Quelle est votre menu pour le repas mariage

Alors nous pour le VH 110 personnes :
Chouquettes / Brioches
Repas 64 adultes et 16 enfants :
Cocktail dînatoire : légumes à croquer accompagné de deux sauces , mini hamburger saumon, toast foie gras et oignons confites , navettes de caviar d'aubergines .
Plat : jambon à la broche , pomme de terre sauce et galette de légumes
Trio de fromage salade
Buffet de desserts : trio chocolat , tarte aux fruits , mignardises , coulis
Le tout 23. € par personne et gratuit pour les enfants

Nous nous marions en février sure le thème de la montagne, du coup on a décidé d'aller jusqu'au bout de notre thème...: ce sera apéritif vin chaud et blanc pétillant avec des sirops de montagne, de la soupe, et des bouchées chaude. En plat principal ce sera raclette, salade et charcuterie, un trou normand au génépi, et en dessert tarte à la myrtille Niveau budget, du vin d'honneur au dessert (sans le vin pour le repas) et avec la vaisselle et les nappes ce nous revient a peu près a 45€ par personne

Nous nous avons choisis de faire de la viande à la broche pour notre repas, on à choisis du marcassins et du boeuf maturé, avec différente garniture chaude et/ou froide et des sauces disposé en buffet, que nous choisirons en fonctions des légumes de saisons notre traiteur est très exigent la dessus, ensuite un buffet de fromages avec 7 fromage séléctioné par nos soins en fonctions de la saison et qui sont pris chez l'une des maison les plus connue en Alsace, et un buffet de dessert avec un wedding cake fait par notre traiteur lui aussi pour 55€/personnes.

En vins d'honneur on à pris des basiques, Knack avec baguette faite maison, tarte flambé en cooking show et des petits canapé des légumes frait et de saison a trempé dans des petites sauces maison

Nous ça sera long cocktail avec 18 pièces par personne + 3 ateliers différents + minimum cuillères en extérieur, ensuite c'est plat chaud servi à table, puis fromage servi à l'assiette ou au buffet les invités ont le choix et enfin le dessert une pyramide de 150 macarons aux 3 parfums différents et sûr chaque table il y aura un compotier

Nous cocktail dînatoire en guise de VH (16 pièces par personne)Repas: Mise en bouche: queues d'écrevisse sauce homardine Plat: queue de lotte aux baies rosesCrique lyonnaiseFlan de courgette
Fromage blanc et secUn gâteau Versailles un gâteau aux fruits et une pièce montée.
Le tout pour 55€ par personne

Merci Elodie , budget 30€

VH 12 pièces/ personne + stand foies gras + stand découpe de jambon de pays + stand paniers de légumes Pas d'entrée Effiloché de canard aux épices, tagliatelles de légumes et rosace de pommes de terrePlateau de fromages, salade aux noix4 minis dessertsPièce montée de macarons Pièce montée de chouxCafé 38€ sans vaisselle et sans le service (bouchées du VH+plat+fromage et salade +dessert et café, le reste nous fournissons)

Pour nous se sera un repas servià table.

Entrée : St jacques et salade de Mesclun

Plat : Suprême de pintade aux champignons et gratin dauphinois accompagné de ses petits légumes

Trio de fromage

Dessert ; indulgent au chocolat, framboisier, pièce montée de choux

Pour le Vin d'honneur :10 petites bouches par personne avec à côté un Bar à Soupe.
Trou Champenois
Pas d'entrée en vu du bar à soupe
Pour le plat :Fondue savoyarde avec pain, pomme de terre, salade et charcuterie
Pas de fromage à cause de la fondue
En dessert:Vacherin et petits chou glaces et fondue chocolat et fruits frais.

Nous ca sera Cocktail assez conséquent avec Food Truck, Plancha et autres trucs à grignoter
Ensuite trou normand, grand Plat de Poulet fermier et légumes servi à table à partager FromagesWedding cake et plein de cupcakes assortis
Le tout pour 40€/ personne hors service et vaisselle

J'aime bien votre menu! Le budget par personne est de combien?

