qu'on en loue un. Ensuite il y aura des entrées froides des salades composées qu'on prépare à bien évidemment à l'avance et toujours un peu de charcuterie. Il y aura également des salades qui mélange salé sucré pour ceux qui aiment bien.Puis pour le plat principal on fait un cochon à la broche avec des pommes de terre grenaille et une petite poêlée de légumes pour ceux qui souhaitent ou pour les végétariens. Ensuite pour ceux qui ne souhaitent pas manger de porc on proposera des magrets de canard cuit au brasero. Ensuite on proposera un assortiment de fromage. Puis il y aura la pièce montée que dans ce cas-là nous avons acheté à une boulangère. Pour finir au niveau des boissons on proposera des cocktails sans alcool et des cocktails avec alcool (mon fiancé est très fort dans la réalisation de cocktail) j'ai mon papa fera du punch un planteur et de la sangria. On proposera également des jus de fruits ou des sirops à l'eau et des sodas pour les sans alcool

Voir message cité D’accord 🙂
Pour le repas comment vas-tu t’organiser ? Vous êtes beaucoup au repas ?

Pour ma part nous faisons tous nous-mêmes donc il n'y aura pas de traiteur les noms de ce fait pas de droit de bouchon. Mais c'est vrai que j'avais fait faire plusieurs devis par des traiteurs qui n'appliquaient pas de droit de bouchon non plus

Voir message cité

Oui c'est sur...

Voir message cité Tu as raison. Il vaut mieux comparer de toute façon 😉

Voir message cité 8€ c’est abuser… a voir s’il veulent bien négocier moi elle m’a clairement dit c’est comme ça et pas autrement

Voir message cité Beh oui c’est clairement ça de faire de la marge
Tout le monde doit gagner sa vie c’est évident mais là le devis qu’on avait on était à 10 000 euros pour le jour et lendemain
Sans le dessert du samedi on s’attend à un geste quand même et pas à payer 4€ par bouteille ouverte… Tant pis on en trouvera un autre

Nous aussi on a un droit de bouchon de 8€ par bouteille. Ça me fait râler car je voulais prendre du champagne à un ami producteur mais là c'est la douche froide entre le prix de la bouteille et le droit de bouchon !
Reste à négocier un peu maintenant si j'y arrive 😅

Voir message cité C'est tout le principe du droit de bouchon, faire de la marge. Et certains acceptent alors pourquoi se priver 😂 C'est tout le problème.


Nous on se casse la tête à trouver du vin ailleurs etc mais t'en as d'autres qui disent oui aux bouteilles super chères du traiteur ou qui acceptent le droit de bouchon. Sans doute font ils des sacrifices ailleurs mais bon... Quand tu as une entreprise tu fais de la marge sur tout ce que tu peux. Après entre un droit de bouchon à 3 euros la bouteille ou 12 euros la bouteille c'est clair qu'il y a de l'abus.

Voir message cité Les bouteilles étaient proposés dans leur plaquette, si on le souhaitait prendre avec eux mais aux vu des prix c’était clairement pas possible…

Voir message cité Hello,


La plupart n'applique pas de droit de bouchon.
Le tarifs est déjà assez élevé comme sa, si le traiteur n'impose pas les bouteilles lors de son menu je trouve que ce n'est pas très pro de demander d'apporter nos bouteilles et d'appliquer un droit de bouchon.
Nous avons les vins fournis dans le menu et le champagne non. Le champagne reste à notre coût et sans droit de bouchon.

Voir message cité Bah je ne connaissais pas du coup je n’ai pas demandé mais là pour les 2 que j’ai contacté j’ai demandé direct

Voir message cité D’accord 😌

Voir message cité Oh mon dieu 😨 8€ c’est énorme…

Voir message cité Oui carrément 🙂

Voir message cité Hello !
C'est énorme !!
Déjà 5 euros j'aurais refusé 😱

Voir message cité Hello ! Pourquoi pas très pro ?

Non notre traiteur ne l’applique pas et c’est surtout une des premières choses qu il faut demander en effet parce que ça peut chiffrer treeeeees vite !

Je connais en effet mais notre traiteur ne l'applique pas.

Notre prestataire prend 8€ de droit de bouchon, ont s’était renseignés chez un autre avant et ils prenaient 12€ par bouteille. Moi qui ne connaissais pas cette pratique j’ai été très surprise des montants…

Voir message cité Super nouvelle 🥰