Ça fait longtemps que je n'avais pas posté sur le forum mais aujourd'hui je viens vous faire un retour sur la dégustation traiteur qu'on a faite hier soir.
Pour situer , on fait un buffet apéritif/entrée avec 12 pièces par personne et une animation. Ensuite le plat puis assiette de fromages et dessert.
Pour la dégustation, on devait choisir 8 pièces apéritif, 2 plats et 2 garnitures. Donc on avait :- toast de foie gras IGP avec chutney de mangue- verrine de quinoa, tourteau et pomelo- moelleux à la provençale- moelleux chorizo mozzarella- verrine avocat, mousse de cabillaud et pomelo- feuilleté pomme et chèvre (chaud) - bruschetta mozarrella et légumes du soleil (chaud) - brochette de Gambas et ananas au curry à la plancha (animation chaude)
En plats, on a goûté :- saumon à l'oseille- canard au mielAccompagnés de :- flan de patate douce et sésame noir- dôme de risotto en cromesqui
Verdict : tout était très bon à l'exception de la verrine de quinoa et du flan de patate douce. Et mention spéciale pour la bruschetta et le risotto qui étaient des tueries!
Et maintenant, les photos! (J'ai oublié de prendre la brochette de Gambas en photo 😔)
