Son origine remonte à l’antiquité grecque ! C’était un symbole de fertilité.
Plus le gâteau est haut plus le bonheur sera élevé pour le nouveau couple.

Il faudra attendre le XIXème siècle pour que le fameux pâtissier Carême instaure le chou comme pièce maîtresse de cette incontournable pièce montée !
