Traiteur

Coucou, en soi toutes les idées sont bonnes... la seule question que tu dois te poser est " Quel mariage je souhaite?"

En effet le service à l'assiette est plus classe moins champêtre, ca va bien avec un thème classe, des tables trés structurées par exemple a contrario le service au buffet fait trés guiguette est s'accorde parfaitement avec les themes champêtre justement, c'est hyper raccord du coup!

Le service à l'assiette est plus organisé aussi que le service au buffet, pdt le service au buffet ca grouille un peu de partout les gens se croisent se rentrent dedans, ne mangent pas en même temps etc les enfants courent partout passent à gauche à droite mdr. Aprés le coût du service à l'assiette est plus important aussi.

J'ai une connaissance qui à fait du food truck, je pense que c'est pas mal mais à voir aussi la moyenne d'âge, parce que je suis pas sûre que tata Huguette 76 ans kiff le burguer ou autre street food mdr bon aprés dis toi que tu ne contente jamais tout le monde de toute manière.... Peut-etre faire un mélange ? foodtrucks avec un buffet en même temps et au moins chacun trouve son bonheur et demande à faire le service du gateau à table ...???

Coucou, il peut y avoir des food-truck très qualitatifs ! Personnellement, j'ai assisté à un mariage participatif, ça faisait un genre d'immense pic-nic à la campagne et tout le monde a passé une très bonne journée, même si c'était un peu moins conventionnel... Il faut que vos choix vous ressemblent, et si vous avez un petit budget, les gens qui vous connaissent -et vous aiment !- s'adapteront à vos choix ! Bon courage pour solutionner tout ça !

Coucou,

Je pencherai plutôt pour le foodtruck le lendemain, car vous allez avoir de l'attente le temps que le prestataire puisse faire et servir le soir même tout les invités.

Un traiteur coute certes cher mais seulement ce que vous choisissez, vous pouvez oublié l'entrée en l'intégrant dans le VH, faire un buffet de fromage, et surtout 1 plat unique. Vous pouvez aussi faire un buffet froid, certains sont parfait et pour cela par obligé de partir sur un traiteur, les traiteur leclerc, auchan ou autres enseignes sont très bon parfois et du coup à moindre cout

Hello, alors déjà bon courage pour la prise de décision

Je dirais que même en mettant les petits plats dans les grands, tu n'es pas obligée de faire un repas en 6/7/8 étapes etc ! Tu peux par exemple zapper l'entrée si tu veux un vin d'honneur, tu peux mettre le fromage en buffet plutôt qu'à l'assiette etc, pour réduire certains coûts

Si vous faites quelque chose le lendemain, pourquoi pas garder le food truck pour le lendemain ? Mais forcément ça rajoute au budget :/

Bonjour,

Avec un petit budget nous aussi, on part sur un traiteur "de campagne", qui fournit les mêmes prestations qu'un traiteur de centre ville mais à un prix plus bas (moins de charges sans doute, en tout cas, moins conséquentes qu'en pleine ville). On est parti sur un vin d'honneur qui fait entrée aussi et buffet chaud/froid ensuite.

Bonne recherche

Ici nous avons passé par un restaurateur, entrée/plat/dessert/fromage unique... cela a plu à tout le monde! cela nous a couté 25e/pers à peu près donc tès bien niveau budget! et mise en place la veille, service à table le jour j sans supplément!

et ils nous ont laissé les nappes pour le lendemain!

le lendemain buffet froid pour 19e/pers, c'était copieux!

Il y a plein de formules type plats collectifs ou buffets qui sont top …
On opte ici pour un brasero avec une viande .
Le VH fera office d’entrée et une cascade de desserts …

Coucou


Pourquoi ne pas faire un buffet! C’est moins cher qu’un service à table. Et tu peux avoir de très bonnes choses dans un buffet.
Sinon les plats collectifs. Genre paella ou cochon de lait.

Bonjour,


Un couscous me semble être une bonne idée, si tu veux économiser un peu sans rogner dans la qualité du repas, tu peux t'orienter vers un buffet, ainsi tu ne payes pas le service à table mais tu peux quand même proposer des plats de qualité 😉

Bonjour Gwen,
J'ai assisté à un mariage il y a plusieurs années où ils servaient deux choix de plats: couscous ou paella. Je pense que ce type de menu collerait a ce qui est recherché. Par contre je n'ai pas de contact a donner.

Pour un petit budget pas évident avec un traiteur! C'est l'un des posts les plus cher dans un mariage! Un foodtruck pourrait être un bon compromis.

Voir message cité Mais bien-sûr que si c'est une super idée !!!

Voir message cité Je mettais dis qu’un couscous pourrais faire l’affaire .. mais que poulet et agneau.. je ne sais pas si c’est bien vue pour un mariage ou pas de faire un gros plat que celui ci

Voir message cité C'est compliqué même avec un traiteur de faire plusieurs plat différents avec un petit budget.
Si je peux me permettre prevois déjà un repas Hallal cela te simplifiera la vie. Prend du mouton ou de l'agneau et des viandes blanches comme de la dinde ou de l'oie, du canard.

Voir message cité Hello, J’ai oublié de précisé, il nous faut plusieurs plats, certains n’aiment pas le poissons, d’autres mangent halal ou ne mangent pas de bœuf….

Coucou
Comme toi, nous sommes ric rac. On a choisit de faire un buffet avec un salad'bar, un cochon de lait et un buffet de fromage et dessert.

Il y a des certains foodtrucks où c'est très bon
Après tu peux aussi faire un buffet, c'est moins chère