Menu traiteur: validé ! Ou presque ...

Coucou la communauté !


J’espère que vous allez toutes et tous bien en ce lundi très ensoleillé pour nous dans le sud !
Hier nous avons été goûter le menu du mariage du VH au dessert ... et on a pas été déçus !! 😍😍 Nous n’avons pas pu goûter le pain surprise car trop gros pour 6 personnes, ni le trou normand ni le fraisier (pas la saison) et les macarons (pour 6 macarons je peux comprendre qu’ils l’aient pas fait mdr)
Alors voici les photos et explications !

Nous avons ici une bouchée guacamole maison et crevette, et aussi une bouchée thon mayonnaise pêche ! C’était validé une tuerie !

Bruschettas tomate mozzarella, je trouvais ça bof au visuel mais gustativement ca a énormément plu (je ne mange pas de tomate donc je ne peux pas dire ahah) il parait que le pain était très bon croustillant mais pas sec ça a fait l’unanimité !

Légumes crus et sauce, ça ne sera pas présente comme ça mais il y avait mayonnaise maison et crème ciboulette maison c’était frais et super bon en été ça va faire fureur !

Pizza juste succulente c’était top et ensuite nous avons des croustillant magret pomme c’était .... tellement bon 🤤🤤🤤

Le jambon de pays (qui sera en animation à la découpe pendant le VH) était juste exceptionnel !!! 😍
Le foie gras comment dire ... IMMENSE DÉCEPTION. Il était vraiment pas top sur 5 personnes qui ont goûté 3 l’ont trouvé vraiment mauvais ... ça devait faire partie d’un pôle animation découpe de foie gras mais tant pis il était vraiment pas bon (pour nous) donc on va remplacer ça par un atelier culinaire gambas à la plancha !
Place au repas ! Entrée salade magret gésier excellente sauce succulente assiette magnifique j’adore l’ardoise bref on valide ! 😍

Poisson dos de cabillaud en croûte de chorizo et émincés de poireaux ... c’était juste divin !

A la base c’était cuisse de canette avec écrasé de pomme de terres et champignon mais il nous a mis deux assiettes avec du filet de canette et 4 avec cuisse et la ... rien à redire c’est le filet qu’on choisi ! La sauce tout était succulent alors que la cuisse un peu sec en comparaison !!!

Fromage excellente: cabecou, ramier roux, brie et bleu ils étaient délicieux

Entremet double chocolat délicieux mais crème au chocolat blanc trop fouettée donc texture bizarre mais ce n’est pas hyper important car il n’y a que moi la pro du chocolat qui l’ai senti mdrrrr ! Il manquait le fraisier et les macarons mais au vu de la qualité de ce dessert je n’ai pas peur !
Bref désolée pour le pavé mais nous sommes plus que ravis encore une belle étape de franchie ! ❤️😍