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Harmonie
Nouvelle Mariée Août 2022 Calvados

Service au buffet

Harmonie, le 20 Septembre 2021 à 07:45 Publié dans Banquets 0 13
Sauvegardé
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Bonjour, j'aimerais savoir si certaines d'entre vous aurait fait un service au buffet ?

Quels sont vos retours ? Merci

13 Réponses

Activité récente par Lou, le 21 Septembre 2021 à 16:16
  • Lou
    Admin Meurthe-et-Moselle
    Lou ·
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    Ca met l'eau à la bouche ! 😋

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  • Harmonie
    Nouvelle Mariée Août 2022 Calvados
    Harmonie ·
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    Charcuterie, crudités, verrines en entrée et paleron de boeuf braisé accompagné d'un gratin de pomme de terre pour le plat.
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  • Lou
    Admin Meurthe-et-Moselle
    Lou ·
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    Je ne trouve pas que ca fasse cantine, c'est sympa de se faire servir et ca permet aux invités de poser des questions sur le menu s'ils en ont 😊

    Tu proposeras quoi comme menu ?

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  • Harmonie
    Nouvelle Mariée Août 2022 Calvados
    Harmonie ·
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    Bonjour Lou, et merci pour les articles Smiley smile
    Oui j'ai trouvé mon traîteur, nous faisons un buffet chaud qui sera servi par les serveuse.
    La question finalement est "ça ne fait pas un peu cantine" ? Est ce une bonne idée ou vaut-il mieux un simple buffet ou chacun se sert ?
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  • Lou
    Admin Meurthe-et-Moselle
    Lou ·
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    Coucou Harmonie 🙂

    Le buffet a ses avantages : il permet parfois d'éviter une longue attente entre deux plats, tes convives pourront se déplacer librement, discuter entre eux,...etc.

    Pour un buffet de mariage réussi, je te propose de lire les articles suivants :

    8 astuces pour un buffet de mariage parfait

    8 recommandations pour un buffet de mariage sans fautes

    Tu as déjà trouvé ton traiteur ? 😘

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  • Camille
    Mariée VIP Avril 2022 Nord
    Camille ·
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    Je ne pense pas, car les gens iront se faire resservir et s'ils n'ont pas trop de "respect" ça sera pareil. A chaque mariage que j'ai fait, le buffet était à volonté et sans service et très peu de choses sont parties à la poubelle. Après c'est aux gens aussi de se servir intelligemment
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  • CINDY
    Membre d'Honneur Juin 2022 Vendée
    CINDY ·
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    Oui et assis

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  • Harmonie
    Nouvelle Mariée Août 2022 Calvados
    Harmonie ·
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    D'accord, ils serviront le plat principal ?
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  • Harmonie
    Nouvelle Mariée Août 2022 Calvados
    Harmonie ·
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    Je n'y ai pas pensé mais c'est pas faux Smiley smile j'ai souvent vu des assiettes pleines partir à la poubelle donc je pense que ça peux aussi éviter un peu de gaspillage Smiley smile
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  • CINDY
    Membre d'Honneur Juin 2022 Vendée
    CINDY ·
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    Perso je fais un buffet pour l'entrée et j'ai mis des choses individuelles pour se servir, des verrines, des amuses bouches etc... Et puis il faut vivre quand même, après mon traiteur et ses serveurs seront là.

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  • Camille
    Mariée VIP Avril 2022 Nord
    Camille ·
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    Dans le contexte actuel ça peut être très bien que tout le monde ne touche pas à tout 😊
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  • Harmonie
    Nouvelle Mariée Août 2022 Calvados
    Harmonie ·
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    Oui je trouve ça plus sympa aussi Smiley smile
    J'ai pris des serveuses pour servir directement les personnes au buffet qu'en pense tu ?

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  • Camille
    Mariée VIP Avril 2022 Nord
    Camille ·
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    Hello,


    Tous les mariages que j'ai fait, c'était du buffet. Je trouve ça top. Ça permet de ne pas s'encrouter à table. Après tu peux l'organiser en donnant un ordre de service aux tables par exemple. Et tu changes de premier table en fonction des plats pour ne pas trop léser les gens 😊
    Nous on a opté pour un buffet également et on va faire ça je pense, faire un petit jeu pour désigner la première table et après faire tourner un peu tout ça 😊
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