Nourriture vin d'honneur mon casse tête

Chez flunch ils font des trucs pas mal et pas trop cher.

Oui c est clair que ca pour stresser......lol

Tout à fait pourquoi on a décidé de finalement prendre un traiteur. C'est déjà un gros stress à lui seul un mariage !

Perso je le fais moi meme est on est 250 . Sur je fais des tartelettes mi quiche mini pizza . Avec une pate a derouler j arrive a fr 30 petites bouchee dc fais le calcule . Il faut juste miser sur la presentation . Tu mers les verrines sur des mirroirs . Tu fabriques des presentatoires en cartons et polystyrene le tout sur des beaux plateaux

Hmmmm je m y connais pas en specialité aveyronnaise mais ca me donne envie.

Ca sera le traiteur qui s'en chargera, faut compter 8 à 10 euros par personne (hors alcool) mais au moins, tu ne gères RIEN !

Pour le baptême de ma fille, nous étions 25, c'est pas beaucoup me direz vous ... mais on avait fait un cocktail dinatoire, donc il fallait pas mal d'amuse bouche.

pizza, quiche, tarte à l'oignon, pic divers de légume et fromage, plusieurs verrines différentes.

Avec ma mère, nous avons cuisiné tout le samedi. du matin au soir, juste pour 25 personnes.

et le lendemain, certaines verrines faisaient déjà la tête.

Alors, c'est du taf, c'est de la fierté aussi ... mais perso, je préfère me reposer lol

Je suis aveyronnaise donc en sucré on a fait des spécialité de chez nous: gâteau à la broche, fouace et gimblettes. Pour ce qui est du salé, nous avons fait des verrines une à la betterave, une au foie gras, une au tzatziki ( avec des légumes) et une au gaspacho et des petites tartellettes: saumon, roquefort et oignon.

A coté nous avons fait des piques de légumes et de bonbons.

On avait tout fait nous meme pour le bapteme du petit. Yen avait pour environ 100 personnes. Et franchement, d un commun accord on a décidé de ne pas.le faire pour le mariage. Trop de pression, beaucoup d organisation en plus, beaucoup de stress. Et la veille on sera surement a fond dans la deco de la salle. Donc traiteur ;-) demande plusieurs devis ;-)

Tu avais préparé quoi??,

Est ce que tu as regardé chez des traiteurs du style Flunch? Les prix sont peut être moins élevés que chez un traiteur et les produits ont l'air correct. Ils ont un site internet

Pour nous le traiteur accepte de servir en supplément ce que nous proposons du coup on a de la chance nous proposerons du sucré et le traiteur le salé

Nous étions environ 250 pour l'apéro et nous avons tous fait justement pour le budget. Nous nous y somme pris quelques mois en avance, j'ai tout fait avec mes parents et ma grand mère que se soit du sucré ou du salé.

Seul hic, il nous a fallu acheter un congélateur en plus ^^. Mais s'est vraiment faissable.

Il y aura quelques préparatif à finir la veille pour le frais.

Mais nous avons eu que de bon retour, pleins de personnes ont cru que c'était un traiteur

Nous aussi on a prévu de faire le VH nous même.

C'est faisable avec de l'organisation et suffisamment d'avance pour tout congeler.

Tout dépend du nombre d'invités.

Si vous êtes un petit mariage c'est faisable, même en s'y prenant à l'avance et en congelant. Si par contre vous serez nombreux ça peut devenir un vrai casse-tête.

Dans ma famille on cuisine tous et on achète rarement du tout fait, mais mariage prévu à 80-100 personnes donc la question ne s'est pas longtemps posée. D'autant que mes parents sont assez âgés, je n'ai pas envie de leur imposer ce stress.

Avant que ma maman nous offre le VH on pensait le faire nous-même. Je pense que c'est du boulot, mais qu'avec de l'organisation c'est faisable ! J'ai assisté à deux mariages où les futurs mariés avaient faits comme ça Par contres c'est des mois de préparations et de congel occupés Nous on pensait faire un mix de trucs faits maisons et surgelés et de trucs achetés dans des magasins style thiriet (ça rest emoins cher que le traiteur). Sinon il me semble que des futurs mariés passe par le service traiteur du supermarché et apparemment c'est un bon compromis

Ma tante a tout fait elle pour notre Apéro, elle a fait ca la veille, toute la journée et a simplement monté le tout le jour J ce qui a du lui prendre même pas 2h
C'est faisable et c'est une réelle économie

Perso se qui est apero je vais en faire pas mal moi même, jai prevu de faire des minis quiche lorraine et des minis pizza, des croissants au saumon, et des feuilleté aux knanis, des batonnés de legumes (concombre, carottes, etc...) avec sauce.
A coter je pense faire faire des brochettes de fruits et quelques verrines si mr en a envie.

J'ai reussi a faire 600 quiches, 600pizzas, 600knakis pour le mariage de mes beaux parents je serais capable den faire pour le notre.

On a prévu quelques amis de mes parents pour servir, des fontaines pour que les gens se re-servent eux-même en boisson. (sirop de menthe et rosé)

En nourriture, chouquettes et petits cakes surgelés

Perso après avoir pourri tout mon entourage pour préparer notre PACS, j'ai décidé que le mariage ce sera tout traiteur...

Sinon oui c'est possible de faire soi même, en ayant un grand congélateur et en préparant tout ce que tu peux avec pas mal d'avance...

Sinon il y a l'option traiteur de supermarché + embaucher un serveur, mais il te faudra faire l'installation, et voir si ce n'est pas plus cher que l'option du traiteur, car son matériel et ses serveurs seront là pour le repas

Selon votre nombre, une mariee avait ton problème. Elle s'est dirigée vers du Picard en pain surprise et des cakes salés maison confectionnés par les invités, surgelés puis décongelés !

Tout dépend de ce que tu veux.
Nous par exemple on le fait nous meme, quiches, pizzas, cakes. Toute la famille s'y met, on peut les préparer à l'avance et les congeler.
Et une amie s'est aussi proposée avec une autre personne de nous faire des verrines, 150 pas besoin d'en faire plus, ca partira vite certe, mais pas grave tant qu'il y a ce qu'on aura préparé à côté.

Tu peux toujours passer par un autre traiteur pour le vin d'honneur... Fais faire des devis ;-)

Nous pour le vin d'honneur qui est au champagne c'est chouquette faite par la personne qui fait notre pièce montée et nos gâteaux et de la brioche et brochette de bonbon...