idees !!!!

Bonjour Gaëlle,
voici ce que le traiteur nous propose en guise d'entrée une verrine crémeux de petits pois avec saint jacques

Voir message cité Impeccable

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Oui je l'ai trouvé

Voir message cité Avec plaisir.
Après c'est une journée qui passe très vite.
Faut en profiter au maximum. Vous avez trouvé le photographe ?

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Oui je pense que ça sera pas mal en terme de quantité.

Merci infiniment pour tout

Voir message cité Ha oui effectivement c'est déjà bien.
On a fait ateliers fois gras et gambas.
Mais viande c'est super aussi

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En fait on fait un grand VH avec 16pcs/pers pour les adultes et 10pcs/enfants + animation viandes à la plancha + légumes croquants frais + des plateaux de fromages + 1 wedding cake 3 étages + 2 grosses charlottes

Le traiteur m'a dit que c'était pas mal déjà en terme de quantité. On verra bien...

Voir message cité Bien,
Tu fais l'entrée avec le vh ?

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Normalement tout est bon. J'ai reçu le devis pour le wedding cake, le devis d'un traiteur pour VH avec 16pcs / pers. + 1 animation plancha

Voir message cité Il te manque des prestataires ou des idées pour la déco ?

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Ah oui je prends tous les conseils, idées, bons plans avec plaisir

Voir message cité Si vous voulez des tuyaux ou conseils pour trouver des bons plans pour la déco ou autres.
Les mariés on est la pour vous aider à n'importe quoi.

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C'est à dire?

Voir message cité J'ai la messagerie de planter.
Je voulais vous proposer de vous aider sur le budget si vous souhaitez.

Voir message cité A non pour 64 personnes.
Ha ça je comprends et c'est dur de faire le tri.
C'est une journée qui passe vite. Faut en profiter.

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Yannick, pas pour 155 personnes?

Car les différents devis que j'ai des traiteurs sont beaucoup plus important. Certains ne fournissent pas les softs, le pain, le nappage... et d'autres oui.

Après nous avons tous les 2 une grande famille et surtout nos amis dont on aimerait qu'ils soient présents ce jour-là. Donc le choix est difficile et nous n'arrivons pas à faire le tri

Voir message cité C'est ce montant là que l'on a payé.
Avant de faire les faire-part, nous sommes allés voir le traiteur.
Elle nous a fait le menu que l'on a voulu. Elle nous l'a chiffré.Et à partir de la nous avons fait la liste d'invités.On a laissé du monde à côté. Mais on a fait un super mariage.

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Yannick, si nous pouvons ne pas dépasser les 4000€ ça nous arrangerait car après il y a tous les autres postes

Coucou,
Un repas style couscous c'est sympa comme idée. Après nous on a quasiment le même nombre au repas et on paye 40€ par personne avec repas servi à table par notre traiteur

Voir message cité Ici pour te donner une idée on va faire un gros VH du type grazing table (cela reste un coût mais moins cher car les produits sont moins nobles) et surtout ils ne sont achetés en grande quantité (donc prix de gros) et en plus ne sont pas transformés pour en faire une bouchée, un petit four ou autre (donc moins de main d’œuvre).


Voici à quoi cela va ressembler
Et pour le repas, pas d’entrée car gros VH et foodtruck. Des premiers retours que j’en ai eu on est entre 20 et 30€ par personne (donc juste pour le plat, les frais de transport).
Et pour le dessert ce sera une pièce montée de choux (avec un autre prestataire (moins cher qu’un wedding cake) et puis parce qu’on adore ça.
En sachant que l’on s’occupe nous-mêmes des boissons (alcools et soft) pour le VH et le repas. Le seul prestataire qu’on aura à payer niveau boissons c’est le van aménagé distributeur de bières.

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Merci à tous pour toutes vos idées. On n'avait même pas pensé au camion foodtruck.

Du coup, j'ai fait des demandes pour voir leur proposition pour un VH /plat unique/mignardises et un buffet dinatoire/mignardises.

Je vous souhaite à tous une belle journée ensoleillée !!!

Bonsoir
Vous avez un budget de combien pour le vh et repas si c'est pas indiscret svp?

Est ce qu’en faisant attention au produits choisis (prendre des produits moins coûteux et tout de saison) ça ne pourrait pas rentrer dans votre budget?



Sinon un Buffet c’est moins cher que service à table. Foodtruck ou camion pizza c’est encore moins cher.

En effet ne pas faire d’entrée fait réduire la facture, et choisir des plats communs aussi. Pas mal l’idée du couscous d’ailleurs et ça plaît toujours.

Vous pouvez aussi vous occuper vous mêmes des boissons.

Un buffet plutôt qu'un service à table, ça évite au traiteur d'avoir des serveurs donc ça réduit les coûts

Voir message cité Y a un post à ce sujet si jamais https://www.mariages.net/articles/des-food-trucks-a-mon-mariage-les-bons-choix-a-faire--c9751

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Agneau à la broche j'ai eu un devis à un prix exorbitant !!!

Je vais regarder pour un foodtruck, voir si les prix sont convenables

Merci, merci

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Merci. On y avait pensé mais au vu du nombre de personne la note chez les traiteurs était salée

Je vais continuer mes recherches

Hello,

Tu peux partir sur un buffet plutôt qu'un service à l'assiette, commander les boissons chez un grossiste (et pas passer par le traiteur), mettre à contribution vos proches pour le service...

Agneau à la broche, pierrade, fondue (bressane, classique, contoir), paella, tajine
Sinon pourquoi pas un foodtruck c'est très a la mode je ne parle pas forcément de burger et kebab y a des foodtruck avec de la vrai cuisine.