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Bertinat
Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine

Rotisserie pour un mariage... bonne idée?

Bertinat, le 6 Juin 2012 à 11:56 Publié dans Banquets 0 32
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Bonjour les filles et aussi les quelques garçons,

Comme je l'ai dit dans ma présentation, nous aimerions faire un méchoui et un porc à la broche pour la réception. Et comme toujours, çà amène plein de questions.

1 -Trouvez-vous que ce soit une bonne idée pour un mariage, sachant que la salle qu'on a choisie est en fait une ferme et que le repas se déroulera
sous une tente?

2 - Le traiteur de la salle nous propose juste la rotisserie (agneau, porc, poulet) à 15 euros par personne. Trouvez-vous ce prix raisonnable?

3 - Nous voulions acheter les animaux et nous (enfin un autre traiteur) occuper de la cuisson à la broche mais pour des questions d'assurance, nous ne pouvons pas utiliser le materiel de la salle pour la rotisserie. Et sur Internet, j'ai vu qu'il était possible de louer des tourne-broche à la journée ou pour le week-end. Est-ce une bonne idée? L'avez-vous déjà fait?

3bis - On se demande alors si on ne va pas passer commande à un boucher-rotisseur pour qu'il se charge de tout çà pour nous et qu'il nous livre tout le jour j. Avez-vous déjà eu recours à cette solution? Avez-vous une idée du prix?

4 - Vaut-il mieux faire un buffet ou alors avoir des serveurs avec des grands plateaux pour servir tout le monde à table?


Merci d'avance pour vos réponses.

32 Réponses

Activité récente par Nana, le 17 Septembre 2019 à 12:18
  • Nana
    Nouvelle Mariée Août 2018 Essonne
    Nana ·
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    Bonjour Solenn , j'ai vu votre commentaire sur le cochon de lait et j'en chercher un bien , pouvez vous me passer les coordonnées de votre traiteur ?
    Merci beaucoup
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  • Angelie
    Nouvelle Mariée Septembre 2018 Marne
    Angelie ·
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    Bonjour,

    Mon mariage n'est pas encore passé mais oui nous prévoyons un cochon à la broche. Notre traiteur est Brelest près de Troyes.


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  • P
    Nouvelle Mariée Juin 2019 Marne
    Pierret ·
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    Bonjour. Avez vous fait un cochon à la broche pour votre mariage? Je suis de la Marne et j'aimerai faire ça pour mon mariage !
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  • S
    Mariée Curieuse Août 2018 Aveyron
    Soane ·
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  • Solenn
    Mariée Addicte Août 2016 Finistère
    Solenn ·
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    Nous avions pris un cochon de lait farci + 2 garnitures avec un boucher charcutier traiteur qui est arrivé avec le plat chaud à l'heure du repas, de plus c'est eux qui le decoupait et le servait on en a eu pour environ 8 euros par personnes pour 80 convives.
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  • Angélie
    Nouvelle Mariée Septembre 2018 Marne
    Angélie ·
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    Bonjour,

    Il y a un an nous avons participé à un mariage où le plat principal était justement un cochon à la broche ! Très sympa, on a adoré Smiley smile Du coup nous aimerions faire la même chose mais c'est un peu compliqué de trouver les traiteurs qui en proposent. Selon les salles, ce n'est pas toujours autorisé non plus...

    Bref on réfléchit encore pour savoir si ce n'est pas trop compliqué cette histoire, sachant que nous prévoyons 120 invités.

    Si des personnes s'étant mariés dans la marne passent par là, je veux bien vos avis Smiley winking


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  • R
    Nouvelle Mariée Juillet 2017 Hauts-de-Seine
    Romanella ·
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    Bonjour je m'appelle Romanella je me marie au mois de juillet 2017 ft je recherche une ferme auberge qui proposerais une rotisserie pourrais tu me dire à quel endroit tu t'es marie stp
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  • K
    Nouvelle Mariée Août 2014 Yvelines
    Kolodziejski ·
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    Bonjour à tous,

    Nous souaiterions me marier en mai 2016 et nous voulons faire un méchoui, en revanche je ne trouve pas de lieu proposant ce service, comment avez-vous fais pour trouver un lieu? Nous habitons en Seine et Marne.

    Merci pour vos réponses.

    Cordialement.

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  • V.a.
    Mariée VIP Juillet 2013 Pas-de-Calais
    V.a. ·
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    J'ai déjà vu çà dans une émission télé, un cochon de lait en train de rotir et salle de réception dans une tente comme toi, je trouve que c'est bien. Pour le service, je pense qu'il serait mieux à table pour éviter la cohue.

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  • Cécile
    Haute-Savoie
    Cécile ·
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    Pour le grilladin, tu peux peut être voir auprès des restaurants ? regarde sur le site leboncoin aussi (on y trouve des serveurs alors pourquoi pas des grilladins!)

