Goût du gâteau de mariage

Ce qu'il t'a dit n'a aucun sens. Un wedding cake tel que pensé actuellement est composé d'une génoise, c'est-à-dire un gâteau léger et agréable en bouche s'il a été bien réalisé. Nous avons tellement adoré le nôtre que j'ai sérieusement regretté l'idée le lendemain et les jours d'après ne n'en avoir eu qu'une seule part. Je te conseillerai de trouver un autre prestataire et de faire des dégustations pour trouver celui qui vous conviendra.

Je ne comprend qu'un pâtissier refuse de faire le gâteau que tu lui demande, cherche un autre pâtissier en espérant en trouvé un qui accepte.

Moi particulièrement je n'aime pas ce genre de gâteau, j'en ai goûter de très bon, de très bourratif et même qui ne tenais pas. cela dépend surtout de ce que tu veux a l'intérieur, mais quoiqu'il en soit demande une dégustation

Voir message cité Cc. Je vais tenter une dernière patisserie et demander une dégustation si possible. Merci😁😁

Coucou Steph 😁

J'espère que les retours de nos FM t'aideront à te décider au niveau du Wedding cake.

Ton pâtissier peut te proposer une dégustation sinon ? 😋

Je te laisse cet article 👉 Naked cake: la pièce montée qui met à nu votre dessert de mariage

Coucou tu peux faire une dégustation pour voir si tu aimes. Moi j’ai bien aimé les wedding cake mais pas mon conjoint donc on fera des gâteaux individuels à la place. Fait pas notre boulangerie et tarterie

Voir message cité Merci du conseil je vais faire des nouvelles recherches mais par chez moi c'est compliqué.

Voir message cité

Donc ça peut se faire! Mais c'est vrai que ce genre de gâteau n'a pas la cotte chez nous , c'est assez éloigné des traditions pâtissières françaises (à base d'entremets, de tartes, de choux, etc).

Au lieu de demander à des pâtissiers "classiques", essaie peut être de chercher des cake designers, des pâtissiers spécialisés dans les gâteaux de fête à l'américaine. Bon courage!

Coucou,
Je suis pas fan de ce genre de gâteau que je trouve sec, mais je trouve étonnant qu'il refuse de vous le faire, c'est a vous de choisir le style de gâteau que vous voulez.

Voir message cité Non non à l'intérieur une garniture fraise ( fraise ou en mousse) . Ensuite molly cake et je crois recouvert de chantilly épaissie à la gélatine ( selon les mots du patissier)

Fraises à l'intérieur, tu veux dire un fraisier? Je ne vois pas comment décorer un fraisier pour que ça ressemble à la photo! Les gâteaux genre naked cakes sont des gâteaux à base de quatre quart ou de molly cake (qui en est une variante). Il faut de la densité pour que ça tienne bien, et les garniture type crème paâtissière, mousse, entremets etc, ça ne marche pas: beaucoup trop humide.

Si c’est bien équilibré ce sera très bon

Hello j'en ai goûté un il y a pas longtemps une tuerie. Il faut trouver un bon pâtissier. Ça va le faire 😊

Voir message cité Avec grand plaisir. N'hésite pas non plus à éplucher les avis sur google des différents pâtissiers qui proposent des naked-cake tu auras déjà une petite idée de la qualité des prestations

Voir message cité OK merci de ta réponse. Oui honnêtement j'ai pas penser à demander une dégustation. Merci beaucoup 😊

Coucou Steph,
Je pense que ça dépend beaucoup du pâtissier, personnellement c'est ce que nous avions prit pour notre mariage. Et c'était divin après c'est souvent très sucré et en fonction de la réalisation ça peut être bourratif mais n'hésite pas à demander une dégustation comme pour le traiteur