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Manon
Nouvelle Mariée Juin 2022 Nord

Plat principal

Manon, le 8 Août 2021 à 19:47 Publié dans Banquets 0 23
Sauvegardé
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Hello tout le monde !

Nous sommes en plein dans la recherche notre menu : j'aurais besoin de vos avis et de votre créativité !

Nous cuisinerons pour nos invités nous même, menu 100% fait maison et au max 0 déchet. Le repas sera cuisiné à l'avance, et mis au FOUR un peu avant de servir. Pour le service, nous souhaitons mettre les plats à table.

Initialement nous avions opté pour des tomates farcies avec la recette de famille. Ce qui nous plait c'est le fait que ce soit déjà "portionné", facile à servir et que nous pouvons faire une version végé très facilement.

Nous cherchons tout de même des idées de plats plus raffinés qui pourraient répondre à nos envies et besoins !

Après des heures sur marmiton, google, 750g, je commence à sécher !

Avez vous des idées ?

Merci d'avance

Smiley heart Smiley ring Smiley heart

23 Réponses

Activité récente par Stéphanie, le 12 Août 2021 à 20:35
  • S
    Super Mariée Septembre 2021 Pas-de-Calais
    Stéphanie ·
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    Non on ne le fait pas nous meme Smiley smile
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  • Em-Mi
    Mariée au Top Juin 2019 Bas Rhin
    Em-Mi ·
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    Au menu on a eu tartare de saumon et filet de canard, mais pas vraiment servi par nous, c'était le restaurant ;-)

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  • Em-Mi
    Mariée au Top Juin 2019 Bas Rhin
    Em-Mi ·
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    Ca donne carrément envie tout ca !!!

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  • Manon
    Nouvelle Mariée Juin 2022 Nord
    Manon ·
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    Olala les filles tellement de belles idées ! Merci !!!

    Vous m'avez inspirées :

    - L'une de vous a parlé de souris d'agneau confite et j'avoue que ca nous tente bien... pour le coup une cuisson en 2 temps est faisable et surtout c'est boooooon !

    - Avec l'écrasé de pomme de terre à la truffe : Pommes de terre cuites au four, vidée pour en faire une purée arrangée avec de la truffe, de la creme toussa toussa.

    - une petite salade verte avec des noix, abricots secs etc !

    Le jour J plus qu'a allumer le four ! et en plus j'ai la totale : la cuisine au vin et a la truffre... et aussi la créme... ca aussi c'est "so frenchy" ahahah

    Vous en pensez quoi ????

    Quoi qu'il arrive je garde l'idée des legumes farcis améliorés de vos idées: tjrs un bon point de secours, une valeur sure !!!!!

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  • Manon
    Nouvelle Mariée Juin 2022 Nord
    Manon ·
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    Ca oui... mais les accompagnement pas facile !!!! Des frites il faut les faire !!!! ahaha

    Vous avez servi quoi ?

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  • Adeline
    Mariée VIP Juin 2021 Maine et Loire
    Adeline ·
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    Coucou Manon , j'ai vu que tu habites le nord , pourquoi pas une spécialité de ta région ? En tout cas tu te marie au printemps je serais toi j'éviterais tout de même les plats d'hivers riche en sauce et lourds a digérer... 😁
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  • V Sonia
    Mariée Experte Août 2021 Loiret
    V Sonia ·
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    Bonjour


    J'ai tout de suite pensé à un osso bucco de veau c'est un morceau individuel au mijoter en cocotte donc le zt peut rester au chaud dans le four. Une bonne sauce quelques carottes et champignons de Paris et vous rajouter un petit dôme de riz ça présente une belle assiette colorée et en plus la moelle c'est gourmet !
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  • Graz
    Mariée VIP Mai 2023 Vendée
    Graz ·
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    Un poisson/saumon en papillote aussi rapide et simple...
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  • Graz
    Mariée VIP Mai 2023 Vendée
    Graz ·
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    La cuisse de canard que t'achètes t'as plus qu'à mettre les cuisses dans des grands plats style lasagne au four avant de servir. Le canard c'est tjrs raffiné ça fait son effet ça a un côté festif, et ça s'accompagne avec tout.
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  • M
    Nouvelle Mariée Août 2021 Côtes d'Armor
    Marion ·
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    Hello Manon
    Pourquoi ne pas proposer en accompagnement des tomates farcies un écrasé de pomme de terre à la truffe ?
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  • L
    Mariée Addicte Août 2021 Gironde
    Lucille ·
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    Coucou c'est très original et sympas comme idée! J'ai essayer des légumes farci au confit de canard un fois ça reste dans votre idée mais avec du confit de canard ça fait un poile plus festif. à la base j'avais fait pomme de terre et farce au confit et ananas mais si vous restez sur les tomates pas besoin d'ajouter les ananas je pense..
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  • Em-Mi
    Mariée au Top Juin 2019 Bas Rhin
    Em-Mi ·
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    Vin dans la sauce... du bœuf bourguignon alors ;-) Ou blanquette de veau ..? Carbonade...? ;-) Le cognac, le fois gras et le fromage c'est aussi une option ! ;-)

    En tout cas mes invites hors de France ont été plutôt "surpris" par le repas de mon mariage, car trop diffèrent de chez eux ;-) Et beaucoup moins copieux Smiley laugh - enfin : il n'y avait qu'un diner, et la bas on en sert 2-3 en soirée Smiley laugh

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  • Manon
    Nouvelle Mariée Juin 2022 Nord
    Manon ·
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    Amérique du sud ! Pour eux la cuisine à la francaise c'est la créme, le vin dans la sauce... et les produits quali sont les alcools type cognac etc, le foi gras, le fromage, la truffe (que j'aimerais bcp utiliser justement, mais dans les tomates facies c'est un peu décalé ahaha !)

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  • Manon
    Nouvelle Mariée Juin 2022 Nord
    Manon ·
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    Ca donne envie mais je ne suis pas sure de savoir faire ca ! Vous cuisinez vous même ?

    Miammmm

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  • S
    Super Mariée Septembre 2021 Pas-de-Calais
    Stéphanie ·
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    Notre plat de mariage est une souris d’agneau confite si ça peut vous aider
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  • Em-Mi
    Mariée au Top Juin 2019 Bas Rhin
    Em-Mi ·
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    Et elle vient d'où, cette famille ? ;-)

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  • Manon
    Nouvelle Mariée Juin 2022 Nord
    Manon ·
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    Huuumm ... Bonne idéeeee ! A voir les autres idéees qui arriveront peut être ! Smiley shame

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  • Céline
    Mariée au Top Mars 2024 Nord
    Céline ·
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    Parmentier de canard ?
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  • Manon
    Nouvelle Mariée Juin 2022 Nord
    Manon ·
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    Lasagnes on y avait pensé, mais on veut un plat "français" pour la famille qui vient de loin Smiley smile

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  • Céline
    Mariée au Top Mars 2024 Nord
    Céline ·
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    C'est proportionné aussi.
    Après il y a pas mal de recettes de verrines sur le net, des plats de poisson si vous aimez, genre Saint Jacques
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  • Céline
    Mariée au Top Mars 2024 Nord
    Céline ·
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    Ah oui quand même... Pourquoi pas des lasagnes de saumon par exemple, plus élaboré que la lasagne classique
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  • Manon
    Nouvelle Mariée Juin 2022 Nord
    Manon ·
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    60 à table, mais nous aurons bcp d'aide ! Smiley smile

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  • Céline
    Mariée au Top Mars 2024 Nord
    Céline ·
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    Coucou, oula que de courage !! Vous serez combien ?
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