Repas de mariage différent

Voir message cité

Bonjour Alice et Marine,

c'est effectivement la question que le traiteur nous a posée. C'était notre premier contact avec un traiteur . Il nous laissé exposé ce à quoi nous pensions et ensuite nous a dit : vous que voulez vous manger ? de quoi avez vous envie ? Puis ensuite nous a expliqué comment il procédait, montré ce qu'il faisait sans jamais être restrictif ou dans le jugement (nous voulons une cuisine sans alcool). Nous sommes repartis avec pour mission de réfléchir et de lui soumettre une proposition par mail . Dans un premier temps, il nous dira si c'est réalisable et cohérent et nous donnera un ordre de prix. J'ai trouvé l'approche rassurante.

Bonjour,

Ici, nous avons opté pour un méchoui et cochon de lait. Nous nous occupons de la viande (mouton des beaux parents).

notre prestataire assure la cuisson, les légumes et les entrées, la salade avec le fromage.

Nous allons prendre les desserts par nous même, fournir le fromage.

Nous faisons aussi nous même le vin d'honneur. Le traiteur assurera la réchauffe des petits fours et le service.

Voir message cité C’est un super conseil Alice
On a fait cela chez nous aussi … on s’est trouvé quelque chose qui nous plairait à mon futur et moi en premier ! ☺️

Coucou,


Je ne voulais pas de repas assis. Je trouve que ça casse l'ambiance et pas toujours très bon en effet... On a opté pour un cocktail dînatoire toute la soirée avec plusieurs animations culinaires où un chef cuisine devant les convives. Pour les jeunes, un stand burger et hot-dog. Un grand buffet de fromages suivi d'un buffet de desserts avec pièce montée, fontaine chocolat et plein de d'autres desserts... Et à 3 ou 4 h00 du matin un pâté lorrain géant (on est en Lorraine) à partager...
On a aussi longtemps hésité avec un brasero... Très tendance...
Voilà si ça peut t'aider...Bisous

Coucou Marine,
Tu as déjà eu beaucoup de réponses que je trouve vraiment super.
Je dirais qu'il y a une question à laquelle on ne pense pas toujours : qu'avez-vous envie de manger VOUS DEUX à votre mariage ? Sans prendre en compte les invités et l'organisation dans un premier temps 🙃Nous ça nous a beaucoup aidé à nous orienter parmi tous les choix existants.
Si jamais ça peut vous aider, je pose ça là 😘

Bonjour,
Nous avons opté pour un buffet végétarien entrée / plat chaud/ fromage / dessert sans placement aux tables. (nous n'aimons pas les diners interminables).
Nous aurons avant un vin/goûter d'honneur. Cela nous revient à 35€ par personne hors boissons et le traiteur apporte toute la vaisselle (dépareillée vintage 😍).
Nous ne sommes pas végétariens mais faisons attention à la quantité et qualité de la viande que l'on mange. On a connu le traiteur par une amie qui le fait venir chez elle, il intervient dans le cadre de la salle de spectacle où elle travaille. On aime beaucoup ce qu'ils font et ils ont une organisation hyper souple. La cheffe nous a d'abord demander de lui envoyer ce que nous aimions et n'aimions pas puis elle nous a envoyé un menu 100% personnalisé et personnalisable de saison.
Parfois ca vaut le coup de faire marcher le bouche à oreille.

Voir message cité Je suis d’accord mais mon lieu de réception demande un numéro de siret ect ect
A partir de ça ensuite c’est ok 😌 tant qu’il est officiellement déclaré professionnel

Coucou
Ici on fera un foodtruck également. On n’a pas envie d’un service à table. On veut profiter de quelque chose de simple et convivial mais en même temps original.


Pour garder l’esprit foodtruck (qui en principe est un seul « plat ») on fera un gros VH pour faire un repas sans entrée.Au moment du repas les gens pourront aller se servir au foodtruck.

Je me suis un peu renseigné pour les prix (en région toulousaine). On était entre 25 et 35€ par personne selon les produits choisis et les recettes plus ou moins classiques. Sans les boissons, nappages, vaisselle.

Ici on a fait le vh nous meme et on a prix les boissons nous meme aussi.

pour les repas (mariage et rebond/ bapteme) nous étions pour le mariage à 25€/pers a peu près avec entrée/plat/dessert/café mais le meme pour tous! et nous avons ajouté une pièce montée en plus et pour le rebond buffet froid pour 20€/pers avec dessert et nous avons ajouté un gateau en plus!

parfois, il faut voir du ote des gites et restaurateurs qui font traiteur, voir si un resto privatif couterait moins cher... et bien comparer les offres et choisir ce que l'on veut!

