Pièce-montée en bavarois

Vraiment tres jolie sa donne envie

Pieces montée bavarois c super bon surtout que tu peux varier les fruits je te met une piece montée à base de bavarois réalisé par la Romainville si ca peut te donner une idée

Oui oui je prend bien note

Je trouve que c'est une bonne soution qui en plus, te permets de faire plusieurs gâteaux avec des goûts différents afin de satisfaire tou le monde et, comme tu le dis, ce sera léger et çà passera mieux.

par contre, prends bien note des conseils des filles.

Gateau personalisé avec photos

Socle inox

Cc !!! le wedding cake et super joli mai question gout avc toute cette pate d amande c est pas top !!

les mousses sont bonne enfin a mon gout c plus leger !

je travail en boulangerie je propose souvent au marié de prendre un socle de 4 etages par exemble et a coté 2 plaque de gateau de 50 pers chacun !! tu peu donc choisir mousse ou génoise tu peu choisir de mettre de la pate d amande ou de la creme blanche (chantilly) tu peu mettre une inscription c sympa !!

va voir sur le site de www.liaudet.fr sa te donnera peu etre des idées !

Maintenant il y a des présentoire de tout styles pour toujours plus d'effets et on peut se lâcher sur la déco !!!

Comme le bavarois est moins compact que les gâteaux type quatre quarts, on peut pas les empiler comme un wedding cake, Laure parle de supports de ce type, ce qui est très probable

C'est ce qui est utilisé pour présenter des gâteaux crémeux aux mariags (fraisiers ou autres)

Des support blanc? Qu'est ce que c est? Niveau dessert il y a toujours des gens qui n aime pas et on ne sais plus quoi choisir bet ici pour le bavarois mon cheri et moi meme sont d accord au pire je prendrais des petit gâteau en plus

Ia vendeuse a demander au pâtissier qui etais occuper comment les réalisais et lui a repondu en piece montee ou en éventail mais c vrai que assemblée comme un wedding cake sa va se tasser bizarre

A oui je ne pensais meme pas a la différence de température la grosse cata. Qu appele tu un presentoire a étage?

Effectivement le Bavarois en pièce montée est risqué, une variation de température et c'est la catastrophe !

Ou alors avec un présentoire à étages les riques sont limités.