Quel texte pour vos menu?

Voir message cité Salut ! Ah dis donc il est trop bien ton menu. Moi aussi le thème c'est bordeau et ivoire mais plutôt accès sur l'art les livre et l'écriture.
Alors du coup je cherche encore ^^

Voir message cité Http://chez.manon.free.fr/chezmanon1/402/402.htm

Moi j'ai gardé l'appellation des plats....Mais j'ai choisi les supports et je n'ai pas mentionné menu dessus....En l'occurrence des galets avec juste les plats et des rondins de bois pour les boissons.

Voir message cité Nous avons envie de faire la meme chose que vous sauf que pour trouver des idées cest pas du tout facile :/

Idem ici. On aimerait mettre les menus sur les diffèrentes tailles sans forcément écrit tout entièrement (garder un peu de suspense).
En entrée : feuilleté d’escargot Aux langresPlat : coq au crèment, tagine de légumes, pomme à l’ancienne Plateau de fromagesPièce montée, framboisier, Paris Brest
Merci de votre aide.

Bonjour,

Je manque complétement d'inspiration pour le menu de mon mariage. Le voici:

Aumonière de crabe

Volaille fermière au pesto farci champignons

Assiettes trois fromages

Pièce montée

Carpaccio d’ananas brunoise de fruits et sorbet

Merci d'avance

Coucou tout le monde,

Notre thématique étant les 1001 nuits, nous avons décidés que pour nos menus nous ferons une forme de lampe d'aladin (comme pour notre faire part).

Par contre pour le menu nous aimerions un texte de menu en relation avec notre thématique, auriez vous des idées????

Voici notre repas:

- Entrée: dos de saumon aux aromates, risotto aux girolles et crème mousseus au parmesan,

- Trou normand: le sorbet citron et crémant,

- Repas: la pièce de veau cuit en basse temperature, cocotte de purée " Grand Chef" et légumes de saison,

- Buffet de 5 fromages,

- Buffet de desserts,

- Douceurs orientales, thé à la menthe et café.

Merciiii d'avance

Nous dans l ideal nous aimerions ne pas marquer du tout de menu mais plutôt un texte pour remercier nos invités d etre présent car nous nous disons que si ils voient tels ou tels éléments ils seront tentés de se dire j aime ou pas donc je ne mange pas...
Auriez vous des idées de ce que l on pourrait y mettre???
Merciii d avance

Waouh merci pour ce récapitulatif

Ravie de t avoir aider bisous

La tentation laitière de nos régions, trop boooooooon !!! quelle métamorphose n'empêche ravie de t'avoir aidé !!

Bonjour les filles,

Voici mon menu:

Mon thème est la passion, l'amour, couleur ivoire , bordeaux et un peu d'or:

Elixir du paradis

Saumon rosé d'amour, crevettes croquantes, plaisirs de nos régions et ses accompagnants

Frisson bigoudin des grands Marcels

Délice du chasseur sur son lit piquant accompagné de son tonneau d'Eden, son fagot divin et ses délicieuses rondeurs

La tentation laitière de nos régions

La tour de cupidon et ses promesses sucrées

Elixir de nuit

Le réveil chaud des endormis et le bocal du petit matin

Traduction lol

Apéritif et amuse bouche

Buffet froid (saumon, salade, charcuterie, mousse de poissons...)

Trou normand avec l'eau de vie de mes grand parents

Aiguillettes de canard sauce au poivre, tonneaux de petit légumes, fagots haricots vert, et pommes de terre aux cèpes

Fromage

Pièce montée en tour et mignardises

Café

Soupe à l'oignon et le bocal (terme utilisé en Bretagne pour l'eau de vie )

Voila. Je remercie sincèrement Linda et Cecile pour leur aide précieuse.

Biz à toutes

@linda : je ne compter pas changer le nom de mes plats mais là..... je ne peut résister à tant de diversité ! ^^ merci !!!! Tu est impressionnante !

@Linda: I-m-P-R-E-S-S-I-O-N-N-A-N-T!

Anne sophie ton menu revisiter ça donne quoi ?

Je suis d'accord avec les filles, c'est impressionnant Linda!

