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Hello alors non je ne connais pas mais ce que je pense c'est qu'il te faudra plusieurs barbecues avec plusieurs personnes à la cuisson sinon tu ne t'en sortiras pas ! A la kermesse de l'école ils faisaient précuire saucisses et merguez pour gagner du temps ! 😉

Bonjour,
Nous comptons faire un petit peu le même principe. On va faire un cochon à la broche et un brasero.
Tout d'abord il y aura un vin d'honneur c'est nous qui préparons les petits fours et les petites verrine ainsi que de la charcuterie. Pendant le vin d'honneur sur le brasero il y aura des petites brochettes de viande des petits morceaux de viande à picorer des légumes grillés....Ensuite il y aura l'entrée avec de la charcuterie et des salades froides. Puis pour le plat principal il y aura soit du cochon à la broche soit du magret de canard avec des légumes revenus au wok sur le brasero et des pommes de terre grenaille.Ensuite il y aura un petit morceau de fromage.Et pour le dessert ce sera une pièce montée mais on pourra après le dessert faire des chamallows grillés au brasero.
Nous avons commandé un brasero sur remorque pour 90 personnes qui coûtent 200 € et une broche pour le cochon à la broche qui coûte 300 € du vendredi au lundi.Nous préparons tous nous-même donc c'est vrai que c'est de l'organisation.Après je pourrais sans doute t'en dire plus après le mariage qui a lieu le 17 août

Bonjour !


Nous avions eu cette idée aussi et nous avons finalement abandonné 😅
Il vous faut déjà trouvé le lieu et voir avec eux si ils autorisent les barbecues. Sur notre domaine s'est interdit par exemple...
Et ensuite il faut trouver le prestataire. Par chez nous il n'y en a pas..
J'espère que vous aurez plus de chance que nous et que vous pourrez réaliser vos souhaits !

Bonjour,
Par chez nous en Touraine on trouve plusieurs traiteurs qui proposent ce type de presta, brasero et cuisson minute devant les invités. On l'a fait pour un mariage l'année dernière, c'était super!

Hello !
Nous avons signé pour un brasero justement pour l'esprit barbecue qui nous ressemble tant ! Le traiteur vient avec et nous avons fait le choix de le faire dès le VH où nous rajouterons des crudités. Je te mets le détail si ça peut t'aider

Coucou


Ce n’était pas pour un mariage mais je suis allée à une cousinade où c’était barbecue géant.
C’était franchement super sympa.
Ils avaient loué la salle des fêtes du village qui a un grand extérieur. Et ils avaient louer les services d’un prestataire spécialisé dans le barbecue pour événements professionnels ou privés.

Il avait du gros matériel. Il proposait plusieurs sortes de viande. Donc on passait au barbecue pour choisir ce que l’on voulait et dans la foulée il y avait une table avec des salades composées, des légumes, taboulé, crudités pour accompagner. Je ne me rappelle plus si c’était le prestataire barbecue qui proposait également le buffet ou un autre. Il faisons beau donc on avait mangé dehors mais sinon ils avaient prévu d’installer les tables dedans. Ça s’est décidé la veille en fonction de la météo.

Je ne sais pas si tu as le lieu déjà mais si non je dirais qu’il faut déjà le trouver. Salle des fêtes, domaines, un lieu privé si vous en avez un.

Et ensuite trouver le prestataire traiteur. Tu peux chercher les traiteurs sur mariages.net. Il y a certains prestataires qui sont spécialisés dans le barbecue.

Voir message cité Je pense qu'une fois que tu en auras discuter avec quelques professionnels l'organisation et la mise en place viendra naturellement! 😊

Voir message cité Merci pour ton retour. Moi non plus je n’ai encore jamais vu mais étant donné que le thème est champêtre on voulait vraiment marquer le coup à fond avec des grillagées de bonnes qualités mais qui irait pour tous les goûts.. je vais commencer à demander des devis en espérant trouver chaussures à mon pieds. Mais il est vrai que pour l’endroit et l’organisation je suis un peu perdue

Coucou
Je n'ai jamais vu ce genre de proposition mais je trouve ça très original. Tu devrais faire des demandes de devis auprès de grilleurs de ta région.