Help : traiteur injoignable

Bonjour,
Je fais appel à la communauté car nous ne savons pas quoi faire avec notre traiteur. Notre mariage est dans 1 mois, et notre traiteur est injoignable (téléphone, mail). Les rares fois où nous avons réussi à le joindre, nous avons pris des rdv avec lui, rdv qu'il a fini par annuler le jour même (pb d'enfant, panne d'électricité). Depuis, silence radio. Nous nous sommes déplacés plusieurs fois à son local, portes closes mais aucune indication sur la devanture.
A 1 mois du mariage cette situation ne nous semble pas tenable : à partir de quel moment deciderons-nous de dire stop ? Pourra-t-il assurer notre mariage ?Nous souhaitons donc nous rapprocher d'un autre traiteur, sauf que dans le contrat que nous avons signé avec lui nous nous engageons à régler 60% du devis en cas d'annulation 60 jours avant le jour J...Quelqu'un pourrait nous conseiller sur les moyens que nous avons à notre disposition pour ne pas payer cette pénalité par "défaillance" du prestataire ? Avez-vous vécu la même chose ?D'avance merci pour votre aide