Je crois que ça vas bien m'aider aussi!

Merci Fanta a ma premiere publication je te bip lol

Linda si tu publies un manuel genre comment mettre l eau a la bouche de vos convives rien qu a la lecture du menu, moi j achete. 1ere cliente ma belle. tu devrais te lancer, vraiment. Parce qu avec tout ca tu m a donne envie. prends bien soin de toi Linda.

Je pense que ça va servir et à bcp de futures mariées !!! tu as assuré ) merci. prends soin de toi*

Merci à vous les filles et surtout Cécile et Linda . Impressionnant Linda !!! Je crois que je vais faire un mix des 2. mon menu sera défiinitif fin décembre je vous tiens au courant... et encore merci j'etais sur de pouvoir compter sur vous!

Et pour moi comme on veut un repas simple car on aime pas jeter la nourriture a la poubelle et que tous le monde aime je reformule mon menu et je trouves cela sympas et chic en meme tems voici mon menu :

fraicheur du périgord : salade périgourdine

iceberg de pomme d'amour: trou normand

Tentation de prince des près et ses petits
nid vert des sous-bois et sa dame de compagnie : souris d'agneau avec fagot haricot vert et gratin dauphinois

Le royaume de Piwi : plateau de fromage (piwi c'est la souris a ma fille de 2 ans)

Envolée romanesque de pétales verts : salade (thème nature)

Gloire de l'or noir : café

La flèche d'amour de cupidon avec son tourbillon
envoutant : pièce montée avec fontaine à champagne

Les larmes d'amour : digestif

Merci les filles je fouines cela fais un ans que je regarde partout pour mon mariage et je cherche et j invente donc voilà le resultat si cela peux servir a quelqu un je suis contente et on est la pour s aider et tout cela m aide a oublier la maladie

Punaise Linda !!!!

Ba di donc Linda!!

Mais Linda, où vas-tu chercher tout ça !!! c'est trop bien !!!

Pareil sans voix, linda nous a scotché .

Anne-Sophie

apres les reponses de Cecile et de Linda si tu ne trouves toujours pas de texte sympatoche pour ton menu, c est qu il y a un soucis. je reste sans voix par tant de creativite. je n ai rien a rajouter. LOL

Tiens-nous aucourant de ton texte final.

Si cela peux t aider

Apéritif:

Les boissons :
- Bienvenue à tous et Tchin
- Apéritifs d'accueil sur table
- Accueil du pêcheur
- Prélude gourmand
- Promenade dans les îles
- L'accueil des Mariés
- Bouquet de bulles
- Elixir d'amour
- A la santé des anges
- La fête au château
- Butinage autour d'un nectar
- source de bulles
- Les papilles en effervescence
- Les bulles en cristal
- Le festival de bulles
- Les petites bulles des mariés
- Les bulles de l'occasion
- Cérémonie de bulles
- L'explosion des papilles
- La fontaine de bulles
- Les bulles en cascade
- péchés mignons autour d'un verre


Les toasts :
- Rencontre de l'océan sur canapé
- Amuses gueules
- Entrée des saveurs
- Les péchés mignons de .... (mettre les prénoms)
- Rencontre de l'océan sur canapé
- Canapés de douceur
- Entrée des saveurs
- Joyeuse mise en route
- croustillantes surprises
- Prélude gourmand sur la route fleurie
- Rencontre festive autour d'un coffre au trésor





Les entrées :


Le foie gras :
- Délice du sud-ouest
- Délices du Périgord
- Trésor du Périgord
- Trésor de nos Basses-Cours
- Fondant du Périgord
- Promenade romantique en mer
- Tendresse périgourdine
- Promenade dans le Sud-Ouest
- chemins de douceurs pour un trésor...
- Coureur dans le Périgord


Le saumon :
- Seigneur des rivières et sa suite
- Seigneur des rivières et ses dauphines
- Amoureux des rivières,
- prince des rivières
- Suprise rosée
- Délicatesse océane
- Richesse océane


