Peut-on préparer ses verrines à l'avance ?

Voir message cité Je te remercie... non c'est vraiment pas évident.

Bon courage pour tout ca doit pas etre facile de devoir gerer tes verrines et le deces

Merci pour toutes vos réponses.
Nous allons changer nos plans, faire le montage des tables et déco jeudi et vendredi faire les verrines en rentrant.
Ça va être sportif !!

Bonjour
Sur tes verrines en les préparant la veille, et si elles sont bien filmées et conservées au frais je ne pense pas que tu risques d’avoir des problèmes de bactéries. En revanche c’est au niveau de la présentation qu’elles risquent d’en prendre un coup…
Le problème avec l’avocat c’est qu’il va s’oxyder et donc noircir... ce n’est pas dangereux mais juste pas joli à la présentation 🥴
Et le souci que tu risque de rencontrer avec ta mousse au fromage frais... c’est que justement la mousse retombe et soit un peu liquide.

Coucou, pour le poisson et l'avocat j'ai des doutes. Peut être que quelqu'un pourrais te l'ai faire?

Salut ! Vu la situation difficile... il y aurait peut-être quelqu'un qui pourrait le faire pour vous vendredi...?

Bonsoir, je rejoins Sarah. Pour les tomates pas de soucis, en revanche le poisson et l'avocat qui risque de noircir je ne pense pas..

Pour les verrines tomates je pense que si tu les conserves bien couvertes au frais pas de soucis. Pour les autres vu qu'il y a du poisson j'aurai plus de réticence ... après ce n'est pas mon métier, il faudrait voir avec des personnes qui connaissent les protocoles sanitaires des cuisines collectives