Jolis plats pour buffet

En effet ca ne fait pas jolie, mais comme c'est un buffet cela ne choquera personnes je pense, décore juste entre les maintien au chaud pour embellir ton buffet

Voir message cité Merci ! On va avoir 2 serveurs du coup

Voir message cité Merci ! Il y aura des ravioles aux truffes, et un risotto au potiron 😊

Salut Laura 🙂

Je te conseille de garder les plats en inox pour que la nourriture soit bien gardée au chaud.

Par contre, tu peux tout à fait décorer le buffet avec des fleurs, des guirlandes... etc 🌸

Quels plats proposes-tu sur ton buffet chaud ? 😋

👉 Étagères et gastronomie s’allient pour la présentation des buffets de mariage !

Coucou je laisserai comme ça ou en faisant une planche ou les plats rentre a l’intérieur

Coucou je pense que tu peux y habiller en faisant une petite déco pour que sa soit plus sympa.

Tu peux faire l’inverse choisir des plats par exemple en porcelaine qui se réchauffent en étuve comme l’inox et les déposer chez ton traiteur qui les remplira. Tout dépend après le menu prévu mais al porcelaine et les plats en terre cuite tiennent bien la chaleur aussi


. Pour être dans le domaine par contre je te conseille de prévoir 1 maître d’hôtel ou 2 (selon le nombre d’invités) pour ton buffet chaud car c’est quand même toute une logistique afin que les invités mangent chaud. Pour un buffet froid ça ne pose pas de problème mais pour avoir du chaud de qualité il faut un minimum de service normalement. Tu peux trouver du personnel en dehors de ton traiteur

Vous pouvez éventuellement mettre un peu de déco sur les tables de service. Je ne pense pas que vos invités accorderont grande importance à vos décos sur les tables de service.

Voir message cité Merci du conseil !

Coucou,ne te prends pas trop la tête.Les gens vont faire attention à tes tables mais pas à tes plats de service,ils n’en garderont aucun souvenir.Ils feront attention aux choix qu’ils auront à ton buffet mais pas aux plats de service.Tu peux par contre décorer la table sur lequel ce sera posé mais pour moi,cela ne vaut pas le coup de trop se poser de questions là-dessus🙂

Voir message cité Mes invités se serviront eux-mêmes 😊 la seconde solution me semble la plus viable !

Bonjour Laura,

Tes invité·e·s seront servis à table ou se déplaceront ils/elles pour se servir à l'assiette?

L'avantage de la seconde solution est que tu peux disposer les appareils de maintien au chaud directement sur la table du buffet et les décorer selon la proposition d'Estelle.

Voir message cité Oui c'est le problème 😅

Voir message cité Merci beaucoup !

Compliqué car les plats en inox sont en général dans une sorte de caisse isotherme pour maintenir au chaud donc dès lors ou vous les enleverez ça va se refroidir et donc le risque le temps que les invités s'installent et aillent se servir que ça soit froid. Car en général le buffet est présenté en amont.

Coucou,
Tu peux égayer avec des petits bouquets de fleurs ou une guirlande de feuillage.
Après, avec les panières de pain, les boissons... ta table sera déjà bien garnie.