Buffet d'Entrées :
- Charrette de fraîcheurs
- Tableau champêtre


Assortiment de crudités :
- Panier de nature
- Panier printanier
- Légèretés saisonnières
- méli mélo du jardin
- Florilège du jardin
- Arc en ciel de fraîcheur
- Les maraîchers se déchaînent
- Bonheur des lapins
- Offrande de la planète
- Coucher de soleil multicolore
- Les délices du Paradis
- Multitude de couleurs
- Mille couleurs divines
- Arc-en-cieldu jardin
- Menuet de saveurs princières
- Butinage gourmand des papillons


Melon à l'Italienne :
- Naf-Naf dans le verger
- Jolies rondeurs rouges et oranges
- Jolies rondeurs au soleil couchant
- Sucré salé à la mode italienne
- Sucré salé d'Italie
- demi-lune et sa surprise
- demi-lune de cavaillon et sa surprise
- jolies rondeurs au soleil couchant
- rouge et orange de la campagne


Les assiettes composées :
- Arc en ciel de fraîcheur
- Coucher de soleil multicolore
- Les délices du Paradis
- Mille couleurs campagnardes
- Arc en ciel sur la colline



Jambon - Salade :
- Le petit cochon qui racontait des histoires...
- Jambon avec sa chiffonnade du jardin
- Belle tranche rose
- Timon et pumbaa se mettent au vert


Assiette de charcuterie :
- La ferme en délire
- Entrée des saveurs
- Ronde des cochons
- Ronde des délices du maitre charcutier
- Assiette de cochonailles du pays
- Les trois petits cochons
- Défilé de mode de Mr Cochon
- La marquise de la ferme et ses amis
- Offrandes fermières
- Réunion de crinolines rosées
- Bal rosé de la Cour Royale
- Réunion de crinolines rosées
- Bal rosé de la cour royale
- La marquise de la ferme et ses amis
- Valse rose de la ferme
- Chaloupe fermière
- Canot des petits cochons


La salade :
- Palais des escargots
- La rosée du matin
- Le delice de l escargot
- Envolée romanesque de pétales verts
- Ilot de pétales
- Adorée des gastéropodes
- Bouquet de verdure
- Bouquet verdoyant
- Les gastéropodes en sont friands
- Légére, fraiche et croquante
- L'effeuillée au coeur tendre.
- Algues de la terre
- Saveurs de l'été
- Herbes potagères
- Délice de la tortue
- Pause fraîcheur
- Régal des galinacés
- La belle maraîchère
- Perles du potager aux milles senteurs
- Valse Effeuillée
- Prenez mon coeur il est tendre
- Brise odorante dans les feuilles
- Cocktail croquant
- Vagues de verdure
- Les Senteurs des Quatre Saisons
- Les pétales du jardin
- Perles du jardin parfumées
- Verdure de l'Eden
- Salade croquante en costume des ... (mettre la région)


Le Pâté en croûte :
- un trésor
- Malle au trésor fermier
- Ecrin de délice fermier
- le régal du chef


Les asperges :
- Elégantes en habit de douceur
- Grandes dames somptueuses
- Délice en hauteur


Les fruits de mer :
- Le chant des sirènes
- Gondole des mers
- Chaudes richesses de l'océan
- La déesse de la Mer vous ouvre son écrin
- Mystère de la coquille
- Coquilles Perlières
- Princes de la mer
- Promenade romantique en mer
- Les délicatesses de la mer
- trésor de l'atlantique
- Fierté de la mer et sa marée (pour une plateau par exemple)
- Délicate valse de la mer
- Fines fiertés de la mer



Cassolette de St Jacques :
- Le chant des sirènes
- Mustang des mers dans son écrin
- Mystère de la coquille
- défilé corail





Trou normand :


Trou normand :
- Promenade dans les vergers de ... (mettre la région ou du lieu)
- Frimas de Normandie
- La pause café... à ne pas abuser
- Chaud froid (rajouter la région)
- Frissons (réjouter la région)
- Manteau de neige citronné
- Quelques larmes de nos ... (préciser l'arbre)
- Cadence glacée de Williams
- Invitation dans le jardin diver de Williams
- Promenade dans les vergers (rajouter la région)


Trou normand avec des fruits exotiques :
- Arrêt sur îles paradisiaques
- Rêve exotique du normand...
- Soleil couchant glacé
- Marquise glacée


