Que mettre dans un wedding cake?

Oui je me doute que la pâte à sucre c'est très sucré c'est pour cela que je veux que l'intérieur soit léger

Alors pour avoir fait une période de ma vie des wedding cake tu peux tout mettre Apres ça dépend ce que tu veux en bouche du frais? Du sucre? Du leger?
Moi j'adorai au Nutella pepite chocolat mais d'autre préférait fruit.. Attention que la pâte à sucre c'est très sucré..

Ah d'accord.

Ah oui c'est sur. Chez eux ils ne le mettent que sur le dernier étage (celui du bas) pour éviter que tout nous s'écroule. Ils ne veulent pas faire un weeding cake tout fraisier par exemple

Oui sa l'est mais surtout renseigne toi. Tout les pâtissier ne les font pas avec une mousse. Ils prennent sur le modèle américains et donc c'est plus lourd. Là où nous sommes allés ils font plus une version française c'est à dire qu'ils sont moins sucrée et moins lourd

Je disais ça á cause des fruits car généralement c'est très déconseillé apres si c'est un professionnel,il sait ce qu'il fait

Oui mais la pâte est sucre est peu sucré Sur la photo c'est un framboisier. On a goûté la mousse qu'ils mettent avec et c'est très peu sucrée. Sa le rend léger et meilleur. Tu sais en fait ce n'est pas un vrai fraisier il n'y a pas de crème au beurre. Je trouve sa meilleur personnellement

Ça a l'air trop bon !!!!

Fraisier avec de la pâte à sucre?

Hum oui pas mal, et sa ma l'air plus léger

Coucou. Nous notre weeding est composer de 4 étages et il y aura 3 parfum. Là où on a pris le gâteau il n'y a pas de ganache mais des mousses c'est plus léger et moins sucrer. On a choisi une génoise nature. Elle sera couper en 3 avec la mousse choisi. On a pris un étage avec une mousse vanille coulis caramel. Deux étages avec mousse chocolat praliné et le dernier se sera un fraisier
Je te montre un exemple.