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A
Mariée Confirmée Juillet 2024 Finistère

Pièce montée et patisserie

Angelique, le 6 Août 2023 à 18:40 Publié dans Banquets 0 32
Sauvegardé
Hello les mariés.
Gros dilemme pour moi. Jetait de métier pâtissière plutôt pas mauvaise sans me venter et surtout perfectionniste. Il ne me sera pas possible de réaliser ma pièce montée en choux ou autre car c'est moi qui gère tout le mariage...
Du coup question que feriez vous ? Vous faites quoi en dessert ? Je n'ai absolument pas confiance pour la faire faire et le budget me dégoûte étant donner que je connais le coup de revient !!

Quand même une pièce en c

19%

27 votes

Un weeding

37%

53 votes

Pièce macaron

9%

13 votes

Gateau du traiteur

23%

33 votes

Autres idée (préciser)

11%

16 votes

32 Réponses

Activité récente par Anissa, le 14 Août 2023 à 11:38
  • Anissa
    Nouvelle Mariée Juin 2025 Hérault
    Anissa ·
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    J'ai un peu le même dilemme, je suis une ancienne cuisinière et je maitrisais plutôt bien les dessert... Pour éviter toute déception, je pense plutôt faire des petites pièce de dessert, et peut-être un faux dessert pour la photo avec juste le haut de réel. après, il te faut passer par un traiteur de confiance si tu ne veux pas être déçu du résultat...

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  • D
    Mariée Confirmée Août 2023 Essonne
    Diane ·
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    Buffet avec mignardises et salade de fruits.
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  • Sarah
    Super Mariée Juin 2025 Pyrénées-Orientales
    Sarah ·
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    Ici ça sera sûrement un weeding cake
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  • V
    Mariée Confirmée Juin 2023 Mayenne
    Victoria ·
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    Bonjour,

    Pourquoi pas un buffet de dessert ? A notre mariage, nous avions un bavarois fruits rouge, une mouse au chocolat, une crème brulé, une pana cota, un sorbet et des fruits! Le dessert à été un vrai succès

    Il était présenté comme pour une pièce montée et avec fontaine à champagne.

    Le petit plus , la pana cota était dans un gâteau et la mousse au chocolat dans une coque en chocolat, bref tout se mangeait Smiley smile

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  • Celine
    Mariée Confirmée Août 2023 Pas-de-Calais
    Celine ·
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    Nous se sera un wedding cake
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  • Christelle
    Membre d'Honneur Août 2020 Vaucluse
    Christelle ·
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    Bonsoir
    Si le dessert est compris dans le repas du traiteur je ne m’embêterais pas.
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  • A
    Mariée Addicte Juin 2024 Hautes-Pyrénées
    Angelique ·
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    Coucou, pour nous dès le départ on est parti sur un wedding cake mais après réflexion on s'est dit qu'on allait rajouter des mignardises comme sa il y en pour tout les goûts 🙂.
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  • Solene
    Mariée Experte Avril 2023 Ille et Vilaine
    Solene ·
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    Magnums cake 😍
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  • S
    Mariée Experte Septembre 2023 Marne
    Sophie ·
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    Mon conjoint est pareil, pâtissier il à pas trop confiance pour la pièce montée , mais comme il sait que cela me tiens à coeur on en a quand même fait une Smiley smile

    j'espère que ça le réconciliera avec les pièces montées

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  • J
    Mariée Addicte Septembre 2023 Haute-Savoie
    Julie ·
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    La pièce macaron est originale

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  • Colombe
    Mariée Pro Août 2024 Lot-et-Garonne
    Colombe ·
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    Si c'est ton métier ça peut être sympa. En plus tu peux la confectionner à ton image. Mon fiancé est formé dans le domaine de la cuisine (mais pas la pâtisserie) il va donc avec mon aide preparer le repas et les boissons du VH (verrine,petit four, salade composée, charcuterie, brasero....)
    Par contre nous achetons la pièce montée car nous n'avons pas les connaissances nécessaires.
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  • Jessica
    Mariée au Top Janvier 2023 Fribourg
    Jessica ·
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    Hello,
    Nous avions opté pour un buffet de tartes.
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  • M
    Super Mariée Septembre 2023 Bouches-du-Rhône
    Marine ·
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    J'ai demandé au pâtissier de me faire trois gâteaux: entremet exotique; entremet chocolat et un entremet fruits rouges. Qu'importe la tradition !
    Tu n'as pas travailler dans une pâtisserie où tu aurais toute confiance et un prix ?
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  • Virginie
    Membre d'Honneur Août 2024 Eure-et-Loir
    Virginie ·
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    Coucou,

    Nous avons décidée de faire faire nos gâteaux par une amie qui a commencer juste pas passion et ca nous conviens très bien, pas de pièce montée pour nous ni wedding cake, ca nous ressemble bien plus.