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  • Beauvais
    Mariée Débutante Juin 2013 Seine-et-Marne
    Beauvais ·
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    Bonjour,

    Je me marie l'année prochaine et nous avions aussi l'idée de faire un mechoui, mais finalement on a opté pour un barbecue (brochettes de boeufs, magrets de canards), car c'était un peu compliqué, entre la location location du matériel et le prix de la bête cela faisait beaucoup.

    Nous allons nous même préparer les brochettes de boeufs et nous recherchons des serveurs de l'école hotelière pour la mise en place des buffets (entre 11 et 12 euros de l'heure), il nous manque plus que le grilladin, d'ailleurs si certaines ont des bons plans celà m'intéresserais.

    Bon courage, à bientôt

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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    Je précise que les 65 euros c'est pour tout le repas sans les boissons, et 15 euros juste pour la rotisserie.

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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  • P
    Mariée Pro Août 2012 Drôme
    Petit Poney ·
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    Par contre je trouve que le prix est cher pour ce qu'ils te propose.... tu devrais faire faire d'autres devis et comparer.
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  • P
    Mariée Pro Août 2012 Drôme
    Petit Poney ·
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    Dans ma famille ça ne passerai pas du tout et moi je ne supporte pas la vue de la viande qui cuit comme ça mais après c'est parceque je n'ai pas l'habitude. Si ça se fait dans ta famille alors c'est bien et conviviale !
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  • E
    Super Mariée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Elodie ·
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    Hello,

    L'idée du méchoui peut être sympa, ça colle plutôt bien au lieu de votre mariage.

    Par contre je trouve que le prix (65€) est un peu cher

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  • M
    Mariée VIP Juillet 2013 Drôme
    Madame ·
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    Tu cliques sur "citer" et tu écris en dessous du trait. Il ne faut pas l'effacer...

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  • Les Droleries
    Mariée VIP Mai 2012 Puy-de-Dôme
    Les Droleries ·
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    Perso au départ c'est ce que nous voulions faire un cochonde lait miammm mais bon nous étions trop nombreux au départ car à l'arrivée bin mon cochon il passait très bien mais bon la vie est ainsi faite lol.

    pour trouver tes mets va à la ferme c'est direct et moins cher que les spécialistes. autrement faut chercher rotisserie ambulante.

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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    Un petit hors sujet: comment vous faites pour répondre et citer le message précédent? Moi je fais citer mais ma réponse est dans le même bloc que la citation.

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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  • M
    Mariée VIP Juillet 2013 Drôme
    Madame ·
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    Oui, tout dépend des invités c'est sur ! Moi, ce n'est pas le cas non plus (famille de chasseur hihi) mais pour certaines personnes, c'est possible pfff

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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    Je n'aurai jamais pensé à çà.... Mais je doute que ce soit le cas de mes invités.

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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    Oui çà fait cher, c'est pour çà que je cherche d'autres solutions...

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  • M
    Mariée VIP Juillet 2013 Drôme
    Madame ·
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    65 € par personnes, ça fait super cher quand même...

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  • C
    Super Mariée Septembre 2012 Yvelines
    Corinne ·
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    L'idée du méchoui peut être bonne sauf que le fait de voir la viande rôtir ça pourrait dégoûter certains invités.

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  • Clémentine
    Mariée Confirmée Septembre 2012 Indre-et-Loire
    Clémentine ·
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    Tu peux te renseigner directement dans les fermes. Ca te coutera moins cher que de t'adresser à un boucher ou autre et au moins tu seras sur de la provenance.

    Pour le prix un cochon de lait entre 27 et 30 kilos coute environ 150 euros et pour l'agneau de lait c'est entre 13 et 25 euros le kilos suivant la qualité de la viande.

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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    Avez-vous également une idée du prix d'un agneau de lait et d'un cochon de lait?

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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    Oui les 15 euros c'est juste la viande. Sinon, tout compris çà reviendrait à 65 euros minimum.

    Non, l'autre traiteur n'en a pas. Mais je vais discuter avec lui pour voir ce qu'il peut faire.

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  • Bertinat
    Mariée Confirmée Mai 2013 Hauts-de-Seine
    Bertinat ·
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  • M
    Mariée VIP Juillet 2013 Drôme
    Madame ·
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    Je ne pourrais pas répondre à toutes tes questions, mais l'idée du méchoui, pourquoi pas, ça peut être sympas et convivial... Par contre, les 15€ c'est simplement pour la viande c'est ça ? Après, il faut voir combien ça te couterait pour les à côtés (entrées, accompagnement, fromage et dessert)...

    En ce qui concerne l'autre traiteur, il n'a pas le matériel pour le faire lui ?

    Pour les serveurs tout dépend de ce que tu veux pour ton mariage, mais un buffet passerait très bien aussi !

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