Apéritif avec 1 verrine et 2 choux
entrée foie gras confit d'oignon et pain toasté
plat sous forme de buffet terre et mer avec 6 accompagnements et pain
fromage : 5 sortes avec salade pain et beurre
dessert : mille feuilles fraises, croustillant 3 chocolats et mousseline fruits exotiques
café avec sucre lait et 1mini éclair et 1 mini chou
le tout pour 22 euros par personne. Nous avons été super contents c'était délicieux

Pour notre VH pour 110 personnes il y aura:

- trio de verrines (tartare de saumon/fraicheur melon jambon cru/crevettes et mousse au curry)

- trio de brochettes (tomates cerises-mozza/gambas et artichaut vinaigrette/calamars et poulpes à la provençale)

- feuilletés

- 2 cocktails (punch et mojito)

Pour le repas on a choisi un buffet froid très simple pour 110 personnes aussi avec:

- des charcuteries fines

- du saumon Bellevue

- rôtis de porc et de boeuf avec un trio de sauces (béarnaise, mayonnaise et chauron)

- cake à la ratatouille

- tagliatelles aux légumes grillés

- plateau de fromages

- café

Avec inclus la vaisselle, le nappage et le pain on en a pour 5000€.

Pour le dessert on a fait appel à une pâtissière qui nous fait un wedding-cake à 4 étages pour 650€.

Voilà tu a tout sur la photo

Coucou ! Alors pour nous cest cocktail 5 pièces par personne + 3 verres avec alcool et boissons sans alcool illimités. Repas : en entrée on a gambas et st Jacques persillés en plat principal on a Pavé de veau rôti et galette de pomme de terre et en 2e plat (car 10 de mes invités ne mangent pas de viande) cest filet de sandre sur sa tatin forestière et en fromage cest local des Landes donc fromage de brebis et sa confiture de cerise noir sur toast grillés. Vin rouge blanc et rosé Champagne Pièce montée Le tout pour environ 60€ / personnes
Et en menu enfant cest nuggets de poisson/frite/éclair chocolat pour 6€ par enfant et jen ai que 3 lol

Pour nous c'est cocktail dînatoire inspiré des tea party!
Donc en salé: mini club sandwich à l'anglaise ( qui viennent d'Angleterre d'ailleurs lol ), mini wraps, macarons au foie gras, bonbons saveurs du monde, sucettes de boudin blanc, choux salés, croustillants de st Jacques, mini cannelés apéritifs, roses au foie gras ou aux fromages & d'autres petites choses! On aura aussi du cheddar et on cherche un deuxième fromage ^^
Pour le sucré: bulles de fruits ( petits choux en forme de bulle et recouvert d'un glaçage aux fruits ), cupcakes, macarons, petits sablés à différents parfums, cake design, biscuits et gâteaux anglais, mignardises, fruits et evidement la piece montée
On en a environs pour 30/35€ par personne en incluant la piece montée! On doit être à 40/45€ avec les boissons d'autant plus qu'on a un Barça limonade/sirops ( alcool ou soft ) et on a compté les enfants et bébés comme des adultes pour être sûr que personne ne manque de rien

Pour nous VH personnalisé normalement car mariage sur le thème du voyage. 2 cocktails différents + softs + 8 amuse-bouches/personne. Table de buffet + passage parmi les invités par des serveurs.

Entrée probablement salade au foie gras/gésiers, en plat de la volaille pour que tout le monde puisse en manger, brie, buffet de desserts avec pièce montée parce que j'aime trop la nougatine et que c'est moi la mariée, c'est moi qui décide ! Service à table.

Et fontaine de chocolat + fruits dans la nuit

Tout ça (service, boissons et dessert compris) pour 112e/personne. C'est du semi-gastronomique.

Coucou Elodie

Voici notre Repas :

Apéritif : 2 toasts chaud+1 Verrine

Entrée : Foie gras de Canard et ses toasts (pain de mie et pain d'épices )

Sorbet : Violette /Champagne

Plat : Suprême de pintade aux péches avec rosaces de pommes de terre , pêle mêle de légumes et tomatres grappes roties au miel .

Buffet de Fromages

Buffet de dessert : Fraisier , Délice poire/Caramel , Craquant au chocolat , Craquant speculoos , Buffet de fruits et Fontaine à chocolat .

Nous pour le repas servi à table on avait duo de foie gars (un poelée et un un aux baies), tourteau et sa coquilles saint jacques accompagné de son pesto noisette, feuilleté de boeuf et ses petits légumes, trilogie de fromage et buffet de dessert.

Alors nous on a pris service à table. on a vu avec le traiteur pour faire un VH prolongé donc qui prend également l'entrée et service a table pour le plat principal, fromage et dessert pour le reste on la voit samedi prochain donc on en saura plus je pense