Encore une fois, les deux. Je suis plutôt sur l'ailleurs. Je n'aime pas lorsque cela s'éternise et en général les invités n'ont plus faim une fois le repas venu, alors qu'il est copieux de surcroît. Mais le cadre formel du vin d'honneur permet de glisser quelques animations et remerciements aussi...
Je préfère la première au cas où les invités aient un petit creux comme certains viennent de loin, ils n’auront pas forcément mangé ou pas depuis un moment