Idées de verrines ou petits plats sucrés/salés pour vin d'honneur

Moi j'avais trouver une recette de fondant au chocolat présenté dans une verine a cuire au micro onde,c'etais une "tuerie"!!

Il y a aussi des brochettes tomates cerise mozzarelle, melon jambon cru... C est rapide et facile à faire

Tu peux faire des verrines de mousse au chocolat. C'est pas chère, rapide et pas besoin de réchauffer. Tu peux la faire 24 a 48 h avant et les conserver au frais. Si tu veux je peux te donner ma recette.

Quelqu'un a des photos de son vh maison ? Merci

Pur les verrines, tu prépares une base de fromage blanc et une salade de fruits et tu dresses un peu avant le dessert une couche de chaque ou bien un fond de pain dépices emietté avec une crème au mascarpone ça se prépare vite la veille c'est meilleur avec 24 h au frais

Pour gagner 300 € de petits fours frais, ça fait 2 mois que je testes auprès de mon entourage des petits fours fait maisons. ils adorent tous sans savoir qu ils en mangeront l année prochaine.

la base 2 oeufs, 50 g de lait, 50g d huille, 75 g de farine, 50 g d emmental rapé et 200g de garniture.( ex feta poivrons, roquefort poivrons, tomates séchées moza, crevette frais aux herbes )

ces proportions sont pour 30 bouchées ( plaque demarle avec des formes différentes de mignardises).

four chaud 180 ° 10 a 15 minutes.

en fait on peut les faire cuire 10 min et les congeler . j en ai laissé plus d un mois au congel, ils sont ressortis impeccable et on les passe 5 minutes avant de servir au four pour finir.on peut aussi les cuire 15 minutes, les dégeler et les servir froid.

dans le rétroplanning vous pouvez donc aisément les préparer 1 mois avant le jour J. demandez a vos copines des moules a empreintes, en 1 heures, vous pouvez aisément en faire 300 à 400 cents ( cuissons incluses).

traiteur et patissier compte 3 à 6 bouchées par convives .

merci a tout le monde le dit pour la photo extrait du net car je ne suis pas sur mon pc. peux importe la forme des moules.il faut juste ajuster la cuisson.

çertes ça prends un peu de temps mais pour les budgets ou on ne doit pas s'égarer, ça peut aider. il y a aussi la version palmier au pesto, au fromage, mini pizette.ça évite le tartinage des toasts au dernier moment.

Je vais aussi m'inspirer de tout ça! Merci ^^

Oui ou des verrines avocat-saumon, miam ;=)

En verrines je verais bien des salades de fruits, des cremes chocolat et vanille et des fraises a la creme. Pour les salées des salades tomates/mozza, du taboulet en verrine et des verrines bettraves/fromage frais de chevre ( ca va super bien ensemble!) sinon des muffins au fruit et des muffins saler genre a la mozzarella c'est super bon ! apres en vite fait tu peut faire des toasts aussi ca plait toujours !

Tu peux proposer des légumes frais et crus avec des petites sauces, que tu présentes d'une façon amusante et jolie:

Tu peux faire des verrines de fruits frais aussi.

Regarde sur marmiton, il y a beaucoup de choix !

http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=verrine

Il peut y avoir des bons fromages à picorer aussi.

Voici quelques conseils pour réaliser ton buffet:

http://www.1001mariages.com/recevoir/traiteur/buffet-fait-maison-3632424-560.html

Alors moi je fais pareil mon traiteur se charge de lmes mettre en place et de le servir. Nous avons fait des mini cakes salés en partant du livre les cake de sophie et celui les buffets de sophie. Mais j'ai achete des mini moules silicones pour els faire en forme bouchée. Par contre, une emie els a servi en forme cke qu'elle a coupe

pour les verrines j'ai achete chez thiriret et tipiak ( magasin d'usine) car elles sont super et ca revenait moins cher que d'acheter les contenants etc.

hesite pas si tu as besoin