Que valider/négocier avec un traiteur ?

Voir message cité Coucou Elodie, pr nous le traiteur correspondait à la partie restauration du gîte où on dormait. Donc gîte validé = traiteur validé... et c’était 1 an 1/2 avant. On y a été à l’aveugle, avec le Covid et la distance, on n’a même pas pu tester les plats avant ! Ms pas de regrets, c’était très bon, seul le service avait qq couacs, ms c’était leur premier gros mariage. Et ils ont été très sympas et arrangeants sur plein d’autres aspects, ça compte aussi. Les invités ont tt trouvé très bon et n’ont pas vu les défauts comme nous 😉
Pr ton premier devis, en effet attends de voir les avis. Ou demande à pouvoir contacter les gens après leur mariage ?
Attends de pouvoir comparer avec d’autres devis aussi, il y a parfois des postes auxquels on ne pense pas, et qu’on découvre en croisant les propositions.

Voir message cité

Avec plaisir ! Alors pour la mise à disposition du personnel le traiteur nous propose 2 personnes de la fin du dîner jusqu'à 4h du matin (pour finir de ranger + servir des softs). Je pense que jusqu'à 1h du matin c'est très bien aussi ! Notre salle est à 80 km de la localisation du traiteur et nous payons juste ce qu'il appelle des "frais de livraison" qui sont de 195 euros. Je n'ai jamais entendu parler d'hébergement du personnel c'est peut-être quelque chose que tu peux négocier, quitte à réduire le temps de présence du personnel avant 1h si c'est possible

Voir message cité Merci Sophie !


Merci pour ce témoignage. Je n'avais pas pensé aux bouteilles vides !
Jusqu'à quelle heure étaient prévus la mise à dispo du personnel te concernant ?Ils me proposent Jusqu'à 1h du matin je trouve cela correct (avec possibilité d'accès aux boissons en libre service).
J'ai une salle à environ 110 km de la localisation du traiteur. Le devis inclut l'hébergement du personnel. Je en sais pas dans quelle mesure cela est négociable et si c'est monnaie courante de l'inclure en plus des repas du personnel.

Voir message cité Merci Line!


Oui bien vu de demander pour la place dans le frigo surtout si l'on passe par quelqu'un d'autre pour la pièce montée
Pour l'alcool fort je pense que cela va être similaire ou alors les sortir tout simplement au dessert histoire d'être sûrs (surtout selon la température que nous réservera le mois d'août !)
Et oui je suis d'accord pour les avis et du coup Google ça peut refroidir bcp plus vite !J'ai eu un 1er devis d'un traiteur qui se lance du coup aucun moyen d'avoir d'avis pour le moment mais je compte voir les mariages qu'il fera cet été pour me donner une idée.
A tout hasard combien de temps avant as-tu validé le devis traiteur?

Voir message cité Merci Mélina !
Je vais lire ça à tête reposée

Nous serons environ 200.
Nous avons encore le "temps" car ce n'est qu'en août 2023 mais bon on n'est jamais trop en avance

Coucou, beaucoup de choses ont déjà été dites ! Je te conseille aussi de voir avec le traiteur jusqu'à quand tu peux modifier le nombre d'invités (pour nous par exemple c'est 15 jours avant le jour J à la baisse et 5 jours avant à la hausse) Et tu peux demander comment se passe la prise en charge des bouteilles vides. Ici notre traiteur récupère toutes celles qu'on aura commandées chez lui.

Coucou Elodie ! 😊

Je te partage ces articles qui pourraient t'aider :

Vin d’honneur : 10 questions à poser à votre traiteur

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Conseils pour choisir votre traiteur de mariage

Tu auras combien d'invités ? 😘

Pr ton traiteur tu peux aussi demander combien de serveurs il prévoit, et si ces serveurs vont se déplacer parmi les invités pour proposer des boissons ou des aliments. Tu peux aussi demander s’ils font des animations, planchas ou autres. Ça a bcp de succès et c’est très sympa !
Compare le nombre de bouchées par personnes.
Pr les plats qu’ils ne font pas eux mêmes, en général ils seront posés qq part ms ce ne sera probablement pas ton traiteur qui s’en occupera. Ils peuvent en revanche te proposer de la place ds les frigo ou autres si nécessaire, ms ça peut avoir un coût. Pr le règlement notre traiteur faisait partie du domaine et nous avons payé la fin après la prestation. Pr le choix, regarde bien les avis sur tous les sites, notamment les notes Google. Car sur le site mariages.net par exemple tu n’auras que des avis positifs, les négatifs ne sont pas publiés. Et pour l’alcool fort, on avait mis du whisky et du pastis dès notre VH parce qu’on savait que quelques-uns de nos invités ne boivent que ça. Ms ils savent se gérer et ne pas abuser. On a ensuite ressorti les bouteilles plus d’autres emparés le repas, pour la soirée.

Voir message cité Merci beaucoup pour ce retour ça fait toujours peur de repérer un traiteur avec une bonne note mais où 2 avis très négatifs se glissent parlant de retard, de conditions non respectées 😅

Coucou,
Pour ma part le traiteur fait parti du domaine, nous avons choisi un forfait menu boisson qui reste le même prix peut importe le nombre d’invité, la pièce montée c’est eux aussi mais je pense que si j’avais voulu j’aurai pu la faire ailleurs, ça c’est vraiment selon les traiteurs. Le service est également inclu et je ne sais pas combien ils seront mais ils font des mariages tous les week-ends donc ils savent comment s’organiser. Mais vous êtes effectivement nombreux, ça vaut le coup de demander. Nous avons négocié le droit de bouchon pour amener nous même les alcools fort en fin de soirée par contre ! Et pour les règlements c’est 30% réservation 30% 6 mois avant 30% 3 mois avant et donc il reste 10% après le mariage. 😊