Organisation vin d'honneur fait soi-même

Kikou,

Nous en sommes au même point que toi; on va faire le VH nous aussi et nous réflechisson à ce que nous allons faire pour que ce soit : beau , bon et pas trop galère à mettre en place...

Je pense amener la veille à la salle et mettre au frigo; je demanderais à la personne qui sera sur plalce pour le plat principal si il veut bien nous les mettre en place....et s'il veut pas, ben je pense qu'à 60 tout pourra être mis assez vite sur la table

Nous aussi on prépare nous même notre VDH et même notre repas d ailleurs. enfin c est surtout chéri qui est du métier et des amis/collègues... on va fonctionner comme toi pour le VDH avec des petits fours précuits et congelés. on les sortira la veille et on fera la.présentation sur les plateaux. pour mettre à réchauffer chéri a vu avec des collègues serveuses pour nous aider le jour J. Elles vont s occuper de réchauffer si besoin et de tout dresser sur les tables. c est important pour permette à tes invités de profiter un.maximum. après à vous de voir avec votre famille si vous le souhaiter mais je te conseille vraiment de prendre quelqu un en plus pour le service.

Bonjour !
Pourquoi ne pas demander a la fille/le fils d'un ami, un ado qui serait content de rendre service et de se faire un petit billet ? J'ai déjà fait ça' mon père était inviter a un mariage et pendant la cérémonie j'ai mis en place tout le VH sur un buffet avec les cakes/petits fours etc... Ainsi que les boissons et ensuite servir les boissons, et les gens se servent tout seuls pour ce qui est du grignotage !

Je pense que l'on va organiser nous-mêmes notre vin d'honneur. La veille tout sera préparé et posé sur des plateaux. Je pense que nous demanderons aux frère et soeurs de sortir les trucs. Par contre je ne pense pas mettre de serveurs à disposition : totu sera posé et les gens se serviront eux-mêmes. Par contre il n'y aura rien à réchauffer, notre salle est équipée d'une grande chambre froide mais pas de four.

Nous avons fait notre vin d'honneur nous même . J'avais préparé des mini pizzas etcdes bouchées chorizo/comté (en tout environ 1200 pieces) que j'avais congelés et nous les avons sorti du congel le samedi matin. Le traiteur etant mon frère c'est lui qui les a mis au four par contre le service a été assuré par mes neveux, nieces et témoins.

Nous aussi on fait le vin d honneur nous même après les fêtes on commence à préparé les petit four et autre qu on va congeler sinon pour le service on va prendre 3 serveurs

Isolde en fait je veux faire cuire complétement les apéros (cakes etc), et les couper peut-être aussi avant de les congeler une fois refroidis.

Et le vendredi (donc la veille), les sortir du congèl pour qu'ils soient bien pour le samedi (sachant qu'on peut déjà les couper et mettre sur des plats ensuite et tout mettre dans la pièce froide pour le lendemain).

Mais quelqu'un devra bien sortir la nourriture et la déposer sur les tables, à voir...

Nous aussi on fait le VH nous même, comme toi, on préparera à l'avance en coupant la cuisson et hop au congel... Il faut sorti les plats la veille et mettre au four maxi 3 min avant de servir... Pour ce faire, soit tu engages qq'un (ce que je te conseille), soit ton traiteur qui s'occupe du repas veut bien faire une rallonge pour ses serveurs (c'est pas toujours gagné), soit tu demandes à un proche de quitter la cérémonie plus tot et de s'en occuper (ce serait dommage !) Sinon c'est principalement une question de réchauffer à temps, car pour le service, tu peux tout poser sur les table et chacun se sert, à toi de voir

Nous aussi on se fait le vh seul on va metre de la charcuterie des pains surprise de petite tomates des petites carottes on metra tt sur la tables chacun ce servira car le service c tro cher