Recette punch

La recette de Nouninounette marche très bien aussi !

Tu peux trouver des recettes pas mal pour ton banquet sur ce site

Cette recette est très bonne

2/5 ananas 2/5 tiers orange 1/5 rhum et un peu de cassonade.

Hé !
Pour avoir déjà testé elle est très bonne et très bien équilibrée, elle convient très bien à ceux qui n'aiment pas trop sentir le goût de l'alcool
Et pour tout les litres de jus de fruits on remplace par la même quantité de multi fruits.On justement sur le retour des courseavec le stock pour la recette dans le coffre !!

Recette du PLANTEUR antillais selon Tatie Maryse (ou punch)

recette planteur antillais

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures minimum (facultatif)
Niveau de difficulté : 1- Gourmand débutantIngrédients pour 7-8 verres de planteur antillais :

180 ml de jus d’orange
220 ml de jus d’ananas
200 ml de jus de goyave
30 ml de rhum blanc
40 ml de rhum vieux
90 ml de sirop de canne
8 ml d’Angostura (soit 45 gouttes environ)
8 c. à s. d’eau infusée à la cannelle, muscade et au citron vert
Le jus d’1/2 citron vert
¼ d’ananas frais (facultatif)

Préparation du planteur antillais :

Mettez à infuser la cannelle, le zeste de citron vert et la muscade râpée dans 10 c. à s. d’eau. Placez le tout dans un bol que vous couvrirez de papier film et placerez 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale.


Assemblez tous les ingrédients : les jus, les rhums, le jus de citron, l’infusion aromatique, l’Angostura et le sirop de canne. Mélangez.
Coupez l’ananas en petits dés après avoir pris soin d’en retirer le cœur (partie dure). Incorporez les dés d’ananas au mélange.

Placez au frais.

Dégustez, sirotez, profitez !

Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir le planteur antillais:

– J’utilise un sirop de canne roux qui renforce la couleur du planteur.
– J’utilise des jus pur fruit, sauf pour le jus de goyave que je ne trouve que sous la mention « à partir de jus concentré »
– L’angostura reste facultatif, mais je dois avouer que cette « potion » mystérieuse apporte du peps à la préparation. Une petite bouteille vous permet de préparer quantité de planteur et autres cocktails !!
– En faisant infuser la cannelle, la muscade et le citron vert, je récupère tous leurs arômes ce qui me permet de consommer mon planteurs immédiatement sans temps d’infusion. Ceci étant dit, plus vous laisserez reposer votre planteur, meilleur il sera.
– Je n’aime pas les planteurs trop « chargés » en rhum. Ceci étant dit, si vous l’aimez plus corsé, ajoutez-y d’avantage de rhum, en restant toujours raisonnable.
– Vous pouvez ajouter des fruits frais au cocktail. Moi j’opte pour l’ananas.
– Servez ce planteur en apéritif en accompagnement d’accras de morue
– Vous pouvez y ajouter des glaçons pour un maximum de fraîcheur.
– Le planteur se conserve facilement 2-3 jours au réfrigérateur.
– Rappelez-vous que comme toute boisson alcoolisée, le planteur se consomme avec modération ^_^

Je vois qu'on avait tablé a peu près sur la meme chose sauf qu'on prévoit plus de rouge et pas de rosé pour le repas

Je suis pas la seule a tout avoir détaille jJ'ai quasiment la même liste avec le détail des quantités de punch classique mais pour 50 personnes .

Wow super merci je prend aussi hihi

Merci beaucoup

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