Menu : les invités "difficiles" comment procéder ?

Hello,

Pour moi soit tu édites un menu unique (le basique) pour tout le monde, soit tu fais un menu spécifique pour les personnes qui mangent des choses différentes

Mettre les plats entre parenthèses risque d'alourdir ton menu et de faire des jaloux

Pour ma part, je mets le menu officiel et je ne mets pas ceux qui sont différents (vegan, pas de fromage, pas de poisson, etc). Sinon on ne s'en sort pas ^^'

Oh sympa toutes vos réponses, merci ! Tous vos commentaires sont constructifs, je vais revoir comment organiser la présentation, et surtout voir sur le nombre de convives a qui le menu peut poser souci. En fonction nous aviserons, en effet, impossible de contenter tout le monde, ni de prévoir la personnalisation. Bonne soirée !

Perso je n'aurai mis que le menu original, je ne préciserai pas les plats de substitution car le jour J tu vas avoir des gens qui vont demander le plat de substitution sans s'etre manifesté auparavant...

Coucou nous on a fait un menu poisson et un menu viande au choix. Quand les invités ont choisi j’ai imprimé les deux menus différents et le jour j chacun avait son menu à sa place (roulé) à côté de son verre

Hello, nous avions affiché un grand menu pour tous et placé sur les assiettes des invités avec un repas spécial un petit menu imprimé avec leur repas. Tu peux faire un peu la même chose même si tu affiches déjà un menu par table ca ne coûte rien une jolie présentation sur un word et une impression à la maison juste pour qu’ils soient rassurés en arrivant à table.

Hello si tu te lances dans un menu à choix, ça va être très compliqué à gérer.
Hors allergies, régimes alimentaires où c'est indispensable pour ma part pas de choix.
Les gens sont invités, le repas est gratuit, ils ont pas à faire les difficiles. Si ils aiment pas, il mangent pas. Nous avons pas la possibilité d'accommoder tout le monde ☺️ Après c'est un parti pris de notre part. ☺️

Le traiteur nous a posé la question....juste pour des personnes allergiques ou enceintes...on adaptera! Les goût de chacun c'est impossible à gerer

Pour nous ce sera du boeuf, et nous allons commander quelques assiettes viande blanches pour ceux qui n'aimeraient pas, mais je n'ai rien proposé aux invités. Sinon on ne s'en sort plus

Coucou !! Alors nous avons choisi a peu près ce que beaucoup de monde peut aimer. Cependant, on fait une entrée plus mer et au repas ça sera du tournedos de canard.

Et en cocktail pas mal de chose aussi "un peu de crustacé " comme ça on peut a peu près satisfaire les invités.

Coucou Charlène 😊

J'espère que les conseils donnés par nos FM t'aideront !

Je te laisse nos inspirations pour l'affichage de ton menu 👉 Porte-menu : 40 modèles pour différents thèmes de mariage

Que proposes-tu en dessert ? 🥧

Nous le menu ça sera la surprise ils ne le connaissent pas en avance. On a pris des choses que tout le monde aiment en général. Entrée de st jacques / plat du veau. Et ceux qui n'aiment pas tampis ils mangeront le pain.🤣 On fait juste en fonction des allergiques ou femme enceinte (l'entrée par exemple si y a faudra qu'on le modifie).

Coucou je ne comprends pas, le traiteur a des plats de rechange « illimité »? Ou tu as un nombre précis ? Pcq là c’est presque du restaurant dans ce cas. Et c’est très difficile à gérer.
Vous avez fait un choix, les gens allergiques ok mais les gens qui n’aiment pas tant pis…
Tu peux pas contenter tout le monde c’est juste ingérable c’est piur ça que généralement lzs traitzur conseillent des plats « passe partout » pour que ce soit manger, l’agneau c’est clairement une viande difficile pour bcp mais c’est votre choix

Coucou Charlène,


Nous n'avions donné en amont du mariage que l'intitulé du menu : menu classique (poisson/viande/sans produits laitiers) et le menu végétalien. Les invités ont choisi en fonction de leur régime alimentaire et au mariage n'avait été affiché que le menu classique. Il n'y a que pour une copine multi allergique (plus d'une 10aine d'allergies) que nous avons réfléchi ensemble et même si le traiteur avait trouvé la solution elle a préféré apporter son propre repas.

Coucou
Moi je ne me serais pas embêté et j’aurai juste mis le menu principal. En assurant en amont aux invités concernés que bien sûr ils auront quelque chose de différent.

Ça dépend si ces invités dit difficiles ont déjà choisi le menu alternatif ou non !


Attention comme un post sur un sujet similaire édité récemment le risque c’est que tu es trop de menus alternatifs et moins de menu principal ce qui peux coincer au niveau du traiteur

Coucou !
Moi j’aurais mis :
Entrée A OuEntrée B
Puis
Plat AOu Plat B
Comme dans les menus des restaurants ! 😉

Voir message cité Merci pour ta réponse 👍j'ai déjà le chevalet avec les tables en mode géant, donc en effet j'allais en positionner sur les tables, 1 par table. Je vais cogiter, pourquoi pas en effet personnaliser par invité c'est intéressant. Super ça avance !

Ça dépend si tu compte exposer un grand menu ou un menu à chaque place si tu fais un le jeu à chaque place J’aurais fait un deuxième menu spécialement pour eux que j’aurais mis à leur place