Idées pour plat principal, menu végétarien

A summer vegetable paella with saffron, roasted peppers, and fresh herbs could be a delicious wheat-free option. Y888 is also worth exploring for a different kind of entertainment.

J’imagine bien des ravioles aux légumes du soleil justement avec une salade fraîche composée


Peut être sinon aubergines à la parmesane ou des fleurs de courgette farcies à la ricotta
Champignons farcis au chèvre miel thym noix gratiné
Des légumes rôtis au beurre en accompagnement …

Je pense qu'il faut éviter de donner l'impression que les végétariens ont simplement une garniture de légumes à la place de la viande. Et c'est l'effet que ce vous avez testé , fait. On dirait qu on a juste enlever la viande.


Pourquoi pas :
Tomate ancienne farcie à la burrata : légumes confits, pignons de pin, basilic frais et coulis de tomates.
Aubergine rôtie à la méditerranéenne : crème de feta, tomates cerises confites, grenade et herbes fraîches.
Millefeuille de légumes grillés : courgettes, aubergines, tomates, mozzarella di bufala et pesto.Fleur de courgette farcie à la ricotta : coulis de tomates fraîches et basilic.
Tian provençal revisité : légumes du soleil, chèvre frais et crumble de parmesan.
Gnocchis poêlés aux légumes d'été : courgettes, tomates confites, basilic et copeaux de parmesan.
Poivron rouge farci à la méditerranéenne : quinoa, feta, olives, tomates et herbes fraîches.
Burrata entière sur un lit de légumes grillés : pesto, tomates anciennes et pignons.
Caponata sicilienne revisitée : aubergines, tomates, poivrons, câpres et pignons, accompagnée d'une polenta grillée.
Pavé de halloumi grillé : légumes du soleil, sauce vierge et quinoa aux herbes.

C’est étonnant que pour un plat estival, ils vous proposent que des trucs autour des champignons... On avait fait confiance à notre traiteur pour le menu végétarien. Je ne me rappelle plus ce que c'était. On ne l'avait pas goûté en dégustation parce qu’on avait fait la dégustation au printemps par rapport à notre mariage en octobre...