Horaires mariage

Bonjour tout le monde !
Je dois renvoyer vite l'horaire que je souhaite pour la mairie, je pensais à 15h. Il me semble que ce n'est pas très long si ?
Sachant qu'ensuite nous avons 30min de route jusqu'à l'endroit où se déroule la cérémonie laïque et la soirée. Je le dis le temps que les gens prennent des photos en sortie de mairie, qu'ils discutent 10min, qu'on reparte, qu'ils arrivent à la cérémonie laïque qu'ils s'installent et que nous ensuite on arrive .. Je pensais 15h mairie, 17h cérémonie laïque. 18h vin d'honneur. Ensuite on fait les photos avec notre photographe cela dure environ 30min d'après elle... et on attaque sur le repas. Combien de temps cela dure un vin d'honneur en règle générale ? Je voudrais pas que le repas s'éternise jusque 1h du matin dans l'idéal à 23h30/minuit je voudrais faire mon ouverture de bal et démarrer la vraie soirée dansante (avant ça entre les plats on veut faire des animations jeux etc)
Qu'est ce que vous en pensez ? Merci pour vos éclaircissements, j'ai fait peu de mariage dans ma vie je sais pas tellement comment ça se déroule 😅