Repas mariage thème vin et champagne

Pour mon premier mariage à la place du trou normand nous avions eu un granité au champagne. c'était délicieux !

Sinon je verrais bien une volaille avec une sauce au vin jaune, ou encore un coq au vin ou un magrets de canard avec une sauce aux airelles qui se marie très bien avec beaucoup de vin.

Voir message cité Viande rouge ou blanche y a pleins de variantes sauce blanches ou rouges

Voir message cité On serait plutôt parti sur de la viande en plat principal mais rien n’est figé

Voir message cité En effet on voudrait prévoir un trou normand je ne connaissais pas l’insert au champagne c’est une belle idée n

Voir message cité Ah top je vais regarder merci !

Voir message cité Je retiens la figue j’adore ça 🥰

Le champagne se travaille presque sous toute ses formes en cuisine 🙂


Le vin aussi pour les mets
Du poisson a la viande … ça dépend quel type tu préfères
Du foie gras préparé au porto Du poisson au vin blanc/champagneViande au vin Diverses sauces au vin Glace au champagne
Vin réduit sucré en mode sirop sur un gâteau Baba au champagne ou au vin
Au VH un vin chaud (rouge ou blanc ! La variante est sympa) soupe champenoise

Génial comme thème !
Beaucoup de plats peuvent s’accorder ! Tu peux prévoir une sauce au champagne pour accompagner de la volaille par exemple ou opter pour une viande rouge marinée dans du vin. Pour le trou normand pourquoi pas un peu de glace et du champagne. Tu peux aussi voir pour un dessert avec un insert de champagne.

Oh, super thème ! Ça donne plein d’idées de déco et d’ambiance à la fois chic et raffiné et proche de la nature avec les vignobles…
Tu as déjà des idées ?

Oh trop cool ton thème, en même temps havais le même ahah ! J'avais fait un post avec mon menu si tu veux t'en inspirer 😉

Figue farcie au foie gras avec bille de savagnin
Poulet au vin jaune avec son risotto d'épeautre