Organisation foodtruck

Exact, avec un seul foodtruck pour une centaine de personnes, l’attente peut vite devenir longue, surtout pour des pizzas. L’idéal est de prévoir un service en plusieurs vagues ou des bons pour étaler les commandes. Proposer des amuse-bouches ou spinsy casino en ligne un espace pour discuter pendant l’attente aide aussi à rendre le moment plus agréable. Vérifier la capacité du foodtruck et s’ils peuvent cuire plusieurs pizzas en même temps permet de limiter encore plus le temps d’attente.

Pour un mariage d’une centaine de personnes avec un seul foodtruck, c’est vrai que l’attente peut vite devenir longue si tout le monde veut manger en même temps, surtout pour des pizzas qui prennent quelques minutes à cuire. Beaucoup optent pour un service en plusieurs vagues, en servant d’abord les enfants ou les invités arrivés plus tôt, ou en donnant des bons pour commander à des moments différents. Prévoir un espace de discussion ou des amuse-bouches pendant l’attente aide aussi à fluidifier le moment. Enfin, vérifier avec le foodtruck leur capacité maximale par heure et s’ils peuvent adapter le nombre de cuissons simultanées peut grandement limiter l’attente.

Salut ça dépend si tu fais 4 ou 5 par exemple choix et quelles sont cuites et gérées


Ou si chaque personne doit attendre sa propre pizza

Bonjour,

J'ai eu l'occasion d'assister à un mariage où les mariés avaient opté pour un foodtruck pour le dîner, je ne sais pas si nous étions 100 personnes, mais je pense que ce devait être le cas (ou pas loin) et tout c'est très bien passé, très bon et pas ressenti l'attente, en plus il y avait 2 ou 3 plats au choix de mémoire.

Je pense que votre prestataire devrait avoir une idée d'un nombre de personnes max à atteindre pour justement aussi limiter l'attente, s'il est honnête, mais il n'y a pas de raisons qu'il ne le soit pas car cela lui desservirait aussi...

Coucou alors je ne l'ai pas encore vécu mais je me marie dans un mois avec un foodtruck de pizza et nous serons 80 à table avec les enfants

Nous avons choisit 3 recettes, notre pizzaïolo peut en cuire 5 par 5 dans son four à bois. Il prévoit une début de cuisson vers 19h30 et pendant 2h30 sachant qu'il y a 15 min de cuisson à chaque fois

Pour l'organisation nous allons installer une table genre buffet et chacun ira se servir comme il le veux, nous avions également la possibilité d'une "distribution " par table mais j'étais moins fan de l'idée ou sinon directement au comptoir du foodtruck mais nous anticipons la fraîcheur en soirée de mars 🤭

Ça dépend du principe que tu veux si c'est chacun garni sa pizza avec le prestataire ou si tu choisi 3-4 variétés qui seront decoupé en petite parts et que le foodtruck gère les cuissons au fur et à mesure mais si chacun choisi faut clairement 2 foodtruck car déjà de base 2 personnes dans un foodtruck sur un moment de repas soit 2h c'est 50personnes

Si ton foodtruck que tu as choisis est habitué au grande quantité et que l'attente n'est pas si longue ça ira sinon voir peut être pour en avoir un deuxième ? 🤔