Voir message cité Oui après tout dépend ce qu il y a dans l assiette mais c’est sûr que le service fait monter la note

Voir message cité Non pas encore ! Nous sommes tout au début de nos recherches et réfléchissons seulement à ce qui nous correspond le mieux

Voir message cité Alors là aucune idée !
Bon je t avoue que je n’ai même pas fait attention, je vis dans un univers très international où chacun parle plusieurs langues sans forcément les maîtriser précisément donc no stress on te pardonne ahah

Voir message cité Ah oui le cocktail dînatoire avec des ateliers c'est top, très convivial comme option, et il y a moyen de varier les plaisirs pour que chacun se régale ! 😋


Rhoo par contre en voyant mon message je constate des fautes d'orthographe qui me piquent les yeux ! Désolée ! Tu sais si c'est possible de modifier un message pour corriger ? 🤔

Voir message cité Oh merci pour ta réponse hyper détaillée. C’est vrai que le cocktail dînatoire peut être sympa aussi ! Pour instant nous partons plus sur le cocktail, des ateliers culinaires ou food truck plus qu’à décider

Bonsoir,


Effectivement, difficile de savoir vers quoi s'orienter, vers chez nous c'est pareil, 80€ par personne pour des menus assez "classiques".

Tu peux te tourner vers différentes options :

- foodtruck, tu n'as pas grand chose à gérer à part mettre des tables et chaises si tu veux que les gens se posent, en fonction du nombre de personnes l'attente peut être longue pour être servi

- buffet froid, en buffet tu peux avoir un menu tout aussi bon mais moins cher qu'un repas servi à table vu que tu économises le service, l'inconvénient c'est que c'est froid, l'avantage c'est que c'est assez convivial

- buffet chaud, oui oui, ça existe, avec le système des chafing dish ! Tous les traiteurs ne proposent pas ça mais c'est le top, tu sais ce sont les présentoirs qui gardent au chaud, comme dans les buffets à volonté, ce qui te permet d'avoir un menu chaud tout pareil que celui servi à table sauf que tu économises toujours le service

- apéro dinatoire

- pique nique géant

- repas participatif en mode auberge espagnole

- etc.

En général sur des prestations traiteur, tu peux aussi économiser en gérant toi-même le matériel de table, soi en l'achetant (jetable par exemple), soi en le louant directement auprès du service de location. Parce que certains traiteurs passent eux-mêmes par le service de location et prennent une marge du coup. Ça te fait un presta en plus à gérer mais franchement ça ne change pas grand chose, ils sont parfois plus arrangeants sur les horaires de récupération et de retour du matériel que les traiteurs.

Voilà, j'espère que ça pourra t'aider un petit peu !

Bonne soirée 😊

Bonjour
Je connais le problème en Provence…
On a fini par opté pour un restaurant car au moins tu n’as pas le coût de la location du lieu (qui monte très vite dans le sud). Sinon un gros repas simple comme une paella ou un couscous ou un buffet froid est une alternative.

Bonsoir.
Vous avez demandé les prix pour le foodtruck?
Vous pouvez faire un buffet froid.

On s'était renseigné pour un food truck aussi et on s'est retrouvé avec un devis exorbitant car le service n'était pas compris.. Ils nous proposaient une solution mais c'était 30€ par invité 😱

Voir message cité Ah oui je comprends bien! C'est vraiment cher les traiteurs par chez vous ils ne sont vraiment pas donné!

Voir message cité Uniquement sort ! Nous nous marions en Provence et globalement c’est assez cher. Après nous ne payons pas les boissons alcoolisées car la famille travaille dans le vin.
Mais le fait de faire descendre ce budget nous permettrait de se permettre un lieu qui nous plaît bcp mais est un peu cher

Hello
Dans les 80€ que tu annonces c'est boissons comprises. Car ça me paraît assez cher! J'aime bien l'idée des food-trucks, pourquoi ne pas demander des devis?

Nous avons un budget franchement confortable donc la question n’est pas juste budgétaire c’est aussi que finalement le repas à table ne nous correspond pas forcément.

Voir message cité Oui c’est vrai ! Après je me dis que dans le cas de l idée des foodtruck ou méchoui ou truc de ce genre ce sont quand même des traiteurs …

Coucou
Cela dépend déjà en premier temps ton lieu (moi je dois obligatoirement avec un traiteur pro par ex)

Y a des personnes qui font des paellas par ex Ou des gros plats familiaux pour des événements
Il faut calculer … nappage ? Vaisselles ? Decorerion ? entrée plat dessert ? Alcool ? Boissons ? Y a des formules à 30/40€ personnes mais il faut compter ce qui est compris ou non Ce qu’il y a à rajouter ou non