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  • Céline
    Mariée Experte Juin 2023 Oise
    Céline ·
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    Nous c’était une pièce monté en choux et macarons
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  • Marie
    Super Mariée Août 2023 Gard
    Marie ·
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    Coucou, ici c'est le traiteur qui gère et ce sera un gâteau aux fruits, un au chocolat et des macarons.
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  • A
    Mariée Confirmée Juillet 2024 Finistère
    Angelique ·
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    Voir message cité
    Je partait sur un fraisier en intérieur et recouvert de pâte à sucre ou des choux. Mais finalement je pense demander des fraisier bien décorer d'une façon... sur un présentoir ça pourrais être jolie...
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  • Auriane
    Mariée VIP Juin 2023 Alpes-de-Haute-Provence
    Auriane ·
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    Hello, dilemme pas facile !

    Peut-être partir plus sur un gâteau alors si les prix te choquent moins ? Ou wedding cake ? Après ça dépend aussi de ce que tu as à cœur Smiley smile

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  • Sandrine
    Mariée Pro Août 2023 Gard
    Sandrine ·
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    Coucou!
    Ici c'est le traiteur qui gère. Nous lui avons commandé des gâteaux chocolat et passion.
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  • N
    Super Marié Avril 2024 Val-d'Oise
    Natécia ·
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    Les macarons me paraissent être une bonne alternative
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  • Laetitia
    Mariée VIP Octobre 2023 Rhône
    Laetitia ·
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    Mon doigt a ripé sur le sondage. J'aime assez l'idée de la pièce montée de choux tradi.
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  • Marine
    Membre d'Honneur Mai 2024 Isère
    Marine ·
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    Coucou
    Nous aurons un buffet de dessert et un wedding cake
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  • Charlène
    Membre d'Honneur Mai 2024 Nord
    Charlène ·
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    Nous c'est un buffet de dessert
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  • Lucile
    Mariée VIP Septembre 2023 Ardennes
    Lucile ·
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    Salut !

    Nous prévoyons un "petit" gâteau (20 personnes environ il me semble) sur 2 étages aux fruits rouges et plein de muffins ! Ils seront également aux fruits rouges pour certains et au chocolat pour les autres.

    Tu pourrais sinon faire faire plusieurs gâteau avec des parfums différents ou proposer un buffet de dessert avec par exemple de la mousse au chocolat, une corbeille de fruits frais ou salade de fruits, tartes, muffins, macarons, etc. Certains de ces desserts pourraient être réalisé par ton traiteur et d'autre commandés en boulangerie.

    Ca doit être une position très inconfortable pour une pâtissière de ne pas pouvoir réaliser son propre gâteau Smiley sad

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  • Sarah
    Mariée VIP Septembre 2023 Puy-de-Dôme
    Sarah ·
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    Coucou nous aurons un gâteau qui est une spécialité de la ville où on se marie. Je n'aime pas les pièces montées, ni les wedding cake et tout le monde adore ce gâteau donc on a décidé de le servir au mariage.

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  • Shirley
    Mariée Addicte Juin 2024 Charente
    Shirley ·
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    Coucou,
    Nous aurons une "pièce montée" de cupcakes et quelques autres gâteaux à côté. On ne sait pas encore lesquels. ☺️
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  • Coralie
    Membre d'Honneur Mai 2024 Moselle
    Coralie ·
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    Tu aimerais quoi comme ? Nude wedding cake ? Pâte à sucre ? Crème au beurre ? Dommage qu'on soit pas dans la même région, je te l'aurais fait avec une belle ristourne 🤣 !
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  • A
    Mariée Confirmée Juillet 2024 Finistère
    Angelique ·
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    Le miens ne veut pas s'en occuper. Et je ne peut pas la faire le vendredi ! J'ai halluciné quand j'ai faite celle de mon frère en perso 😳
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  • Océane
    Super Mariée Juin 2024 Ille et Vilaine
    Océane ·
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    Nous, on pense commander un weeding cake, je comprends que vous puissiez être frustrée de ke pas pouvoir le faire vous même
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  • Coralie
    Membre d'Honneur Mai 2024 Moselle
    Coralie ·
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    Coucou ! Pâtissière ici aussi ! Je fais aussi mon wedding cake , je connaît aussi les coût de reviens...😬
    Je fait mon wedding cake en avance, et les employés du traiteur le monte au derniers moments ! 😁
    Mais dans tout les cas les autres option te reviendront tres chère, surtout les macarons à mon avis 😕
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  • Anais
    Mariée Addicte Octobre 2024 Pyrénées-Atlantiques
    Anais ·
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    Je voulais absolument une pièce montée et ca a pesé dans la balance pour le choix du traiteur 🤭
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  • Jubea
    Membre d'Honneur Septembre 2023 Oise
    Jubea ·
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    Ici nous aurons un gâteau du traiteur, nous aurons une pièce montée et si possible une salade de fruits pour ceux qui veulent ...
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