Trou normand avec des agrumes :
- Chaud froid de Russie
- Granité d'agrumes à la vodka
- Manteau De Neige Citronné à la Russe





Le plat principal :

Les poissons :
- Délice des flots
- Déesse des océans
- Douceur de la mer
- Danse océane
- Le délice du Pêcheur
- Nacre des fonds marins sur son lit blanc (poisson avec une sauce blanche)
- Baignade en eau douce
- Les délices des mers
- Ecumes blanches (pour les poissons à la chair blanche)
- Le duo de l'océan
- Trésor de l'océan
- Laboureur des mers
- Tourtereaux de la Mer (plat avec 2 poissons ou encore Terrine)
- Nacre des rivières
- Délice des flots
- Faune des rivières
- Nacre des fonds marins
- Coeur d'Océan
- Le Prédateur des mers


Le saumon :
- Roulades de saumon
- Visite d'Ecosse
- Matelot rosé sur les flot
- Moelleux de l'océan
- Le roi des torrents
- Le Seigneur des Rivières
- Prince de nos Rivières


Coq au vin :
- Roi de basse-cour arrosé
- La ronde des provinces
- Patriarche noyé dans son vice


Caillefarcie :
- Piou-piou à la mode du sud-ouest
- Petit oiseau du sud-ouest
- Bavardage de Monsieur Cui-Cui
- Rencontre de la plaine et de la ferme


Chevreuil :
- L'Empereur de nos Forêts


Magret de canard :
- Fierté de l'étang à la mode des Indes
- Roi de l'étang façon Singapour
- magret du siffleur en habits colorés


Canard :
- Prince de l'étang
- Prince du Sud Ouest
- Empereur de l'étang
- Bel emplumé du bassin
- Roi de la mar


Veau : - Prince des prés
- Prince du bocage
- Prince de l'étable


Porc :
- Empereur de la ferme
- Roi de la ferme


Boeuf :
- Coeur rougoyant des prés
- Pièce royale rouge
- (indication de la race bovine) : Charolais, Bleu Blanc (Belge), Limousin, Blond d'Aquitaine, ...
- Hymne de la ferme
- Pilier fermier
- Ivresse (de filet) de roi des prés
- Roi des prés
- Altesse des prairies
- Filet de boeuf sauce sous-bois (accompagnement de champignons)
- Filet de boeuf avec sa sauce boisé
- Roi des près forestier
- Echappée forestière
- prince des prairies
- le chevalier et son écuyer de la ferme
- Fierté de nos pâturages
- roi des pâturages ...
- seigneur du terroir ...





L'accompagnement :


Les légumes :
- Visite du potager
- Légumes paniers de pain et raviers de beurre sur tables
- Farandole de légumes
- Visite du potager
- Complices du Potager
- Panier du potager
- Ilot de verdure
- Cavalcade du jardin
- petits nids verts des sous-bois
- délicatesse méridionale
- Brouette du potager
- Brouette de pétales verts
- Les fagots du jardin


Flans de légumes :
- Milles saveurs gourmandes ...
- Rosée de pétales verts



Les pommes de terre :
- Délicieuses rondeurs
- Dames de compagnie
- Les rondelles lactées des angelots
- Les rondelles crémeuses des angelots
- Richesses de la terre


Les champignons :
- Saveur des prés
- Senteur des sous-Bois
- Fricassée de princes des forêts
- Les Merveilles de Paris
- Demoiselles des sous-bois





Le fromage :

Fromage sec :
- Régal du corbeau
- Proie du maitre corbeau
- La tentation du renard
- Que vos narines s'affinent
- La ronde du berger
- Ronde des paturages
- Biquet et ses compéres
- Farandole de nos provinces
- Senteurs de France
- Senteurs de nos régions
- Délices du terroir
- Les joyaux de la France
- Bal Masqué sur la Voie lactée
- Danses fromagères
- Pique-nique des souris et des lapins
- Senteurs au milieu des perles vertes
- Perles blanches dans un écrin vert
- Ronde de nos provinces
- Voyage au coeur de nos regions
- Haltes dans nos campagnes
- Lorsque bonheur rime avec senteurs
- La palette fromagère
- Farandole des trois fromages
- Le présent de dame Segain
- La visite des bergers
- Vagues de senteurs
- Bonheur des souris
- Charrue des senteurs
- Carrousel lacté


