Quelle entrée froide proposer pour mon mariage ?

Je pense a un medaillon de saumon, foie gras. mais sa deja été dis. et sa reste classe. sinon si tu veux un vrai buffet, salade varié (macedoine, carotte, salade verte etc... charcut', saumon,)

Tu as les verrines aussi !

Tu peux essayer de trouver la base d'un sucré salé si vous aimez bien sûr.

ou le grand classique du melon au porto avec une tranche de jambon d'aoste ou cru.

Mmmmhhhhhh !!!!: ou avec un confit d'oignons j'adore !!!

Pour nous ça risque d'être tartare de saint jacques, celui de notre traiteur est vraiment pas mal !

Ahhhh je n'aime pas le foie gras! Pour ma part il n'y en aura pas au mariage!

Je ne suis pas sur de faire des choses gastronomiques antillais, on aurait ou ms c est beaucoup de chose avec des bases de crustacés, ou beaucoup de chose pimenté, mais ma famille ne supportera pas si c'est trop pimenté ...

pas facile de faire un compromi entre 2 cultures differentes ...

Moi aussi j adore le foie gras, mais comme il a été servi a chaque mariage qu'il y a eu dans ma famille, j aimerais pouvoir avoir autre chose !!!

mon theme est sur les antilles (la guadeloupe) et on fait cochon grillé car mon futur a toujours voulu un cochon grillé pour son mariage ...

Alors je ne vous ai pas précise, je n 'aime pas le canard, et le foie gras c'est tres basique ...

je le garde sous le coude au cas je ne trouve rien d autre ... ms je prefere cherché d autres idees ...

merci pour vos idees et vos commentaires

Il existe de très bonnes terrines de légumes à servir froid avec une sauce cocktail par exemple. Et puis l'été ça se mange sans faim !

Oui, une salade avec un peu de mâche, des copeaux de foie gras, du magret... simple efficace, bon !

En effet une assiette avec foie gras, magret de canard...

Tu veux que ça fasse classe ?
Hum... pourqoui pas du foie gras ? C'est simple, sobre et généralement ça plait toujours non ?

Pour nous, le choix s'était porté sur un médaillon de saumon sinon tu as le traditionnel foie gras ou une salade périgourdine.

Avec plaisir, sinon tu peux remplacer la viande rouge par de la viande blanche marinée! C'est très bon

Pense aussi à tes invités car même s'il faut que le menu vous conviennent à vous, il faut essayer d'avoir un menu qui convient aussi au plus grand nombre ...

Tu peux opter pour des billes de mélon avec du jambon, du foie gras aux figues et sa confiture d'oignons, ...

Nous on avait de la mousseline de lotte enrobée de saumon , franchement c'était trop bon, mon frère qui ne mange pas de poisson a adorer et n'en a pas laisser une miette

Merci beaucoup pour ton idee !!

les salades, oui c'est sympas, mais on aime pas le magret, les gesiers ... et tous ce genre de viandes !!!

en prime on mange pas de viandes rouge !!

je vais me renseigné pour le carpaccio mais je ne suis pas sur que le futur marié adhere ...

en tout cas merci de ton aide ...

Coucou,

En entrée froide tu as les carpaccio (saumon, boeuf, veau...) avec un accompagnement.

Sinon un salade fantaisie, perso, j'aime bien les salades (ça peut être très original) avec du magret de canard fumé, du melon, de la pomme granny, quelques tomates et de l'avocat...ça fait un beau et bon mélange!

Bon courage