Traiteur italien pour mariage en bourgogne

Bonjour à toutes 🤗
Nous sommes deux futurs mariés d'origine italienne et nous avons décidés de le célébrer en Bourgogne dans le 58!
Nous avons trouvé un beau lieu qui nous plaît beaucoup mais la cuisine n'est pas très bien équipée (un frigo une petite cuisinière un lavabo...).Je me suis mis en recherche d'un traiteur italien dans la région et c'est une galère...j'ai étendu ma recherche à la région parisienne, à Dijon mais même les foodtrucs refusent car la localisation est trop loin pour eux...On me conseille de prendre un traiteur du coin qui pourra adapter sa cuisine...sauf que nous avons la majorité de nos invités qui connaissent très bien cette cuisine et j'ai peur que le goût soit plus français que réellement terroir et italien (nous sommes du sud de l'Italie..)...nos invités s'attendaient à ce qu'on célèbre le mariage en italie mais cela n'a pas été possible alors on souhaite vraiment faire venir l'Italie en Bourgogne ! Si vous avez des contacts qui acceptent de se déplacer dans le 58 en mai 2025 ou même des restaurants typiques à qui je peux demander je suis preneuse parce que la je suis un peu découragée...😮‍💨Merci !!! 😖