Fromage sec sur lit de salade :
- Senteurs sur lit vert
- Buisson de salade fromagère
- Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure




Les desserts :


Pièces montées :
- Le trône des amoureux
- La tour du bonheur
- Régal des becs sucrés
- Gourmandise Vénitienne
- Pyramide d'Amour
- Rocher Nuptial
- Pyramide des Mariés
- Le trône des Mariés
- La tour de nos Amours
- L'échelle du bonheur
- La flèche d'amour de cupidon
- Succession de passion
- Offrande de cupidon


Les gâteaux :
- Quel délice !
- Le puit d'amour
- Légende de fruits d'automne
- Caresse du pâtissier
- Volupté de sucrerie
- La promesse des amoureux
- Majesté onctueuse et rosée
- Délicatesse princière



Les gâteaux au chocolat :
- Truffons au chocolat
- Fondant d'Amérique du Sud
- Fondant de côte d'ivoire
- Monarque croquant




Les mignardises ou assortiment de gâteaux :
- Multitude de bonheurs
- Trio de douceur
- Gourmandises du palais
- Multitude de bonheurs
- Farandole de gourmandises
- Récolte de gourmandises
- Cascade de gourmandises
- Gourmandises des anges
- Palette de douceurs multicolores
- Avalanche de gourmandises


Les coupes glacées :
- Des cocotiers sur la Banquise
- Les vahinés s'habillent pour l'aller chercher
- Luge sous les cocotiers
- Parfums des îles glacés
- Salade des îles glacées
- Ecumes hawaïennes délice des tropiques
- Bonheur des vahinés
- Jardin des Tropiques
- Reine glacée


Les desserts glacés :
- Banquise d'été
- Douceur du soleil
- Délice glacé
- Le bouquet givré
- Tendresse givrée
- Vol au pôle nord
- Reine des fjords
- Aristocratie glacée
- Sprhère glacée
- Survol du Pôle Nord
- Fée blanche glacée


Les salades de fruits :
- Fruits en folie
- Surprises du verger
- Senteurs au milieu des pétales


Les tartes :
- Tendresse multicolore
- Délicare Marquise fruitée
- Souveraine du verger


Omelette norvégienne :
- Neige de Norvège
- Douce flambéee
- Banquise d'été
- Marquise glacée





Café - digestif :

Le café :
- Prince noir et sa suite
- Prince brésilien et sa suite
- Prince cubain et sa suite
- Le vainqueur du sommeil
- Diable noir en tasse
- Gloire de l'or noir
- L'ambassadeur du Brésil
- Douce noirceur
- Le vainqueur du sommeil
- Valet et ses serviteurs
- La houle noire
- Prélude au crépuscule
- Chaleur du soir
- Elixir de nuit
- Temps noir suivi d'averses.



Digestif :
- Le Sourire des Beaux-Pères
- Oeuvres clandestines des pères chartreux
- Les larmes d'amour


Soupe à l'oignon :
- Le Réveil des Endormis

Etant donné que le thème de votre mariage est le romantisme et la passion, tu peux peut-être joué avec un champ lexical adapté aux plaisirs culinaires !!! Voici qqs idées....

Buffet froid: saumon, crevette... en entrée => Entrée fraîcheur/ Préliminaires (lol !!!): saumon rosé d'amour, crevette croquantes...

Aiguilette de canard => Pièces de canard tout en finesse

Tonneau de legume et pomme de terre sauté au cepe, fagot haricot vert => Légumes tout chauds, pomme de terre douces aux cèpes et haricots verts fondants

Trou normand => Pause digestive avec le trou normand

Fromage salade => Plaisirs incontournables: assortiment de fromages avec salade

Piece montée => Gâteau divin surprise (je ne sais pas à quoi est ta pièce montée)

Cafe+spéculos => Plaisirs caféinés et sucrés

Demande a ton traiteur il aura peut etre des idées !