Quel menu pour le jour j ?

Nous on part pour un buffer congolais, donc il ya beaucoup de choix. On va essayer de cuisiner les repas de chaque spécialité

Merci les filles, c'est un peu particulier, j'habite loin et c'est ma maman qui est allé le voir car elle le connaît. Du coup ils ont parlé vite fait et il a proposé que un seul menu car nous ne savions pas du tout quoi prendre donc il a donné un exemple tout simplement. Après nous ne sommes pas sur de traiter avec lui

Coucou a voir si vous aimez viande, ou non, tu peux choisir un poisson + viande aussi, selon os goûts par exemple qu'est-ce que vous aimez comme viande ??

Hello, perso je trouve ça étrange aussi qu'il ne te propose pas de lui même une autre alternative...

Coucou je trouve ça bizarre qu'il te propose pas lui même d'autres menus ! C'est lui le professionnel ... Tu es sûre de vouloir passer avec lui?

Il y a tellement de formules possibles ! 😊 À titre d'exemple nous avions fait un gros VH 13 pièces et 1 animation (crevettes flambées à l'absinthe) puis une mise en bouche avec du foie gras, un plat cuisseau de veau, polenta et cèpes/girolles (mariage d'octobre), fromages, pièce montée et verrines puis thé/café et mignardises.

Coucou
Tu peux partir sur un gros VH avec des ateliers où des cuisiniers font minutes . C est tendance, moderne et animé. Ensuite tu zappe l entree pour réduire le temps a table, plat viande ou poisson, fromage si jamais et en dessert soit tu proposes un buffet multi choix avec fontaine de chocolat .. bar à donuts, pyramide de macaron, wedding cake

Ici se sera
Assiette terre et mer : Saint Jacques et fois gras
Veau sauce morille avec une pomme au airelle et Gratin dauphinois Fraisier Macaron cannelée

Salut. C’est selon vos goût. Des plats simple peuvent être succulent et parfois il n’y a rien de mieux que la simplicité. Moi mon menu c’est opéra de truite fumé, corolle de sole tropicale/riz sauvage, caille farcie au foie gras/fagots d’asperges/flan de butternut, fromage sec et blanc, farandole de dessert/wedding cake.